Кулинария

Vorläufer des Weck-Einkochbuchs war das Buch »Weck – Koche auf Vorrat«, das erstmalig 1904 erschienen ist. Die vorliegende Ausgabe ist die 6. Auflage von 1916, die verschiedene Broschüren hinzufügt. Nach Kapiteln über die Geschichte der Frischhaltung, Hilfsmitteln, die dazu dienen, und der Vorbereitung der Nahrungsmittel folgen umfangreiche Kapitel über die Frischhaltung von diversen Obst- und Gemüsesorten. Es folgen Kapitel über das Frischhalten von Säften und Torten, sowie ein ausführliches...

Histamin ist ein natürlicher und weit verbreiteter Bestandteil von Lebensmitteln, den viele Menschen nur schlecht vertragen. Histaminreiches wie gereifter Käse und Lebensmittel wie Schokolade, die verstärkt Histamin aus den Körperzellen locken, müssen bei einer Unverträglichkeit gemieden werden. Kompetenter Rat und erprobte Rezepte sind daher gefragt. Dieses Buch ist Ratgeber und Kochbuch in einem. Es liefert verlässliche Informationen zu Histamin, Symptomen und Diagnosemethoden der...

Herausforderungen meistern, im Flow und ganz bei sich zu sein: Dazu braucht es mehr als Achtsamkeit. Im entscheidenden Moment das Richtige zu essen, beeinflusst Konzentration, Leistungsfähigkeit und Lebensqualität. Damit es im Sport, bei der Arbeit und im Unterricht »läuft«, sind Powersnacks beliebt. Oft halten sie nicht, was sie versprechen. Das Buch zeigt: Aus natürlichen Zutaten selbst gemacht, schmecken die kleinen Kraftpakete besser, und sie liefern das, was der Körper braucht. Mit den 80...

Excerpt from the Table of Contents: – Basics – Basic brown sauces, including their variations – Tomato sauces – White sauces, including their variations – Butter sauces – Warm English sauces – Cold sauces – Jellies and aspics – Butter mixtures and flavoured oils This book explicitly does not have any creative aspirations. Rather, it is to be understood as a window of opportunity to look back at times when French Cuisine and its...

Vom einstigen Schattendasein losgelöst, hält Gin heutzutage wieder verstärkt Einzug in die Sortimente und belebt die Barkultur mit neuem Glanz. Alten Cocktailrezepturen wird neues Leben eingehaucht, und sowohl Connaisseure als auch die Bartenderzunft können mittlerweile auf ein breites Spektrum an Wacholderspirituosen zurückgreifen. Höchste Zeit also für eine Hommage an diese edlen Tropfen! Das umfassende Handbuch für jedermann bietet einen kompakten Überblick über Gin, Genever und...

Über die schönen Ausblicke am und vom Eifelsteig haben viele andere schon ausführlich berichtet. Hubert vom Venn setzt die Prioritäten wie immer anders: Essen, Trinken und Erzählen am Eifelsteig. Der Eifeler stellt uns seine heimischen Lieblingsrezepte vor und erzählt von Menschen und Geschichten, die ihm auf dem Weg begegnet sind.

Über 175 Paleo-Rezepte gegen Herz-Kreislauf-Probleme, Diabetes und Autoimmunerkrankungen vollwertig schnell für jedes Budget Das große Paleo-Kochbuch auf Grundlage des Autoimmunprotokolls – nie war es einfacher, die Gesundheit durch heilende Nahrungsmittel zu fördern Die Heilende Küche der preisgekrönten Bestsellerautorin Dr. Sarah Ballantyne und der Top-Food-Bloggerin Aleana Haber über die Paleo-Ernährung macht Ihr tägliches Essen zur mühelosen und preiswerten Nährstofftherapie. So...

Bewusst wurde bei diesem Buch auf kulinarische Spezialitäten verzichtet, vielmehr werden Rezepte angeboten, die teilweise auf der Standardküche basieren und geschmacklich verfeinert wurden. Und das Wichtigste: Das Essen ist im Handumdrehen auf dem Tisch und selbst ein preiswertes Gericht kann durchaus lecker sein! Die für die Zubereitung erforderlichen Gerätschaften finden sich in nahezu jedem Haushalt, in dem – und wenn auch nur ab und an – gekocht wird. Falls einmal etwas mehr zu...

