In this lively history and celebration of the Pacific razor clam, David Berger shares with us his love affair with the glossy, gold-colored Siliqua patula and gets into the nitty-gritty of how to dig, clean, and cook them using his favorite recipes. In the course of his investigation, Berger brings to light the long history of razor clamming as a subsistence, commercial, and recreational activity, and shows the ways it has helped shape both the identity and the psyche of the Pacific Northwest.Towing his wife along to the Long Beach razor clam festival, Berger quizzes local experts on the pressing question: tube or gun? He illuminates the science behind the perplexing rules and restrictions that seek to keep the razor clam population healthy and the biomechanics that make these delicious bivalves so challenging to catch. And he joyfully takes part in the sometimes freezing cold pursuit that nonetheless attracts tens of thousands of participants each year for an iconic “beach-to-table” experience.Watch the book trailer: https://www.youtube.com/watch?v=oiyG20LdLVw
Читать книгу онлайн Razor Clams - автор David Berger или скачать бесплатно и без регистрации в формате fb2. Роман написан в году, в жанре . Читаемые, полные версии книг, без сокращений, на сайте - библиотека бесплатных книг Knigism.online. Вы можете скачать издание полностью и открыть в любой читалке, на свой телефон или айфон, а также читать произведение без интернета.
Скачать книгу «Razor Clams» David Berger
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
“Marvelously drawn tribute to free thinkers … Engaging, informative, and inspiring.” – Joe Sacco The countercultures that came to define bohemia spanned the Atlantic, encompassing Walt Whitman's Brooklyn and the Folies Bergère of Josephine Baker, Gertrude Stein's salons and the Manhattan clubs where Dizzy Gillespie made his name. Edited by Paul Buhle and David Berger, Bohemians is the graphic history of this movement and its illustrious figures. The stories collected here revisit the...
Мы мечтаем жить вечно. Надеемся, что сможем клонировать любимого домашнего питомца, как это произошло с овечкой Долли. Хотим прогуляться по «парку юрского периода», посмотреть на динозавров и мамонтов, увидеть вымерших моа, дронтов, и других существ. Бет Шапиро – профессор факультета экологии и эволюционной биологии Университета Санта-Круз в Калифорнии – рассказывает нам увлекательную историю современной науки воссоздания видов. Как только любой организм умирает, его ДНК тут же начинает...
Книга посвящена медицинскому пчеловодству. В ней рассказывается о значении пчел и продуктов пчеловодства с древнейших времен и до наших дней. Цель книги — подробно и на основе современных научных данных показать, что увлекательная работа на пасеке, доставляющая человеку огромную эстетическую радость, употребление меда и правильное применение могучих природных медикаментов крылатой аптеки (пчелиный целебный яд, воск, цветочная пыльца, перга, прополис, маточное молочко, экстракт трутневых личинок)...
Стивен Джуан – антрополог из Австралии, посвятивший свою жизнь исследованиям особенностей человеческого тела. В своих книгах он доступным языком разъясняет все странности и особенности функционирования нашего организма. В данной книге, способной заинтересовать всякого читателя, даются оригинальные изложения принципов работы самого малоизученного органа человеческого организма – нашего с вами мозга. Более того, Джуан не только отвечает на возникающие у каждого вопросы, но и показывает, что наш...
Главное внимание автор уделил людям – своим героям, дальневосточным рыбакам, живущим и работающим на этих «физически и морально устаревших» железяках и успешно кормящих страну. Автор провёл с ними в море более половины этого самого ПОЛУВЕКА.
Книга будет полезна курсантам училищ, студентам и преподавателям вузов, научным сотрудникам и всем, кто специализируется в областях, связанных с рыбным хозяйством.
