Андрей Куспиц — Колбасология. Колбасное производство: ремесленное и домашнее, краткое содержание
Знаете ли вы, когда человечество первый раз вкусило колбасы? Знаете ли вы, что изобретение венской сосиски вызвало в свое время негодование у цеха немецких колбасников? Так ли опасны фосфаты и нитриты? Как приготовить колбасу на собственной кухне? А как построить свое производство? А также, что случилось с мини-пигом по имени Хамон? Неожиданные исторические факты, рассказы из полной тягот и авантюр фермерской жизни в России, технологии и рецепты – все это найдет читатель в аппетитном труде «Колбасология», посвященном, как следует из названия, одному из самых любимых продуктов на нашем столе.
Автор книги – один из лучших колбасников России, человек энциклопедических знаний в области гастрономии Андрей Куспиц. «Колбасология» открывает серию его трудов, посвященных базовой потребности человека – еде. Но эта базовая потребность преломляется в авторской философии, трансформируясь через удовольствие в творчество, и в итоге становится настоящим искусством.
В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.
Чтобы оставить свою оценку, войдите или зарегистрируйтесь
📖 О книге «Колбасология. Колбасное производство: ремесленное и домашнее»
«Колбасология. Колбасное производство: ремесленное и домашнее» — произведение автора Андрей Куспиц в жанре Кулинария . На сайте Книгизм книга доступна для бесплатного скачивания в формате fb2 и для онлайн-чтения полной версии без регистрации.
🏷️ Жанры книги
Произведение «Колбасология. Колбасное производство: ремесленное и домашнее» относится к следующим жанровым направлениям каталога Книгизм:
📚 Серия книги
«Колбасология. Колбасное производство: ремесленное и домашнее» входит в серию «Кулинарное открытие (Эксмо)» — цикл из 92 книг. Рекомендуется читать серию по порядку: события и герои связаны между книгами.
👥 Похожие авторы в жанре
Если вам понравилась эта книга, обратите внимание на других популярных авторов в жанре «Кулинария»:
❓ Часто задаваемые вопросы
Можно ли скачать книгу «Колбасология. Колбасное производство: ремесленное и домашнее» бесплатно?
Да, книга доступна для скачивания в формате fb2 без регистрации и без оплаты на сайте Книгизм. Файл сохраняет структуру глав, иллюстрации и метаданные — подходит для FBReader, Cool Reader, AlReader и других читалок на смартфоне или электронной книге.
Можно ли читать книгу «Колбасология. Колбасное производство: ремесленное и домашнее» онлайн без скачивания?
Да, полная версия произведения автора Андрей Куспиц доступна для онлайн-чтения прямо в браузере. Откройте страницу книги, нажмите кнопку «Читать» — текст загрузится с пагинацией, настройкой шрифта, темой оформления и закладкой текущей позиции.
К какому жанру относится «Колбасология. Колбасное производство: ремесленное и домашнее»?
Книга относится к жанру «Кулинария».
📲 Как читать книгу на Книгизм
Книга «Колбасология. Колбасное производство: ремесленное и домашнее» автора Андрей Куспиц доступна на Книгизм бесплатно. Вы можете скачать файл fb2 для дальнейшего чтения в любой читалке (FBReader, Cool Reader, AlReader и других) на смартфоне, планшете или электронной книге. Формат fb2 сохраняет структуру глав, иллюстрации, оглавление и метаданные. Альтернатива — онлайн-чтение полной версии в браузере сразу без скачивания и без регистрации.