В. А. Барановский — Профессия повар. Учебное пособие, краткое содержание
В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания. Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.
Читать книгу онлайн «Профессия повар. Учебное пособие» — автор В. А. Барановский или скачать бесплатно и без регистрации в формате fb2. Полные версии книг, без сокращений, на сайте — библиотека бесплатных книг Knigism.online.
Все характеристики
Автор
В. А. Барановский
Жанр
Кулинария
Формат
FB2
Тип
Фрагмент книги
Скачиваний
1
Добавлена
22.11.2021
Впечатления
0
Чтобы оставить свою оценку, войдите или зарегистрируйтесь
Другие книги автора
все →
Похожие книги жанра
Кулинария →
