Steffan Igor Ayora-Diaz — Foodscapes, Foodfields, and Identities in the YucatÁn, краткое содержание
The state of Yucatán has its own distinct culinary tradition, and local people are constantly thinking and talking about food. They use it as a vehicle for social relations but also to distinguish themselves from “Mexicans.” This book examines the politics surrounding regional cuisine, as the author argues that Yucatecan gastronomy has been created and promoted in an effort to affirm the identity of a regional people and to oppose the hegemonic force of central Mexican cultural icons and forms. In particular, Yucatecan gastronomy counters the homogenizing drive of a national cuisine based on dominant central Mexican appetencies and defies the image of Mexican national cuisine as rooted in indigenous traditions. Drawing on post-structural and postcolonial theory, the author proposes that Yucatecan gastronomy – having successfully gained a reputation as distinct and distant from ‘Mexican’ cuisine – is a bifurcation from regional culinary practices. However, the author warns, this leads to a double, paradoxical situation that divides the nation: while a national cuisine attempts to silence regional cultural diversity, the fissures in the project of a homogeneous regional identity are revealed.
Чтобы оставить свою оценку, войдите или зарегистрируйтесь
📖 О книге «Foodscapes, Foodfields, and Identities in the YucatÁn»
Книга «Foodscapes, Foodfields, and Identities in the YucatÁn» от Steffan Igor Ayora-Diaz представлена в каталоге Книгизм. Произведение относится к жанру «Культурология». На странице книги вы можете скачать файл fb2 или сразу перейти к онлайн-чтению полной версии без регистрации.
🏷️ Жанры книги
Произведение «Foodscapes, Foodfields, and Identities in the YucatÁn» относится к следующим жанровым направлениям каталога Книгизм:
📚 Серия книги
«Foodscapes, Foodfields, and Identities in the YucatÁn» входит в серию «CEDLA Latin America Studies». Рекомендуется читать серию по порядку: события и герои связаны между книгами.
👥 Похожие авторы в жанре
Если вам понравилась эта книга, обратите внимание на других популярных авторов в жанре «Культурология»:
❓ Часто задаваемые вопросы
Можно ли скачать книгу «Foodscapes, Foodfields, and Identities in the YucatÁn» бесплатно?
Да, книга доступна для скачивания в формате fb2 без регистрации и без оплаты на сайте Книгизм. Файл сохраняет структуру глав, иллюстрации и метаданные — подходит для FBReader, Cool Reader, AlReader и других читалок на смартфоне или электронной книге.
Можно ли читать книгу «Foodscapes, Foodfields, and Identities in the YucatÁn» онлайн без скачивания?
Да, полная версия произведения автора Steffan Igor Ayora-Diaz доступна для онлайн-чтения прямо в браузере. Откройте страницу книги, нажмите кнопку «Читать» — текст загрузится с пагинацией, настройкой шрифта, темой оформления и закладкой текущей позиции.
К какому жанру относится «Foodscapes, Foodfields, and Identities in the YucatÁn»?
Книга относится к жанру «Культурология».
📲 Как читать книгу на Книгизм
Книга «Foodscapes, Foodfields, and Identities in the YucatÁn» автора Steffan Igor Ayora-Diaz доступна на Книгизм бесплатно. Вы можете скачать файл fb2 для дальнейшего чтения в любой читалке (FBReader, Cool Reader, AlReader и других) на смартфоне, планшете или электронной книге. Формат fb2 сохраняет структуру глав, иллюстрации, оглавление и метаданные. Альтернатива — онлайн-чтение полной версии в браузере сразу без скачивания и без регистрации.