Sarah Besky — Tasting Qualities, краткое содержание
What is the role of quality in contemporary capitalism? How is a product as ordinary as a bag of tea judged for its quality? In her innovative study, Sarah Besky addresses these questions by going inside an Indian auction house where experts taste and appraise mass-market black tea, one of the world’s most recognized commodities. Pairing rich historical data with ethnographic research among agronomists, professional tea tasters and traders, and tea plantation workers, Besky shows how the meaning of quality has been subjected to nearly constant experimentation and debate throughout the history of the tea industry. Working across fields of political economy, science and technology studies, and sensory ethnography, <I>Tasting Qualities</I> argues for an approach to quality that sees it not as a final destination for economic, imperial, or post-imperial projects but as an opening for those projects.<BR /><BR />  
Чтобы оставить свою оценку, войдите или зарегистрируйтесь
📖 О книге «Tasting Qualities»
Sarah Besky написал произведение «Tasting Qualities» , входящее в раздел «Биология, биофизика, биохимия» на Книгизм. Полный текст доступен для онлайн-чтения и скачивания в fb2 без регистрации.
🏷️ Жанры книги
Произведение «Tasting Qualities» относится к следующим жанровым направлениям каталога Книгизм:
📚 Серия книги
«Tasting Qualities» входит в серию «Atelier: Ethnographic Inquiry in the Twenty-First Century». Рекомендуется читать серию по порядку: события и герои связаны между книгами.
👥 Похожие авторы в жанре
Если вам понравилась эта книга, обратите внимание на других популярных авторов в жанре «Биология, биофизика, биохимия»:
❓ Часто задаваемые вопросы
Можно ли скачать книгу «Tasting Qualities» бесплатно?
Да, книга доступна для скачивания в формате fb2 без регистрации и без оплаты на сайте Книгизм. Файл сохраняет структуру глав, иллюстрации и метаданные — подходит для FBReader, Cool Reader, AlReader и других читалок на смартфоне или электронной книге.
Можно ли читать книгу «Tasting Qualities» онлайн без скачивания?
Да, полная версия произведения автора Sarah Besky доступна для онлайн-чтения прямо в браузере. Откройте страницу книги, нажмите кнопку «Читать» — текст загрузится с пагинацией, настройкой шрифта, темой оформления и закладкой текущей позиции.
К какому жанру относится «Tasting Qualities»?
Книга относится к жанру «Биология, биофизика, биохимия».
📲 Как читать книгу на Книгизм
Книга «Tasting Qualities» автора Sarah Besky доступна на Книгизм бесплатно. Вы можете скачать файл fb2 для дальнейшего чтения в любой читалке (FBReader, Cool Reader, AlReader и других) на смартфоне, планшете или электронной книге. Формат fb2 сохраняет структуру глав, иллюстрации, оглавление и метаданные. Альтернатива — онлайн-чтение полной версии в браузере сразу без скачивания и без регистрации.