Учебная литература
44108 кн.
Учебник включает обширный материал по технологическим процессам приготовления полуфабрикатов из различного вида сырья (мяса, рыбы, птицы, морепродуктов), производства холодных и горячих блюд и закусок сложного ассортимента, а также особенностей организации рабочих мест на предприятиях индустрии питания. Отдельная тема учебника посвящена проблемам обеспечения пищевой безопасности на предприятиях путем внедрения системы ХАССП. Издание предназначено для студентов высшего профессионального...
| Автор | Ольга Владимировна Пасько |
Структура учебника приближена к структуре инвестиционного бизнес-плана – это восемь глав, соответствующих частям бизнес-плана. Каждая глава содержит методы и конкретные рекомендации по составлению бизнес-плана. Приводятся формы и таблицы, используемые в процессе планирования бизнеса от начальной стадии – возникновения идеи – до получения результативных показателей деятельности предприятия и их оценки. Особое внимание уделяется инвестиционному бизнес-плану. Рассмотрены такие сложные проблемы, как...
| Автор | Александр Александрович Сергеев |
Принятие в 2012 г. Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации» существенным образом изменило правовое регулирование системы образования, однако современного и адекватного учебника по образовательному праву для студентов юридических ссузов до сих пор не было. Авторы учебника, являясь практикующими юристами в данной области, при его подготовке учли все последние изменения законодательства и правоприменительную практику. Учебник написан доступным языком, но без потери академичности...
| Автор | Виталий Юрьевич Матвеев |
В курсе освещены общие направления и аспекты педагогической технологии. Содержание курса знакомит студентов с сущностью педагогических технологий, процессом их создания и становления и их отличительными особенностями. Основная идея курса – развитие педагогических технологий как объективного процесса в дополнительном образовании детей для решения качественно новых задач. Особое внимание уделяется уникальности авторских технологий, которые можно адаптировать к условиям дополнительного образования,...
| Автор | Светлана Витальевна Шмачилина-Цибенко |
В данном курсе в доступной форме и с большим количеством практических примеров изложены основные аспекты правового положения некоммерческих организаций в Российской Федерации. Курс снабжен необходимым количеством практических заданий и задач, направленных на проверку уровня освоения обучающимися необходимых профессиональных компетенций. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, прежде...
| Автор | Андрей Вадимович Нечкин |
Издание представляет собой ознакомительный курс с историей гувернерства в России и основными направлениями его развития. Изучение гувернерской деятельности в современной ретроспективе позволяет эффективно организовать личностно-ориентированное образование, правильно выбрать индивидуальный образовательный маршрут каждого обучающегося. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям....
| Автор | Татьяна Васильевна Тимохина |
Курс посвящен уголовно-правовой характеристике одного из самых опасных и одновременно наименее изученных преступлений против мира и безопасности человечества – нападения на лиц или учреждения, которые пользуются международной защитой. Особое внимание уделено решению вопросов, связанных с правильным пониманием признаков состава данного преступления и разграничением с иными преступлениями. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего...
| Автор | Алексей Александрович Куличков |
Пособие направлено на введение и накопление основной лексики испанского языка, необходимой для ведения беседы по туристической тематике. Каждый урок содержит тексты, посвященные туризму и гостиничному бизнесу, упражнения для закрепления лексического материала, переводческих навыков, разговорной практики. Издание адресовано студентам высших учебных заведений, обучающимся на факультетах гостинично-ресторанной, туристической и спортивной индустрии.
| Автор | Лусине Степановна Демирчян |
В курсе изложены сведения о медико-правой осведомленности медицинских работников, допустивших профессиональные ошибки и дефекты оказания медицинской помощи. Курс предназначен для студентов высших медицинских и юридических учебных заведений, а также врачей-стоматологов, хирургов, акушеров-гинекологов, неонатологов, пластических хирургов, организаторов здравоохранения, судебно-медицинских экспертов и юристов.
| Автор | Евгений Христофорович Баринов |
Материал курса соответствует программе одноименной дисциплины. Рассмотрены основные вопросы администрирования отеля: общие задачи современного администрирования в индустрии гостеприимства, кадровое администрирование и миграционный учет в отеле, финансовое и налоговое администрирование в отельном бизнесе и др. Для подготовки к занятиям и проверки знаний по каждой теме предложены теоретические сведения, контрольные задания различных форматов, вопросы для самостоятельного изучения. Соответствует...
| Автор | Полина Григорьевна Николенко |
В данном курсе представлены различные подходы к анализу рекламного текста, его цель – сформировать представление о рекламном тексте как о коммуникативной единице с учетом его функционирования в речи в зависимости от формы коммуникации. В качестве эмпирического материала в нем используется реклама, размещенная на разных носителях, что позволяет показать многообразие ее форм. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Курс...
| Автор | Татьяна Борисовна Колышкина |
Учебное пособие содержит морфо-биологическую характеристику отрядов насекомых, определительные таблицы отрядов и семейств насекомых по взрослой и личиночной фазам, снабженные иллюстрациями. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов-биологов, изучающих систематику и морфофункциональные особенности насекомых в рамках курса энтомологии, начинающих энтомологов и всех интересующихся.
