Laresh Jayasanker — Sameness in Diversity, краткое содержание
Americans of the 1960s would have trouble navigating the grocery aisles and restaurant menus of today. Once-exotic ingredients—like mangoes, hot sauces, kale, kimchi, and coconut milk—have become standard in the contemporary American diet. Laresh Jayasanker explains how food choices have expanded since the 1960s: immigrants have created demand for produce and other foods from their homelands; grocers and food processors have sought to market new foods; and transportation improvements have enabled food companies to bring those foods from afar. Yet, even as choices within stores have exploded, supermarket chains have consolidated. Throughout the food industry, fewer companies manage production and distribution, controlling what American consumers can access. Mining a wealth of menus, cookbooks, trade publications, interviews, and company records, Jayasanker explores Americans’ changing eating habits to shed light on the impact of immigration and globalization on American culture.
Чтобы оставить свою оценку, войдите или зарегистрируйтесь
📖 О книге «Sameness in Diversity»
«Sameness in Diversity» — произведение автора Laresh Jayasanker в жанре Историческая литература . На сайте Книгизм книга доступна для бесплатного скачивания в формате fb2 и для онлайн-чтения полной версии без регистрации. За всё время произведение скачали 10 раз.
🏷️ Жанры книги
Произведение «Sameness in Diversity» относится к следующим жанровым направлениям каталога Книгизм:
📚 Серия книги
«Sameness in Diversity» входит в серию «California Studies in Food and Culture». Рекомендуется читать серию по порядку: события и герои связаны между книгами.
👥 Похожие авторы в жанре
Если вам понравилась эта книга, обратите внимание на других популярных авторов в жанре «Историческая литература»:
❓ Часто задаваемые вопросы
Можно ли скачать книгу «Sameness in Diversity» бесплатно?
Да, книга доступна для скачивания в формате fb2 без регистрации и без оплаты на сайте Книгизм. Файл сохраняет структуру глав, иллюстрации и метаданные — подходит для FBReader, Cool Reader, AlReader и других читалок на смартфоне или электронной книге.
Можно ли читать книгу «Sameness in Diversity» онлайн без скачивания?
Да, полная версия произведения автора Laresh Jayasanker доступна для онлайн-чтения прямо в браузере. Откройте страницу книги, нажмите кнопку «Читать» — текст загрузится с пагинацией, настройкой шрифта, темой оформления и закладкой текущей позиции.
К какому жанру относится «Sameness in Diversity»?
Книга относится к жанру «Историческая литература».
📲 Как читать книгу на Книгизм
Книга «Sameness in Diversity» автора Laresh Jayasanker доступна на Книгизм бесплатно. Вы можете скачать файл fb2 для дальнейшего чтения в любой читалке (FBReader, Cool Reader, AlReader и других) на смартфоне, планшете или электронной книге. Формат fb2 сохраняет структуру глав, иллюстрации, оглавление и метаданные. Альтернатива — онлайн-чтение полной версии в браузере сразу без скачивания и без регистрации.