Donald Phillip Verene — The Science of Cookery and the Art of Eating Well, краткое содержание
The Science of Cookery and the Art of Eating Well is a philosophical and historical reflection on food and dining in human culture. It includes discussions of the nature of the first meals as found in Greek literature and the philosophy of history of Giambattista Vico, the Roman cookbook of Apicius (the first known cookbook), the cookbook of Artusi (the seminal cookbook of Italian cooking), Brillat-Savarin’s Physiology of Taste, Plutarch’s “Dinner of the Seven Wise Men,” and Athenaeus’ work on the Learned Banqueters (the Deipnosophists). These discussions are joined with contemporary observations on the importance of the traditions of home cooking and dining with friends as essential to the promotion of human well-being.
Чтобы оставить свою оценку, войдите или зарегистрируйтесь
📖 О книге «The Science of Cookery and the Art of Eating Well»
«The Science of Cookery and the Art of Eating Well» — произведение автора Donald Phillip Verene в жанре Спорт, фитнес . На сайте Книгизм книга доступна для бесплатного скачивания в формате fb2 и для онлайн-чтения полной версии без регистрации.
🏷️ Жанры книги
Произведение «The Science of Cookery and the Art of Eating Well» относится к следующим жанровым направлениям каталога Книгизм:
👥 Похожие авторы в жанре
Если вам понравилась эта книга, обратите внимание на других популярных авторов в жанре «Спорт, фитнес»:
❓ Часто задаваемые вопросы
Можно ли скачать книгу «The Science of Cookery and the Art of Eating Well» бесплатно?
Да, книга доступна для скачивания в формате fb2 без регистрации и без оплаты на сайте Книгизм. Файл сохраняет структуру глав, иллюстрации и метаданные — подходит для FBReader, Cool Reader, AlReader и других читалок на смартфоне или электронной книге.
Можно ли читать книгу «The Science of Cookery and the Art of Eating Well» онлайн без скачивания?
Да, полная версия произведения автора Donald Phillip Verene доступна для онлайн-чтения прямо в браузере. Откройте страницу книги, нажмите кнопку «Читать» — текст загрузится с пагинацией, настройкой шрифта, темой оформления и закладкой текущей позиции.
К какому жанру относится «The Science of Cookery and the Art of Eating Well»?
Книга относится к жанру «Спорт, фитнес».
📲 Как читать книгу на Книгизм
Книга «The Science of Cookery and the Art of Eating Well» автора Donald Phillip Verene доступна на Книгизм бесплатно. Вы можете скачать файл fb2 для дальнейшего чтения в любой читалке (FBReader, Cool Reader, AlReader и других) на смартфоне, планшете или электронной книге. Формат fb2 сохраняет структуру глав, иллюстрации, оглавление и метаданные. Альтернатива — онлайн-чтение полной версии в браузере сразу без скачивания и без регистрации.