| Автор | Олег Павлович Негробов |
Предлагаемый аудитории курс содержит подробный анализ одного из самых сложных институтов спортивного права – спортивной ответственности. Помимо вопросов общих положений о спортивной ответственности, а также ее видов, и оснований для привлечения, особое место уделяется видам спортивных взысканий и порядку их наложения. Материал дается на основе анализа действующего законодательства, научных источников и юридической практики. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного...
| Автор | Марина Олеговна Буянова |
В учебном пособии представлены основные современные проблемы защиты информации, соответствующие описательные примеры из предпринимательской деятельности, методы решения и статистические данные. В нем рассмотрены вопросы правовой и административной защиты информации, интеллектуальной собственности в предпринимательской деятельности, работы службы безопасности предприятия, организации системы безопасности предприятия. Дан материал о возникновении различных каналов утечки информации, разработке и...
| Автор | Андрей Анатольевич Внуков |
В курсе обобщен и изложен отечественный опыт по эффективному применению в свиноводстве около 300 биологически активных веществ и препаратов, включающих минеральные вещества, витамины, ферменты, пробиотики, антибиотики, антиоксиданты, гормональные и тканевые препараты, продукты пчеловодства, отходы перерабатывающей промышленности, морские водоросли и лекарственные растения. Показаны возможности и способы управления воспроизводительной функцией свиней, интенсивностью роста молодняка, качеством...
| Автор | Геннадий Михайлович Бажов |
Представленное учебное пособие «Правозащитная деятельность» является попыткой показать содержание одной из величайших проблем человечества, которая неизменно находится в центре внимания философской, политической, религиозной, эстетической мысли. В современном понимании права человека – это социальные и юридические возможности пользоваться материальными, духовными и иными благами. Иногда права человека определяют как меру возможного поведения человека в обществе, т. е. возможность совершать...
| Автор | Дмитрий Нечевин |
Современный публицистический дискурс рассматривается как область взаимодействия языковых и неязыковых факторов, определяющих языко-стилевой отбор и функционирование языковых единиц в данной сфере коммуникации. Особое внимание уделяется фактору адресата как активному интерпретирующему началу, а также понятию «конфликтный текст», трактуемому в аспекте негативной реализации узуально-стилевого комплекса универсального механизма стилистического отбора языковых средств в зависимости от цели, задач,...
| Автор | Татьяна Владимировна Чернышова |
В курсе рассматриваются вопросы построения учебной дисциплины «Основы биомеханики», ее место в учебном плане, история появления и взаимосвязь с другими научными дисциплинами. Проводится исторический обзор развития и становления биомеханики. Рассматриваются современные подходы биомеханического контроля и тестирования. Содержание соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования. Для учащихся СПО по программе...
| Автор | Евгений Андреевич Стеблецов |
В курсе изложены современные направления делопроизводства как вида управленческой деятельности. С учетом требований действующего законодательства и нормативно-методических актов приведены принципы и методы документирования информации, составления и оформления документов. Поскольку дисциплина «Юридическое делопроизводство» не ограничивается изучением документирования организационно-распорядительной документации, в курсе рассмотрены особенности кадрового делопроизводства, судебного...
| Автор | Алексей Юрьевич Чурилов |
В учебнике рассмотрены концептуальные основы безопасности банка, содержится системное описание угроз безопасности банковской деятельности, освещаются правовые и организационные основы противодействия этим угрозам, а также техника обеспечения безопасности банка. Исследуются наиболее распространенные виды преступлений, посягающих на ведущие элементы безопасности банка. Предлагаются рациональные способы и приемы выявления, предупреждения и пресечения указанных преступных посягательств. В настоящем...
| Автор | Владимир Андреевич Гамза |
Приведены результаты собственных исследований авторов и обобщенный передовой опыт отечественных и зарубежных хозяйств, занимающихся производством ягод земляники. Описаны новые сорта, которые можно использовать в открытом и защищенном грунте. Рассмотрены морфология и биология этой культуры, современные агротехнологии, методы выращивания посадочного материала, способы защиты насаждений от вредителей и болезней. Содержание учебного пособия соответствует актуальным требованиям Федерального...
| Автор | Вера Владимировна Николенко |
Курс содержит большое количество интересных практических примеров, иллюстрирующих реальную деятельность различных предприятий и организаций. Теоретическая часть дополнена обширным практикумом, что позволит студентам самостоятельно проверить и закрепить полученные знания и навыки. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов очной и заочной формы обучения, а также...
| Автор | Евгения Евгеньевна Кузьмина |
Предлагаемое вниманию читателей учебное пособие представляет собой обзор отечественной литературы (оригинальной и переводной), содержащей сведения юридического, экономического, исторического, коммерческого и др. характера, которые могут быть полезны при современном изучении торгового (коммерческого) права. Пособие составлено по хронологическому принципу и охватывает весь период существования русской литературы – от глубокой древности до современности; его предметом являются в-основном книги и...
| Автор | Вадим Анатольевич Белов |
Представленная монография «Правозащитная деятельность в России: философский взгляд» является попыткой показать содержание одной из величайших проблем человечества, которая неизменно находится в центре внимания философской, политической, религиозной, эстетической мысли. В современном понимании права человека – это социальные и юридические возможности пользоваться материальными, духовными и иными благами. Иногда права человека определяют как меру возможного поведения человека в обществе, т. е....
| Автор | Дмитрий Нечевин |