Р. М. Михайлова - Мацерирующие ферменты мицелиальных грибов в биотехнологии краткое содержание
В монографии обобщены и проанализированы литературные и экспериментальные данные, касающиеся проблемы мацерации растительного сырья ферментами микроорганизмов. Приводятся сведения о составе, свойствах и распространении растительных полисахаридов. Дается детальная характеристика микробных ферментных систем, осуществляющих деструкцию растительной ткани, рассматриваются вопросы синтеза мацерирующих ферментов микроорганизмами и анализируется их роль в мацерации растительных полимеров в природе. Особое внимание уделяется использованию мацерирующих ферментов в технологических процессах переработки растительного сырья. Предназначена для микробиологов, биохимиков, инженерно-технических работников микробиологической, пищевой и легкой промышленности.
Читать книгу онлайн Мацерирующие ферменты мицелиальных грибов в биотехнологии - автор Р. М. Михайлова или скачать бесплатно и без регистрации в формате fb2. Роман написан в году, в жанре . Читаемые, полные версии книг, без сокращений, на сайте - библиотека бесплатных книг Knigism.online. Вы можете скачать издание полностью и открыть в любой читалке, на свой телефон или айфон, а также читать произведение без интернета.
Доступен ознакомительный фрагмент
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Мы мечтаем жить вечно. Надеемся, что сможем клонировать любимого домашнего питомца, как это произошло с овечкой Долли. Хотим прогуляться по «парку юрского периода», посмотреть на динозавров и мамонтов, увидеть вымерших моа, дронтов, и других существ. Бет Шапиро – профессор факультета экологии и эволюционной биологии Университета Санта-Круз в Калифорнии – рассказывает нам увлекательную историю современной науки воссоздания видов. Как только любой организм умирает, его ДНК тут же начинает...
Книга посвящена медицинскому пчеловодству. В ней рассказывается о значении пчел и продуктов пчеловодства с древнейших времен и до наших дней. Цель книги — подробно и на основе современных научных данных показать, что увлекательная работа на пасеке, доставляющая человеку огромную эстетическую радость, употребление меда и правильное применение могучих природных медикаментов крылатой аптеки (пчелиный целебный яд, воск, цветочная пыльца, перга, прополис, маточное молочко, экстракт трутневых личинок)...
Стивен Джуан – антрополог из Австралии, посвятивший свою жизнь исследованиям особенностей человеческого тела. В своих книгах он доступным языком разъясняет все странности и особенности функционирования нашего организма. В данной книге, способной заинтересовать всякого читателя, даются оригинальные изложения принципов работы самого малоизученного органа человеческого организма – нашего с вами мозга. Более того, Джуан не только отвечает на возникающие у каждого вопросы, но и показывает, что наш...
Главное внимание автор уделил людям – своим героям, дальневосточным рыбакам, живущим и работающим на этих «физически и морально устаревших» железяках и успешно кормящих страну. Автор провёл с ними в море более половины этого самого ПОЛУВЕКА.
Книга будет полезна курсантам училищ, студентам и преподавателям вузов, научным сотрудникам и всем, кто специализируется в областях, связанных с рыбным хозяйством.
