Изложен материал по классификации, производству шоколада, приведены требования к качеству, условиям хранения. Показаны оборудование и приспособления для работы с шоколадом.Приведена технология приготовления кондитерских изделий с шоколадом. Соответствует ФГОС СПО третьего поколения. Может использоваться при изучении дисциплин «Технология приготовления мучных кондитерских изделий», «Эстетика и дизайн в оформлении кондитерской продукции», «Товароведение продовольственных товаров», «Экспертиза...
Обсуждаются математические основы системного анализа, идентификации и управления в приложении к задачам строительного материаловедения. Предлагается новый подход к разработке и управлению качеством строительных материалов специального назначения.
Ассортимент промышленных отечественных пластификаторов для полярных полимеров и каучуков весьма ограничен. Это делает актуальным применение в рецептуре композиционных материалов на их основе пластификатора ЭДОС, отличающегося низкой токсичностью и стоимостью. Этот пластификатор представляет особый практический интерес для широкого круга линейных и сетчатых полимеров, водных дисперсий и латексов, резиновых смесей и т.д. В зависимости от химического строения полимера, его надмолекулярной...
Рассмотрены принципы построения, архитектура, структурная и функциональная организация одно– и многопроцессорных компьютерных систем, сетей различных классов и телекоммуникаций. Даны сведения о современных и перспективных многоядерных микропроцессорах, устройствах ввода-вывода информации, сетевом оборудовании и программном обеспечении, мультимедийных и интегрированных средствах и системах. Расширен материал по сетевым технологиям. Соответствует ФГОС ВПО третьего поколения. Для студентов...
Предназначен для изучения теоретических основ информатики и овладения навыками использования информационных технологий. Содержит описание современного программного обеспечения, в том числе операционных систем и прикладных программ. Раскрыты основные вопросы алгоритмизации и программирования. Прикладную ценность имеет практикум работы на персональном компьютере (ПК), охватывающий разнообразные упражнения, которые можно использовать для самостоятельного овладения навыками работы на ПК. Для...
Дан основной материал по курсам «Информационные технологии в экономике» и «Информационные технологии управления» в соответствии с действующим государственным образовательным стандартом. Рассматриваются области применения информационных технологий в управлении современной организацией, а также наиболее значимые для управления организацией программные средства. Для студентов, аспирантов, преподавателей экономических факультетов и вузов, а также для руководителей организаций.
Оригинальное учебное пособие по инфокоммуникационным технологиям в брокерской и дилерской деятельности с акцентом на анализе и систематизации данных о модернизации информационных технологий в структуре фондового рынка России. Даются определение брокерской и дилерской деятельности, маржинальной торговли. Рассмотрены технологические принципы программных продуктов, обеспечивающих ведение профессиональной посреднической деятельности, виды биржевых приказов, психология биржевой торговли. Для...
Рассмотрены информационные технологии, применяемые в сфере государственного и муниципального управления, в том числе технологии баз данных, текстового поиска, Web-технологии Приведены основные направления информатизации государственного и муниципального управления, принципы создания информационной системы города и области (края, республики), основные этапы и стадии создания и организации компьютерных информационных систем управления. Соответствует ФГОС ВПО третьего поколения. Предназначено для...
Излагаются основные понятия и определения, составляющие основу индустрии информатики, рассматриваются основные свойства информации, оценка ее количества и качества, задачи и методы обработки с использованием новых технологий, теоретические вопросы, связанные с передачей информации, а также технические средства передачи и их особенности. Для студентов дневного и заочного отделений бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям 230100 «Информатика и вычислительная техника» и 090100...