Джованни Ребора — Происхождение вилки. История правильной еды, краткое содержание
За грандиозными событиями конца XV века — завоеванием Константинополя турками, открытием Америки, окончанием Столетней войны — можно было и не заметить изобретения вилки, столь привычного для нас сегодня предмета домашнего обихода.
Джованни Ребора, известный экономист, профессор университета Генуи и специалист по истории мировой кулинарии, посвятил свое увлекательное исследование тому, что и как ели в Европе Нового времени. Ребора исследует эпоху, когда люди обнаруживали в еде нечто большее, чем процесс физического насыщения, когда постепенно зарождались представления о гастрономии как искусстве, науке и ремесле, когда утверждались современные гастрономические навыки и технологии, современные правила и традиции поведения за столом. Среди тех продуктов, без которых немыслима сегодняшняя жизнь, многие считались в те времена несъедобными или даже ядовитыми, другие выглядели новомодной экзотикой. Это была эпоха великих гастрономических открытий, эпоха обретения незнакомых вкусов и неожиданных ароматов. Эпоха, когда человек учился ценить и любить правильную еду.
Чтобы оставить свою оценку, войдите или зарегистрируйтесь
📖 О книге «Происхождение вилки. История правильной еды»
На Книгизм представлено произведение «Происхождение вилки. История правильной еды» — книга автора Джованни Ребора. Книга относится к жанру «Культурология» , издана в 2007 году. Статистика интереса читателей: 750 скачиваний. Полный текст доступен бесплатно — для чтения онлайн в браузере или скачивания в формате fb2.
🏷️ Жанры книги
Произведение «Происхождение вилки. История правильной еды» относится к следующим жанровым направлениям каталога Книгизм:
📚 Серия книги
«Происхождение вилки. История правильной еды» входит в серию «Вещи в себе» — цикл из 6 книг. Рекомендуется читать серию по порядку: события и герои связаны между книгами.
👥 Похожие авторы в жанре
Если вам понравилась эта книга, обратите внимание на других популярных авторов в жанре «Культурология»:
❓ Часто задаваемые вопросы
Можно ли скачать книгу «Происхождение вилки. История правильной еды» бесплатно?
Да, книга доступна для скачивания в формате fb2 без регистрации и без оплаты на сайте Книгизм. Файл сохраняет структуру глав, иллюстрации и метаданные — подходит для FBReader, Cool Reader, AlReader и других читалок на смартфоне или электронной книге.
Можно ли читать книгу «Происхождение вилки. История правильной еды» онлайн без скачивания?
Да, полная версия произведения автора Джованни Ребора доступна для онлайн-чтения прямо в браузере. Откройте страницу книги, нажмите кнопку «Читать» — текст загрузится с пагинацией, настройкой шрифта, темой оформления и закладкой текущей позиции.
К какому жанру относится «Происхождение вилки. История правильной еды»?
Книга относится к жанру «Культурология».
📲 Как читать книгу на Книгизм
Книга «Происхождение вилки. История правильной еды» автора Джованни Ребора доступна на Книгизм бесплатно. Вы можете скачать файл fb2 для дальнейшего чтения в любой читалке (FBReader, Cool Reader, AlReader и других) на смартфоне, планшете или электронной книге. Формат fb2 сохраняет структуру глав, иллюстрации, оглавление и метаданные. Альтернатива — онлайн-чтение полной версии в браузере сразу без скачивания и без регистрации.