Erick J. Vandamme — Industrial Biotechnology of Vitamins, Biopigments, and Antioxidants, краткое содержание
Vitamins are a group of physiologically very important, chemically quite complex organic compounds, that are essential for humans and animals. Some vitamins and other growth factors behave as antioxidants, while some can be considered as biopigments. As their chemical synthesis is laborious, their biotechnology-based synthesis and production via microbial fermentation has gained substantial interest within the last decades. Recent progress in microbial genetics and in metabolic engineering and implementation of innovative bioprocess technology has led to a biotechnology-based industrial production of many vitamins and related compounds. Divided into three sections, this volume covers: 1. water-soluble vitamins 2. fat-soluble vitamin compounds and 3. other growth factors, biopigments, and antioxidants. They are all reviewed systematically: from natural occurrence and assays, via biosynthesis, strain development, to industrially-employed biotechnological syntheses and applications.
Чтобы оставить свою оценку, войдите или зарегистрируйтесь
📖 О книге «Industrial Biotechnology of Vitamins, Biopigments, and Antioxidants»
Erick J. Vandamme написал произведение «Industrial Biotechnology of Vitamins, Biopigments, and Antioxidants» , входящее в раздел «Химия» на Книгизм. Полный текст доступен для онлайн-чтения и скачивания в fb2 без регистрации.
🏷️ Жанры книги
Произведение «Industrial Biotechnology of Vitamins, Biopigments, and Antioxidants» относится к следующим жанровым направлениям каталога Книгизм:
👥 Похожие авторы в жанре
Если вам понравилась эта книга, обратите внимание на других популярных авторов в жанре «Химия»:
❓ Часто задаваемые вопросы
Можно ли скачать книгу «Industrial Biotechnology of Vitamins, Biopigments, and Antioxidants» бесплатно?
Да, книга доступна для скачивания в формате fb2 без регистрации и без оплаты на сайте Книгизм. Файл сохраняет структуру глав, иллюстрации и метаданные — подходит для FBReader, Cool Reader, AlReader и других читалок на смартфоне или электронной книге.
Можно ли читать книгу «Industrial Biotechnology of Vitamins, Biopigments, and Antioxidants» онлайн без скачивания?
Да, полная версия произведения автора Erick J. Vandamme доступна для онлайн-чтения прямо в браузере. Откройте страницу книги, нажмите кнопку «Читать» — текст загрузится с пагинацией, настройкой шрифта, темой оформления и закладкой текущей позиции.
К какому жанру относится «Industrial Biotechnology of Vitamins, Biopigments, and Antioxidants»?
Книга относится к жанру «Химия».
📲 Как читать книгу на Книгизм
Книга «Industrial Biotechnology of Vitamins, Biopigments, and Antioxidants» автора Erick J. Vandamme доступна на Книгизм бесплатно. Вы можете скачать файл fb2 для дальнейшего чтения в любой читалке (FBReader, Cool Reader, AlReader и других) на смартфоне, планшете или электронной книге. Формат fb2 сохраняет структуру глав, иллюстрации, оглавление и метаданные. Альтернатива — онлайн-чтение полной версии в браузере сразу без скачивания и без регистрации.