Mit ihrem einzigartigen Kochbuch vermittelt die Profiköchin Michaela Hansl in einer Zeit, die sich wieder verstärkt auf alte Werte, Regionalität und Nachhaltigkeit besinnt, den natürlich einfachen Weg durch die moderne österreichische Küche. Mit einem wahren Superfood, dem Haferreis, kreierte sie 55 abwechslungsreiche, gesunde und unkomplizierte Rezepte. Das lose Hafer-Getreidekorn wurde schon im Ersten Weltkrieg als Allround-Nahrungsmittel eingesetzt, für Suppen, Beilagen, Vor-, Haupt- und...

See raamat on abiks peredele, kes hoolivad toidust, armastavad süüa teha ja soovivad häid toitumisharjumusi anda edasi ka oma lastele. Argipäeviti võiks vähemalt õhtul olla üks selline toidukord, mida nauditakse koos – lastakse päeva jooksul tekkinud pingetel haihtuda ning keskendutakse üksteisele. Raamatust leiad retsepte argiste lõuna- ja õhtusöökide valmistamiseks. Osad neist on sellised, mis tuleb vaid ahju küpsema pista, teiste juurde on vaja kokata mõni lisand, milleks see raamat samuti...

Bekannt aus der Netflix-Serie „ Um die Welt mit Zac Efro Der New York Times Bestseller erstmals in deutscher Sprache In diesem bahnbrechenden Gesundheits- und Lifestyle-Guide SUPERLIFE liefert DARIN OLIEN den Schlüssel zum Verständnis der 5 Lebenskräfte. Allein die Art, wie wir essen, trinken, atmen, unseren Körper entgiften und entsäuern, entscheidet darüber, ob wir gesund und fit sind oder nicht. Den Rest erledigt der Körper. Dank unserer Selbstheilungskräfte beugen wir so völlig...

Die lang erwartete Fortsetzung von Verrückt nach Sauerteig , dem großen Publikumserfolg in mehrfacher AuflageAls ANITA ŠUMER im Jahre 2012 begann, mit Sauerteig zu backen, ahnte sie nicht, wohin sie die einfache Gärung einer Mischung aus Mehl und Wasser einmal führen würde. So wurde ihr Teig, den sie liebevoll „Rudl“ nennt, mittlerweile sogar in die weltweit erste Sauerteigbibliothek in Belgien aufgenommen. Für Šumer steht fest: Wer sich von Hingabe, Leidenschaft und Liebe leiten lässt, dem...

„Meil on väga hea meel, et oled kätte võtnud raamatu tervislikust elustiilist. Just nii, glükeemilise koormuse (GK) jälgimine ei tähenda järjekordset kiirdieeti, see on pigem elustiilimuutus ja tervisliku toitumise põhitõdede juurutamine. GK jälgimine ei aita mitte ainult tervislikult ja püsivalt kaalu langetada, vaid teeb lõpu ka sind kimbutanud pidevale väsimusele ja kontrollimatutele isudele, parandab üldist enesetunnet ning on suureks abiks tõsiste haiguste ennetamisel. Selline toitumine on...

VAZGEÇEMEYECEĞİNİZ 150 AĞIZ SULANDIRAN AKDENİZ MUTFAĞI YEMEK TARİFİNİ KEŞFEDİN! Anlaşılan bütün mesele yaşam tarzı. Akdeniz yaşam tarzı, yemekleri, hepsi sizin için inanılmaz derecede sağlıklı. Araştırmalar, Yunanistan ve İtalya gibi Akdeniz ülkelerinde yaşayan insanların koroner hastalıktan ölüm riskinin çok daha düşük olduğunu göstermiştir. Sırları beslenmede saklı. Beslenme şekillerinin kardiyovasküler hastalık riskini azalttığı ortaya konuldu. Bu da inanılmaz derecede sağlıklı, faydalı ve...

DÉCOUVREZ 150 RECETTES APPÉTISSANTES MÉDITERRANÉENNES DONT VOUS NE POUVEZ PAS VOUS PASSER ! Ça se produit, c’est tout entier dans la mode de vie. La mode de vie méditerranéenne, les aliments, et tout, sont incroyablement sanitaires pour vous. Des études ont montré que les peuples habitant dans les pays comme la Grèce et l’Italie ont moins de risque de mourir à cause des maladies coronaires. Leur secret se trouve dans le régime alimentaire. Leur régime s’est avéré apte à réduire le risque de...

