Ресторан главами гостя. Новый взгляд на бизнес Инна Щепетова

Ресторан главами гостя. Новый взгляд на бизнес скачать fb2

Фрагмент книги

0 скачали
0 прочитали
0 впечатлений






Инна Щепетова - Ресторан главами гостя. Новый взгляд на бизнес краткое содержание

Ни один ресторатор не может быть уверенным в том, что он точно знает, как нужно правильно сделать так, чтобы гость принял и полюбил его ресторан, а потом постоянно в него возвращался. Это знает только сам гость. Как же сделать его своим консультантом и наставником, добавив при этом собственные знания и профессионализм? Книга открывает новый мир даже самым опытным рестораторам. На примере реальных проектов в ней рассказано, как осуществляется погружение в опыт гостя с целью улучшения работы заведений самого разного формата и сегмента. В книге представлены схемы, наблюдения и выводы, цитаты из высказываний гостей, таблицы и канвасы – все эти инструменты и инсайты, которыми можно начать пользоваться сразу после прочтения, изучив возможности их применения и скачав по ссылке необходимые шаблоны. «Ресторан глазами гостя: новый взгляд на бизнес» – это книга о качественных исследованиях, переставших быть скучными и трудными в существующих реалиях. Это новый подход к привычному бизнесу, который у многих откроет второе дыхание: и у рестораторов, и у проектов в целом.





Доступен ознакомительный фрагмент

Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться

Другие книги авторавсе книги
Учебник ресторатора
Учебник ресторатора
Другие книги жанраМаркетинг, PR
Секреты мастерства страхового менеджера: как быстро набрать агентов и эффективно управлять группой
Секреты мастерства страхового менед...
Нешаблонное мышление. Проверенная методика достижения амбициозных целей
Нешаблонное мышление. Проверенная м...
Полный перезапуск себя за 177 дней
Полный перезапуск себя за 177 дней
Педагогический совет и деловые игры в ДОО
Педагогический совет и деловые игры...

Для правообладателей и по всем вопросам knigism.info@yandex.ru