Пока филе остывает, нарежьте голубой сыр и орехи, после чего соедините их.
Добавьте к ним измельченное куриное мясо и тщательно перемешайте.
Разделите груши на две части, удалите серединки и наполните каждую половинку получившейся смесью. Сбрызните груши оливковым маслом и сверху посыпьте каждую порцию тертым сыром моцарелла.
Отправьте блюдо в предварительно разогретую до 180° C духовку и выпекайте в течение 30 минут. Украсьте готовые груши свежей зеленью, орехами или оставшимся сыром и подавайте на стол. Насладитесь этим удивительным сочетанием вкусов и ароматов!
Ингредиенты:
гусь или утка, кисло-сладкие яблоки, крупный апельсин, репчатый лук, веточка розмарина и соевый соус.
Приготовление:
Прежде всего, обработайте гуся или утку: натрите ее внутри и снаружи солью и перцем. Затем нарежьте лук, апельсин и яблоки на четвертинки и положите их внутрь гуся вместе с веточкой розмарина.
Заколите брюшко гуся зубочистками и поставьте его в разогретую до 220°C духовку на 30 минут.
После этого уменьшите температуру до 180°C и запекайте гуся до полной готовности, периодически проверяя его на готовность.
За 25 минут до готовности выньте гуся из духовки, снимите фольгу и верните его в духовку, чтобы он подрумянился.
Подавайте готового гуся на стол с гарниром из свежих овощей и зеленью. Это блюдо станет настоящим украшением вашего праздничного стола и порадует гостей своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты: баранья нога, горчица, мед, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, веточка розмарина, соль, перец и тимьян.
Приготовление:
Срежьте с бараньей ноги лишний жир и натрите ее смесью соли и перца. Измельчите чеснок, смешайте его с остальными ингредиентами и тщательно смажьте этой смесью баранью ногу со всех сторон.
Заверните мясо в фольгу или пищевую пленку и поставьте в холодильник для маринования на несколько часов, а лучше – на сутки.
Разогрейте духовку до 220 градусов и выложите баранью ногу на противень, смазанный оливковым маслом. Запекайте мясо около 20 минут до образования румяной корочки. Затем уменьшите температуру духовки до 100 градусов и продолжайте запекание еще в течение двух часов. В конце приготовления уменьшите температуру до 90 градусов и готовьте еще два часа до полной готовности мяса.
Готовую баранью ногу можно подавать с овощами или картофельным пюре, а также с любимым соусом. Наслаждайтесь вкусным и ароматным мясом!
Ингредиенты: тарталетки, куриное филе, шампиньоны, твердый сыр, репчатый лук, сливки, растительное масло, соль и перец.
Приготовление:
Нарежьте лук, куриное филе и шампиньоны мелкими кубиками.
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте курицу и жарьте еще 5 минут. Добавьте шампиньоны и жарьте до румяности, примерно 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу, влейте сливки и тушите на медленном огне еще 3-4 минуты.
Заполните тарталетки готовой начинкой и посыпьте сверху тертым сыром. Выпекайте тарталетки в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.
Готовые тарталетки можно украсить зеленью и подавать горячими.
Наслаждайтесь этим вкусным и сытным блюдом!
Ингредиенты:
камбала (500 г),
маленькие помидоры черри (100 г), лук (300 г),
молодой патиссон или кабачок (120 г), красный сладкий перец (100 г), лимон (50 г), чеснок (50 г), специи для рыбы (2 г), соевый соус (20 мл), растительное масло (30 мл) и соль и черный перец по вкусу.
Приготовление:
Сначала разморозьте камбалу, если необходимо, и удалите голову, внутренности и плавники. Затем нарежьте лук кольцами, патиссон – кубиками, перец – полосками и помидоры – половинками.
Чеснок нарежьте тонкими пластинками, а лимон – тонкими ломтиками.
В отдельной миске смешайте специи для рыбы, соевый соус, растительное масло и сок половины лимона. Получившимся маринадом смажьте камбалу со всех сторон и оставьте ее мариноваться на 15-20 минут.
