Выложите овощи на кусочки курицы и залейте водой. Тушите в течение 20 минут, посолите. По истечении указанного времени добавьте в кастрюлю соцветия цветной капусты и тушите до готовности последней еще около 20 минут. Готовое блюдо посыпьте сыром и измельченной зеленью.
200 г белокочанной капусты,
300 г постной свинины,
100 г картофеля,
1 головка репчатого лука,
растительное масло,
зелень петрушки и укропа,
соль по вкусу.
Свинину нарежьте небольшими кусочками и слегка обжарьте вместе с мелко нарезанным репчатым луком в растительном масле. Затем добавьте нашинкованную белокочанную капусту, посолите и тушите в течение 20 минут. Картофель очистите, нарежьте маленькими кубиками и добавьте к мясу и капусте. Тушите до готовности, при необходимости добавляя воду. Украсьте блюдо измельченной зеленью.
Эта диета, рассчитанная на 1—3 дня, поможет сбросить вес, действуя на организм мягко, в щадящем режиме. Количество употребляемой жидкости не ограничивается.
1-й завтрак: отварное нежирное мясо с квашеной капустой; чашка чая или кофе.
2-й завтрак: 100 г икры из баклажанов с 1 кусочком черного хлеба (или салат из квашеной капусты).
Обед: щи, сваренные на овощном бульоне; 1 котлета с гарниром из тушеной капусты; компот (его Можно заменить кефиром).
Ужин: 100 г творога с добавлением сметаны; винегрет (вместо этого можно съесть голубцы или отварную печень с салатом из свежей капусты).
Во 2-й и 3-й день меню повторяется.
200 г брюссельской капусты,
70 г зеленого лука,
2 помидора,
1 сладкий перец,
лимонный сок,
50 г майонеза,
зелень укропа и петрушки,
сахар и соль по вкусу.
Брюссельскую капусту помойте и измельчите. Зеленый лук нарубите, сладкий перец нарежьте полосками, а помидоры, очищенные от кожицы, — маленькими кусочками. Подготовленные овощи сбрызните соком лимона и поставьте в холодное место на 1 час.
По прошествии указанного времени майонез смешайте с сахаром и солью и заправьте салат. Посыпьте его измельченной зеленью укропа и петрушки.
300 г квашеной капусты,
100 г твердого сыра,
2 головки репчатого лука,
2 сваренных вкрутую яйца,
растительное масло.
Сыр натрите на крупной терке, репчатый лук мелко нарежьте, яйца измельчите. Капусту отожмите, выложите в салатник, добавьте к ней сыр и лук и заправьте растительным маслом. Украсьте готовый салат яйцами.
300 г савойской капусты,
300 г картофеля,
2 головки репчатого лука,
2 некрупные моркови,
1 корень петрушки,
1 столовая ложка растительного масла,
зелень укропа,
соль по вкусу.
Морковь очистите, натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте. Спассеруйте овощи в растительном масле. Картофель нарежьте кубиками, корень петрушки — соломкой. Положите их в кастрюлю, залейте кипящей водой, посолите и доведите до кипения. Капусту мелко нарежьте и вместе со спассерованными овощами добавьте к картофелю. После закипания варите щи в течение 5 минут. Украсьте измельченной зеленью укропа.
Нижеприведенная двухнедельная диета особенно подойдет тем, кто ведет активный образ жизни. Количество выпиваемой в день жидкости не ограничивается.
1-й завтрак: 50 г овсяных хлопьев с обезжиренным молоком; яичница из 2 белков; половина грейпфрута.
2-й завтрак: коктейль из любых фруктов.
Обед: 100 г отварной нежирной курицы; 100 г отварного коричневого риса; 100 г салата из свежей капусты с добавлением небольшого количества нежирного майонеза.
Полдник: 1 клубень отварного картофеля с обезжиренной сметаной.
Ужин: овощной салат с нежирным майонезом; 1 кусок жареной нежирной рыбы; 1 яблоко.
1-й завтрак: 300 г дыни; 50 г овсяных хлопьев с обезжиренным молоком; яичница из 2 белков.
