БОЯРЫШНИК МАКСИМОВИЧА растет в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Культивируется повсеместно. Кустарник или дерево до 7 м высоты. Листья крупнозубчатые, обе стороны листьев опушенные, снизу сильнее. Побеги, несущие соцветия, и чашечки цветов густо опушены. Цветы белые, диаметром 12—15 см, собраны в щитки по 15—20 штук. Плоды красные, мучнисто–сладкие, съедобны. Плодоношение ежегодное.
Боярышник размножают посевом ссмян, корневыми отпрысками, отводками, прививками и зелеными черен- нами. Основным способом размножения является семенной. В связи с тем что физиологическая зрелость зародыша наступает раньше урожайной спелости семян, се- мена для посева следует заготавливать в недозрелом состоянии. Семена, заготовленные в полной спелости, требуют двухлетней стратификации. Для ускорения естественной стратификации необходимо высевать осенью недозрелые семена, предварительно обработав 1%- ным раствором нитрата калия в течение суток. На месте посева сеянцы выращивают 3—4 года, подрезая на 2–й год стержневую корневую систему для лучшего развития корневой системы, или необходимо однолетние сеянцы пересаживать в школку.
При посадке на постоянное место предварительно выкапывают ямы и заправляют удобрениями. Размеры ям зависят от размера растений и их корневой системы. Для посадки живых изгородей роют траншеи и сажают кусты в шахматном порядке на расстоянии 25—30 см. Корневую систему в ямах засыпают плодородной землей. После посадки землю обжимают, уплотняют, поливают и мульчируют. Основными видами ежегодного ухода являются полив, рыхление почвы приствольных кругов и прополка сорняков. Живые изгороди формируют периодической слепой обрезкой, которая способствует образованию большего числа ветвей и колючек.
Свыше 200 видов жимолости распространено в умеренном поясе Северного полушария, в СССР произрастает около 50 видов, из них лишь некоторые представляют интерес для садоводства: съедобная, Камчатская, Турчанинова, алтайская и разные их формы. Дают съедобные плоды и возделываются, как ягодные культуры.
Жимолость хорошо приспосабливается к различным почвенно–климатическим условиям от Средней Азии до Заполярья. Однако в природных условиях поселяется на плодородных и увлажненных почвах. Опыляется насекомыми.
Плод — сочная ягода, преимущественно темно–синего цвета. В зависимости от вида и условий выращивания содержит (% на сырой вес): сухих веществ — 10— 19, сахаров — 3—13, пектиновых веществ — 1,1—1,6, золы — 0,4—0,9, кислот — 1,0—3,0; витаминов (мг%): С — 20—50, Р — 400—1500, катехинов — 250—800, антоцианов — 400—1500, лейкоантоцианов — 100—500, каротиноидов — 0,05—0,32, В] — 2,8—3,8, В2 — 2,5— 3,8, В9 — 7,2—10,2; очень богата макро- и микроэлементами.
Ценные витаминные и противоцинготные ягоды способствуют хорошему выделению желудочного сока, а также используются при лечении малярии, гипертонии, малокровия, сердечных заболеваний, ожирения, различных лишаев и язв, при хронических поносах, запорах, в качестве мочегонного, аппетитного и общеукрепляющего средства, при лечении некоторых болезней желудка и печени, обладает бактерицидными свойствами, положительно воздействует на состояние стенок кровеносных сосудов, мышц, крови и нервной ткани.
Ягоды употребляют как в свежем, так и в переработанном виде. Чаще всего их перетирают с сахаром или готовят варенье, сок, вино, которые имеют бордовую интенсивную окраску и приятный, слегка вяжущий вкус. Свежне ягоды для длительного хранения просто засыпают сахаром, из них готовят кисели, морс и начинки для пирогов.
Жимолость неприхотлива в культуре. Растет и плодоносит на разных, даже бедных почвах, в различных типах леса и на лугах, полянах, по опушкам, образует куртины значительных размеров, поселяется в основном на влажных местах. Она не требует особого ухода, теневынослива, имеет неглубоко залегающую корневую систему. Исключительно зимостойка и не имеет заметных повреждений от вредителей и болезней.
Плодоношение ежегодное и самое раннее из всех плодово–ягодных растений. Ягоды созревают через 25— 30 дней после цветения. Урожай — до 2 кг, в основном на периферии куста. Созревание ягод у большинства видов и форм одновременное. Размножается семенами, горизонтальными отводками, зелеными и одревесневшими черенками. Продолжительность жизни кустов достигает 80—90 лет.
