Техническая литература
8930 кн.
Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня – настоящий вызов! Сегодня, когда ресторанный бизнес оказался в крайне тяжелой ситуации, именно пищевое производство – тот перспективный формат, который позволит рестораторам выйти на новые сегменты рынка сбыта, выжить и достичь устойчивого положения. Каковы особенности и нюансы ведения этого бизнеса в современных условиях? В чем отличие фабрики-кухни, заготовочного цеха и dark kitchen? Какую форму бизнеса выбрать исходя из конкретных...
| Автор | Ирина Карякина |
В сборнике опубликованы материалы докладов ведущих отечественных и зарубежных специалистов в следующих областях: быстрозакаленные материалы, модифицирование поверхности лазерными, электронно-лучевыми и ионно-плазменными методами, нанесение покрытий, диффузионная сварка и композиционные материалы, перспективные технологии создания неразъемных соединений, представленных на XVII-й Международной научно-технической конференции «Быстрозакаленные материалы и покрытия», проходившей 20-21 октября 2020 г....
| Автор | Сборник |
Альтернативная история кибернетики, проливающая свет на процессы и силы, на самом деле стоявшие за компьютерными разработками. Начиная с 40-х годов XX века и заканчивая нашими днями, автор приводит полные, достоверные, а порой и просто поразительные сведения об этой стремительно развивающейся и захватившей современный мир технологии. Вы узнаете, что в действительности означает приставка «кибер», как появилась наука кибернетика, при чем тут военные и что ждет наш мир в самом ближайшем будущем.
| Автор | Томас Рид |
Цель книги – помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше всего подойдет для конкретной муки и теста. Закваска – это один из «секретных» ингредиентов, использование которого будет обуславливать различия качества вашей пиццы от продукции конкурентов. Приготовление закваски – это не сложная, но дополнительная процедура. Внесение в тесто закваски делает его заметно другим, давая вашей корочке более богатый вкус, замечательный...
| Автор | Владимир Давыдов |
В пособии отражены цели, функции и методы теоретического обучения, даны рекомендации к изложению темы с использованием межпредметных и внутрипредметных связей; разработаны перспективно-тематический план, карточки-задания и таблицы. Даны рисунки автомобилей и автопоездов для перевозки пассажиров и различных грузов. Пособие предназначено как для преподавателей, так и для обучающихся. Оно может быть использовано не только в профессиональных училищах, но и в средних специальных учебных заведениях,...
| Автор | Н. И. Спиридонов |
Металловедение стенки является вторым аспектом в дополнение к первому аспекту прочностного расчета оболочек аппаратов. В монографии приведены необходимые сведения для конструкторов и проектировщиков.
| Автор | Константин Ефанов |
Методическое пособие содержит авторскую программу и рекомендации по проведению уроков информатики в 7–9 классах по УМК Л. Л. Босовой, А. Ю. Босовой. Основа УМК – учебники, включенные в федеральный перечень в соответствии с приказом Министерства просвещения РФ от 28.12.2018 г. №345. В пособии приведены подробные поурочные разработки, включающие планируемые образовательные результаты (предметные, метапредметные, личностные), решаемые учебные задачи. Даны рекомендации по использованию материалов...
| Автор | Л. Л. Босова |
Книга содержит методические рекомендации по организации обучения информатике на базовом уровне на основе УМК по информатике для 10–11 классов авторского коллектива под руководством Л. Л. Босовой. Приведена авторская программа по информатике для 10–11 классов, рекомендуемые варианты тематического и поурочного планирования (на 1 и 2 часа в неделю). Даны рекомендации по организации уроков и подготовке наиболее мотивированных учащихся к ЕГЭ. Для учителей информатики и методистов.
| Автор | Л. Л. Босова |