2-й завтрак: 2 печенья; 1 стакан овощного сока.
Обед: 100 г отварной нежирной курицы с 1 печеным клубнем картофеля; 1 яблоко.
Полдник: 100 г обезжиренного йогурта.
Ужин: 120 г отварной рыбы с гарниром из отварной зеленой фасоли и 50 г цветной капусты.
1-й завтрак: 70 г овсяной каши; омлет из 2 яичных белков; 150 г клубники;
2-й завтрак: коктейль из бананов и молока.
Обед: нежирная отварная или жареная рыба.
Полдник: коктейль из фруктов.
Ужин: 150 г отварной брокколи со 100 г консервированной кукурузы; 100 г отварной или тушеной индейки или курицы.
1-й завтрак: 1 оладья из кабачка; половина грейпфрута; 200 г обезжиренного молока.
2-й завтрак: коктейль из бананов и молока.
Обед: 150 г салата из белокочанной капусты и огурцов с добавлением майонеза; 100 г отварной речной рыбы.
Полдник: отварной рис; 150 г овощного сока.
Ужин: 120 г тушеного мяса с гарниром из брюссельской капусты (50 г) и консервированной кукурузы.
1-й завтрак: омлет из 2 яичных белков; 70 г овсяных хлопьев с обезжиренным молоком; 1 персик.
2-й завтрак: 2 печенья; 150 г морковного сока.
Обед: 100 г тушеной нежирной курицы; отварной рис; 50 г консервированной кукурузы; 1 яблоко.
Полдник: 2 оладьи из кабачка; 150 г обезжиренного молока.
Ужин: 150 г отварного куриного мяса с салатом из свежей капусты или 150 г отварной рыбы с тушеной капустой.
1-й завтрак: 2 пшеничных хлебца; омлет из 2 яичных белков; 100 г черной смородины; 150 г обезжиренного молока.
2-й завтрак: коктейль из бананов и молока.
Обед: 100 г отварной нежирной рыбы с тушеной морковью; 1 апельсин.
Полдник: 1 отварной клубень картофеля с небольшим количеством нежирной сметаны.
Ужин: 150 г вареных креветок с салатом из свежей капусты с добавлением нежирного майонеза.
1-й завтрак: омлет из 2 яичных белков; 2 оладьи из кабачка; 1 яблоко.
2-й завтрак: коктейль из фруктов.
Обед: 100 г тушеной индейки; 150—200 г смеси из овощей; 1 апельсин (или половина грейпфрута).
Полдник: 2 печенья; 100 г обезжиренного йогурта.
Ужин: 200 г отварной или тушеной цветной капусты (ее можно заменить салатом из свежей белокочанной капусты, заправленным майонезом); отварное куриное белое мясо; 1 клубень картофеля, сваренный в мундире.
1-й завтрак: 70 г овсяной каши, сваренной с добавлением молока; омлет из 2 яичных белков; половина грейпфрута.
2-й завтрак: 2 кусочка тушеной индейки с гарниром из отварного риса.
Обед: 120 г отварной курицы с гарниром из макарон; 100 г салата из свежей белокочанной капусты и огурцов; 1 персик.
Полдник: 2 пшеничных хлебца; 100 г обезжиренного йогурта.
Ужин: 120 г тушеной нежирной говядины с гарниром из отварного коричневого риса; 100 г салата из свежей моркови, натертой на крупной терке, с растительным маслом.
1-й завтрак: омлет из 2 яичных белков; 70 г овсяной каши; 150 г клубники.
2-й завтрак: коктейль из молока и бананов.
Обед: 100 г тушеной нежирной рыбы; 150 г салата из помидоров и огурцов; 1 персик.
Полдник: 2 оладьи из кабачка; 100 г обезжиренного йогурта.
Ужин: 150—200 г тушеной брокколи; 150—200 г жареной нежирной рыбы; 1 клубень картофеля, запеченный в кожуре.
1-й завтрак: 70 г овсяной каши, сваренной с добавлением молока; омлет из 2 яичных белков; 150 г черники.