DESCUBRA OS SEGREDOS DO JEJUM NESSE LIVRO QUE CONTA TUDO! Nesse livro você irá aprender: Introdução ao jejum, O que é janela de alimentação?, Jejum orientado ao seu tipo corporal, Por que você emagrecerá através do jejum, Últimas pesquisas e estudos sobre o jejum, Efeitos biológicos do jejum, Tratando o jejum como uma escolha de estilo de vida, Obesidade e a dieta padrão americana, O problema das calorias, Mitos antigos e más interpretações sobre o jejum, Destruindo os mitos a respeito do jejum,...

Noch nie war vegetarisch kochen so einfach! Sie möchten ganz auf Fleisch verzichten? Oder zählen Sie zu den Gelegenheitsvegetariern, den Flexitariern, die einfach nicht mehr jeden Tag Fisch oder Fleisch wollen? Sie möchten sich gesünder ernähren und auf die Verwendung von guten Zutaten achten? Welche Motivation Sie auch haben, in diesem vegetarischen Kochbuch für Anfänger und Ungeübte finden Sie köstliche Rezeptideen ohne Fleisch und Fisch. Jedes der über 40 Rezepte wurde sorgfältig entwickelt...

Noch nie war Kochen so einfach! Wünschen Sie sich mehr Abwechslung auf Ihrem Teller? Hört Ihr Kochrepertoire bei Tiefkühlpizza und Dosenravioli auf? Ihr Herd ist ein Buch mit sieben Siegeln für Sie? Trotzdem möchten Sie sich und Ihrer Familie eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung bieten? Dann ist dieses besondere Kochbuch genau das Richtige für Sie! Jedes der 40 Rezepte in diesem Buch wurde mit großer Sorgfalt entwickelt und speziell auf Kocheinsteiger abgestimmt – wenige Zutaten, zu...

Die leidenschaftliche Köchin und Ernährungsexpertin Elisabeth Fischer versteht es wie keine andere, eine basische Fastenküche so zuzubereiten, dass sie zum kulinarischen Hochgenuss wird. In ihrem Buch präsentiert sie ihre besten 100 Rezepte, bei denen basenbildende Gemüse und fruchtige Gerichte die Hauptrolle spielen. Auf Säurereiches wie tierische Produkte, Zucker, Fett und Getreide wird verzichtet. Dass damit der Organismus entlastet und das Gewicht reguliert wird, gilt schon fast als...

Zöliakie, Unverträglichkeiten oder einfach ein kritischer Blick auf Getreidesorten: Immer mehr Menschen suchen heute nach glutenfreien Lebensmitteln und Rezepten. Gerade in der Weihnachtszeit fragen sich viele: Wie geht Weihnachtsbäckerei ohne Gluten? Tanja Gruber kennt darauf jede Menge – schmackhafter – Antworten! Denn Deutschlands erfolgreichste Glutenfrei-Expertin versteht es wie keine andere, dennoch so zu backen, dass es garantiert schmeckt! Lebkuchen, Plätzchen, Kuchen oder Schnitten,...

Mit diesem Kochbuch möchte ich Ihnen zeigen, wie man mit einer kleinen Portion Fantasie und Kreativität einfache Gerichte in ein Festmahl verzaubern kann. In meinem Kochbuch folgt nach jedem Rezept eine Geschichte aus meiner Kindheit und Jugend, da meine Freude zum Kochen viel mit den Erlebnissen in jener Zeit zu tun hat. Dieses Kochbuch ist hervorragend geeignet für alle, die Interesse haben, etwas Einfaches zubereiten, aber doch Besonderes zu kochen.

Dieses Kochbuch ist für Susan Dreamingstar Eagle eine ganz besondere Erinnerung an ihre Großmutter Ruth – Heather Faithful Rainbow Woman, die treue Regenbogenfrau. Neben kurzen Episoden aus dem Leben der Indianerfrau, offeriert die Autorin Gerichte der indianisch traditionellen Küche, aber auch eigene Kreationen. Viel Spaß mit neuen, außergewöhnlichen Rezepten wünscht Ihanble Wichapi Wanbli – Dreamingstar Eagle, der Träumende Sternenadler.