Техническая литература
8930 кн.
В предлагаемой вашему вниманию книге популярно изложены основы организации и деятельности радиолюбительского движения как на Украине, так и во всем мире. В приложениях к основному материалу приведены ряд документов, которые регламентируют эту деятельность на территории Украины и Европы. Размещены также технические материалы, которые помогут, вначале, используя Интернет SDR-приемник, приобщится к радиолюбительству, став наблюдателем. А затем, построив простой передающий тракт в сочетании с...
| Автор | Валерий Марценюк |
Монография посвящена оценке текущего положения Сирии в мировом геополитическом пространстве в целях построения комплексного плана экономического восстановления республики и ее дальнейшего развития. Проведен глобальный геоэкономический анализ, разработаны общеэкономические и отраслевые рекомендации по развитию Сирии. В качестве примера реализации изложенных мероприятий рассмотрен проект металлургического кластера. Издание рассчитано на широкий круг специалистов – работников стратегических...
| Автор | Александр Семин |
В данной книге показано, как знаменитая научная проблема под названием «Великая теорема Ферма» позволяет раскрывать несостоятельность и недееспособность науки, в которой арифметика по разным историческим причинам лишилась статуса первоосновы всех знаний. Необычный жанр книги назван в ней самой "Научный блокбастер", что означает сочетание остросюжетного повествования в стиле художественной прозы с отдельными фрагментами чисто научного содержания.
| Автор | Юрий Вениаминович Красков |
Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешний вид. Поэтому важно знать все детали его рецептуры и технологии производства. Разные виды теста помогут пиццерии выделиться среди большого количества конкурентов. В книге приведены более 60 рецептур теста для пиццы (в основном, классического), все возможные ингредиенты, этапы жизни и производства теста, как с точки зрения пиццайоло, так и технолога. Рассмотрены более 50 основных ошибок при...
| Автор | Владимир Давыдов |
Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня – настоящий вызов! Сегодня, когда ресторанный бизнес оказался в крайне тяжелой ситуации, именно пищевое производство – тот перспективный формат, который позволит рестораторам выйти на новые сегменты рынка сбыта, выжить и достичь устойчивого положения. Каковы особенности и нюансы ведения этого бизнеса в современных условиях? В чем отличие фабрики-кухни, заготовочного цеха и dark kitchen? Какую форму бизнеса выбрать исходя из конкретных...
| Автор | Ирина Карякина |
В сборнике опубликованы материалы докладов ведущих отечественных и зарубежных специалистов в следующих областях: быстрозакаленные материалы, модифицирование поверхности лазерными, электронно-лучевыми и ионно-плазменными методами, нанесение покрытий, диффузионная сварка и композиционные материалы, перспективные технологии создания неразъемных соединений, представленных на XVII-й Международной научно-технической конференции «Быстрозакаленные материалы и покрытия», проходившей 20-21 октября 2020 г....
| Автор | Сборник |
Альтернативная история кибернетики, проливающая свет на процессы и силы, на самом деле стоявшие за компьютерными разработками. Начиная с 40-х годов XX века и заканчивая нашими днями, автор приводит полные, достоверные, а порой и просто поразительные сведения об этой стремительно развивающейся и захватившей современный мир технологии. Вы узнаете, что в действительности означает приставка «кибер», как появилась наука кибернетика, при чем тут военные и что ждет наш мир в самом ближайшем будущем.
| Автор | Томас Рид |
Цель книги – помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше всего подойдет для конкретной муки и теста. Закваска – это один из «секретных» ингредиентов, использование которого будет обуславливать различия качества вашей пиццы от продукции конкурентов. Приготовление закваски – это не сложная, но дополнительная процедура. Внесение в тесто закваски делает его заметно другим, давая вашей корочке более богатый вкус, замечательный...
| Автор | Владимир Давыдов |