2-й завтрак: салат из фруктов.
Обед: 150 г отварной или тушеной курицы; 1 клубень картофеля, запеченный в кожуре; 1 яблоко.
Полдник: 1 апельсин; 100 г обезжиренного йогурта.
Ужин: отварной рис; салат из свежей белокочанной капусты, огурцов и консервированной кукурузы, заправленный небольшим количеством майонеза.
1-й завтрак: 2 пшеничных хлебца; омлет из 2 яичных белков; половина грейпфрута.
2-й завтрак: коктейль из фруктов.
Обед: маленькая пицца с морепродуктами; 100 г салата из свежей капусты с огурцом, заправленного майонезом.
Полдник: 70 г тушеной нежирной рыбы с гарниром из отварного риса.
Ужин: 150 г отварной нежирной курицы с тушеной брокколи и отварным коричневым рисом.
1-й завтрак: 70 г овсяной каши, сваренной с добавлением молока; омлет из 2 яичных белков; 100 г морковного сока.
2-й завтрак: коктейль из бананов и молока.
Обед: 70 г тушеной курицы с листовым салатом и репчатым луком; 100—150 г макарон с сыром.
Полдник: 1—2 яблока; 100 г обезжиренного йогурта.
Ужин: 200 г тушеной брокколи с консервированной кукурузой; 120 г тушеной или отварной нежирной курицы.
1-й завтрак: 70 г овсяной каши, сваренной с добавлением молока; омлет из 2 яичных белков; половина грейпфрута.
2-й завтрак: коктейль из фруктов.
Обед: 120 г отварной или тушеной курицы с гарниром из консервированной кукурузы; 2 пшеничных хлебца.
Полдник: 1 яблоко; 100 г обезжиренного йогурта.
Ужин: 120 г тушеной или жареной нежирной рыбы; салат из свежей белокочанной капусты, консервированного зеленого горошка и огурцов, заправленный небольшим количеством майонеза; 1 клубень картофеля, запеченный в кожуре.
1-й завтрак: омлет из 2 яичных белков; 70—100 г консервированной кукурузы; 150 мл апельсинового сока.
2-й завтрак: коктейль из бананов и молока.
Обед: 150 г отварной или тушеной нежирной курицы; 100 г салата из свежей белокочанной капусты с салатом и майонезом; 1 клубень картофеля, запеченный в кожуре.
Полдник: 1 печенье; 1 кусочек тушеной индейки.
Ужин: 150 г жареной рыбы с гарниром из отварного риса и тушеной брокколи.
Подойдут также приведенные ниже блюда.
300 г савойской капусты,
50 г твердого сыра,
50 г ядер грецких орехов,
2 зубчика чеснока,
2 яблока,
2 груши,
3 столовые ложки растительного масла,
сок лимона,
соль по вкусу.
Савойскую капусту нарежьте соломкой, обдайте кипящей водой и откиньте на дуршлаг.
Остывшую капусту полейте лимонным соком. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок почистите и измельчите, орехи нарубите. Груши и яблоки очистите и нарежьте маленькими кубиками.
Все ингредиенты выложите в салатник, посолите и полейте растительным маслом.
300 г белокочанной капусты,
500 г филе сома,
1 соленый огурец,
1 головка репчатого лука,
30 г зеленого лука,
2 чайные ложки лимонного сока,
3 столовые ложки растительного масла,
соль по вкусу.
Капусту нашинкуйте, присолите и перетрите руками, чтобы она дала сок и стала мягкой. Филе отварите в подсоленной воде, а затем нарежьте небольшими кусочками. Репчатый и зеленый лук измельчите. Огурец очистите от кожицы и мелко нарежьте. Переложите подготовленные ингредиенты в салатник и полейте их растительным маслом, смешанным с лимонным соком.
1 кг белокочанной капусты,
1 кг курицы,
5 столовых ложек растительного масла,
3 помидора,
зелень петрушки,
соль по вкусу.