Пока рыба маринуется, разогрейте духовку до 180° C.
Затем выложите камбалу на противень с бумагой для выпечки и равномерно распределите овощи на рыбе.
Ингредиенты:
3 средних кабачка (около 600-700 грамм);
360 грамм фарша (одна пачка);
50 грамм сыра Гауда; одна репчатая луковица; один зубчик чеснока; полстакана холодной воды; столовая ложка круглого риса; щепотка молотого черного перца; половина чайной ложки паприки; соль по вкусу.
Процесс приготовления:
Начните с подготовки ингредиентов. Помойте и почистите лук и чеснок, мелко нарежьте их.
В миску выложите фарш, добавьте измельченные лук и чеснок.
Затем добавьте промытый круглый рис, соль и молотый черный перец по вашему вкусу. Добавьте паприку и полстакана холодной воды, все тщательно перемешайте. Фарш для кабачков в духовке готов.
Кабачки помойте и отрежьте их плодоножки, после чего разрежьте каждый кабачок на части. Толщина каждой части должна быть около 4-5 сантиметров.
Ингредиенты:
100 граммов булгура;
50 граммов миндаля; 50 граммов вяленых томатов; несколько веточек свежей петрушки; столовая ложка оливкового масла;
половина чайной ложки сладкой молотой паприки; соль по вкусу.
Способ приготовления:
Сначала отварите булгур в кипящей воде с добавлением соли.
Для этого залейте его водой в соотношении 1:2, доведите до кипения и варите на медленном огне около 20-25 минут, пока вся вода не впитается.
Пока булгур варится, подготовьте остальные ингредиенты.
Миндаль нужно порубить ножом на крупные кусочки, томаты нарезать мелкими кубиками, а петрушку мелко нашинковать.
Когда булгур будет готов, откиньте его на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а затем добавьте к нему миндаль, томаты, петрушку и молотую паприку.
Всё хорошо перемешайте.
Теперь добавьте оливковое масло, снова перемешайте и подавайте готовый гарнир теплым.
Ингредиенты:
свиные рёбра – 1 кг, картофель – 1.5 кг,
специи для шашлыка – 2 столовые ложки,
чеснок – 2 зубчика, копчёная соль – 1 чайная ложка, тимьян – 4 веточки, шалфей – 4 листика.
Приготовление:
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов (режим конвекции) или до 190-200 градусов (верхний и нижний нагрев). Если у вас целые рёбра, разрежьте их порционно. Смешайте копчёную соль со специями, измельчённым чесноком и тимьяном и натрите этим составом свиные рёбра. Оставьте мариноваться на 15-22 минуты.
Очистите картофель и нарежьте его четвертинками или половинками, если он небольшой.
Добавьте шалфей к картофелю и свиным рёбрам и перемешайте всё вместе.
Ингредиенты:
Мясо (свинина или говядина) – 500 г
Картофель – 400 г (5-6 шт.)
Свекла – 300 г (1-2 шт.)
Морковь – 150 г (2 шт.)
Лук – 100 г (1 шт.)
Капуста – 200 г
Томатная паста – 70 г Чеснок – 2 зубчика Лавровый лист – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Приготовление:
Залейте мясо в кастрюле холодной водой и доведите до кипения.
Затем снимите пену и варите бульон на медленном огне около 1,5-2 часов.
Очистите картофель, нарежьте его кубиками и добавьте в кипящий бульон.
Варите около 10-15 минут.
Очистите свеклу, морковь и лук.
Нарежьте свеклу соломкой, морковь – полукольцами, а лук – мелкими кубиками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и свеклу, продолжайте жарить еще 5-7 минут. Затем добавьте томатную пасту и 1 стакан бульона из кастрюли. Тушите на медленном огне под крышкой около 20 минут.Нашинкуйте капусту, добавьте в кастрюлю с картофелем и варите еще 10 минут.Добавьте в кастрюлю тушеные овощи и варите еще около 5 минут.Очистите чеснок и пропустите через пресс. Добавьте его, лавровый лист, соль и перец в кастрюлю. Варите еще 2-3 минуты.
Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте борщу настояться 10-15 минут. Подавайте борщ горячим, посыпав зеленью и добавив сметану по вкусу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Горох – 250 г
Мясо (говядина или свинина) – 400 г Картофель – 3-4 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Растительное масло – для жарки
Зелень – по вкусу
Соль, специи – по вкусу
Вода – 2 л
Процесс приготовления:
Первым делом необходимо замочить горох на несколько часов (можно на ночь).
Это поможет ускорить процесс варки.
Затем промойте мясо, нарежьте его кусочками и положите в кастрюлю с водой.
Доведите до кипения, снимите пену, уменьшите огонь и варите 1 час.
Когда мясо будет почти готово, добавьте в кастрюлю замоченный горох. Варите до готовности гороха (примерно 30-40 минут).Очистите и нарежьте картофель кубиками, добавьте его в суп. Варите ещё 10-15 минут до готовности картофеля. Тем временем разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте нарезанную морковь и жарьте еще 5 минут, постоянно помешивая.Когда картофель будет почти готов, добавьте зажарку в суп, посолите, поперчите, добавьте любимые специи и варите ещё 5-10 минут на медленном огне.В конце добавьте нарезанную зелень и выключите огонь. Дайте супу настояться под крышкой 10-15 минут.
Подавайте гороховый суп горячим, с хлебом или сухариками.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
500 г мяса (говядина, свинина или курица)
400 г картофеля
200 г щавеля
100 г зеленого лука
100 г укропа
3 яйца
1 морковь
1 луковица
3 столовые ложки растительного масла соль, перец, лавровый лист по вкусу сметана для подачи (по желанию) Инструкция по приготовлению:
Сварите мясной бульон. Мясо залейте холодной водой, доведите до кипения и варите на медленном огне до готовности (около 1-1,5 часа для говядины или свинины, 40-50 минут для курицы). Готовое мясо выньте из бульона и нарежьте на небольшие кусочки.Картофель очистите, нарежьте кубиками и добавьте в бульон. Варите 10-15 минут после закипания.Лук и морковь очистите. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета.Добавьте обжаренные овощи в бульон и варите еще 5-7 минут.Щавель, укроп и зеленый лук промойте, обсушите и мелко нарежьте.Добавьте зелень в кастрюлю и варите еще 3-5 минут.
Яйца сварите вкрутую (7-8 минут после закипания). Остудите в холодной воде, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте яйца в кастрюлю, когда борщ уже будет готов.Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист.
Выключите огонь и дайте борщу настояться под крышкой 10-15 минут.
Подавайте зеленый борщ горячим, со сметаной и хлебом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Говядина на косточке (или другое мясо) – 0,5 кг Картофель – 6 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Соленые огурцы – 4 шт.
Перловая крупа – 100 г
Огуречный рассол – 1 стакан Томатная паста – 2 ст. л.
Растительное масло для жарки
Соль, перец и зелень по вкусу
Приготовление:
Сначала нужно сварить бульон. Для этого говядину на косточке залейте водой и поставьте на огонь. После закипания снимите пену и убавьте огонь. Варите бульон примерно 1,5-2 часа.Пока варится бульон, подготовьте остальные ингредиенты. Картофель почистите инарежьте кубиками, лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке, огурцы нарежьте соломкой.
В отдельной кастрюле сварите перловую крупу до полуготовности (примерно
20-30 минут).На разогретой сковороде обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Затем добавьте огурцы и томатную пасту, перемешайте и тушите еще 5 минут.
Из готового бульона достаньте мясо и отложите его остывать.
В бульон добавьте картофель и варите его до полуготовности. Затем добавьте перловку и варите все вместе еще 10 минут.Добавьте в суп зажарку из лука, моркови и огурцов, перемешайте и варите еще 5 минут.Остывшее мясо отделите от костей и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте мясо обратно в суп.Влейте в суп огуречный рассол, добавьте соль, перец и варите еще 5-10 минут до готовности.
