О. В. Беспалова — Диетическое (лечебное и профилактическое) питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья, краткое содержание
В книге рассмотрены алиментарно-зависимые факторы питания в формировании здоровья населения, основные принципы оптимального, диетического лечебного и диетического профилактического питания человека, научные основы комбинаторики пищевых компонентов, технологии приготовления блюд для диетического питания, организация производственного контроля предприятий питания, основанного на принципах ХАССП. Представлен обзор актуальной законодательно-нормативной базы. Книга дополняет теоретический материал учебной литературы для подготовки бакалавров направления подготовки 19.03.04 «Технология и организация общественного питания» по дисциплинам «Технология продуктов общественного питания», «Организации производства и обслуживания на предприятиях общественного питания», «Организация лечебно-профилактического питания» в части приготовления и организации специальных видов питания. Способствует подготовке студентов к практической работе по организации диетического питания. Может использоваться в практической деятельности работников сферы общественного питания, осуществляющих производство диетического питания.
Чтобы оставить свою оценку, войдите или зарегистрируйтесь
📖 О книге «Диетическое (лечебное и профилактическое) питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья»
О. В. Беспалова написал произведение «Диетическое (лечебное и профилактическое) питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья» , входящее в раздел «Медицина» на Книгизм. Полный текст доступен для онлайн-чтения и скачивания в fb2 без регистрации.
🏷️ Жанры книги
Произведение «Диетическое (лечебное и профилактическое) питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья» относится к следующим жанровым направлениям каталога Книгизм:
👥 Похожие авторы в жанре
Если вам понравилась эта книга, обратите внимание на других популярных авторов в жанре «Медицина»:
❓ Часто задаваемые вопросы
Можно ли скачать книгу «Диетическое (лечебное и профилактическое) питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья» бесплатно?
Да, книга доступна для скачивания в формате fb2 без регистрации и без оплаты на сайте Книгизм. Файл сохраняет структуру глав, иллюстрации и метаданные — подходит для FBReader, Cool Reader, AlReader и других читалок на смартфоне или электронной книге.
Можно ли читать книгу «Диетическое (лечебное и профилактическое) питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья» онлайн без скачивания?
Да, полная версия произведения автора О. В. Беспалова доступна для онлайн-чтения прямо в браузере. Откройте страницу книги, нажмите кнопку «Читать» — текст загрузится с пагинацией, настройкой шрифта, темой оформления и закладкой текущей позиции.
К какому жанру относится «Диетическое (лечебное и профилактическое) питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья»?
Книга относится к жанру «Медицина».
📲 Как читать книгу на Книгизм
Книга «Диетическое (лечебное и профилактическое) питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья» автора О. В. Беспалова доступна на Книгизм бесплатно. Вы можете скачать файл fb2 для дальнейшего чтения в любой читалке (FBReader, Cool Reader, AlReader и других) на смартфоне, планшете или электронной книге. Формат fb2 сохраняет структуру глав, иллюстрации, оглавление и метаданные. Альтернатива — онлайн-чтение полной версии в браузере сразу без скачивания и без регистрации.