Белокочанную капусту нашинкуйте, курицу нарежьте порционными кусками. На дно большой кастрюли выложите половину капусты, на нее — куски курицы, сверху — оставшуюся капусту.
Каждый слой посолите. На верхний капустный слой выложите очищенные от кожицы и нарезанные помидоры. Полейте все растительным маслом, добавьте 1 стакан воды и тушите под закрытой крышкой в течение 1 часа. Готовое блюдо посыпьте измельченной зеленью петрушки.
300 г белокочанной капусты,
500 г мякоти говядины,
1 столовая ложка томата-пюре,
пшеничная мука,
мясной бульон,
сливочное масло,
зелень укропа,
сахар и соль по вкусу.
Капусту мелко нарежьте, посолите и тушите с добавлением сливочного масла до готовности. Говядину нарежьте очень тонкими широкими ломтиками, слегка отбейте, посолите, выложите на каждый тушеную капусту, сверните в трубочку и перевяжите ниткой. Подготовленные крученики обваляйте в муке и обжарьте в растительном масле. Затем выложите их в сотейник, залейте бульоном, слегка посластите, посолите, добавьте томат-пюре и варите до готовности. С готовых кручеников снимите нитки и украсьте веточками укропа.
Предлагаемая диета рассчитана на неделю. Лучше придерживаться ее в летний сезон и сократить на это время физическую нагрузку. Решив «сесть» на эту диету, посоветуйтесь с врачом.
Завтрак в течение 7 дней одинаков: половина грейпфрута и 200 мл чая.
Обед: 1 сваренное вкрутую яйцо; 1 помидор; чашка кофе. Ужин: 1 яйцо, сваренное вкрутую; салат из свежей капусты; 1 грейпфрут.
Обед: 1 сваренное вкрутую яйцо; 1 помидор; чашка кофе. Ужин: тушеная говядина; салат из любой свежей капусты; чай с добавлением сахарозаменителя.
Обед: 1 помидор; 1 яйцо, сваренное вкрутую; тушеный шпинат.
Ужин: котлета из куриного фарша; салат из свежей капусты; чашка кофе.
Обед: салат из свежей капусты; 1 грейпфрут; чашка кофе. Ужин: 1 сваренное вкрутую яйцо; творог; тушеный шпинат; 200 мл чая.
Обед: тушеный шпинат; 1 яйцо, сваренное вкрутую; чашка кофе.
Ужин: нежирная тушеная рыба; салат из свежей капусты или винегрет с цветной капустой; чашка кофе.
Обед: фруктовый салат из апельсинов, яблок и грейпфрутов.
Ужин: тушеная нежирная говядина; салат из свежей капусты; 200 мл чая.
Обед: вегетарианский суп из капусты с перловой крупой; тушеная курица; 1 апельсин; 200 мл чая.
Ужин: фруктовый салат из апельсинов, яблок и грейпфрутов.
500 г савойской капусты,
200 г яблок,
100 г моркови,
2 сладких перца,
сметана для заправки,
зелень петрушки,
сахар и соль по вкусу.
Морковь очистите, отварите и нарежьте кружочками. Капусту нарежьте тонкими полосками. Яблоки натрите на крупной терке вместе с кожицей. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосками. Все ингредиенты положите в салатник, посыпьте сахаром и солью, полейте сметаной, перемешайте и украсьте измельченной зеленью петрушки.
100 г соцветий цветной капусты,
2 крупных клубня картофеля,
1 свекла,
2 столовые ложки консервированного зеленого горошка,
1 свежий огурец,
1 яблоко,
1 морковь,
зелень петрушки и укропа,
3—4 столовые ложки растительного масла,
соль по вкусу.
Соцветия капусты бланшируйте в подсоленной воде, а потом измельчите. Картофель, морковь и свеклу помойте и отварите. Затем очистите овощи и мелко нарежьте. Яблоко и огурец очистите от кожицы и нарежьте тонкими ломтиками. Все ингредиенты выложите в салатник, посолите и полейте винегрет заправкой из растительного масла и жидкости из-под консервированного горошка, украсьте зеленью.
