Коллектив авторов - Функциональные продукты как новое направление пищевых технологий краткое содержание
Одним из важнейших принципов концепции здорового питания является удовлетворение пищей физиологических потребностей организма человека в пищевых веществах и энергии, а также выполнение профилактических и лечебных целей. Для выполнения данного принципа необходимо употребление продуктов функциональной направленности. В монографии изложены аспекты применения различных пищевых добавок с целью придания функциональных свойств традиционным продуктам питания. Приведены рецептуры и технологическое обеспечение процессов приготовления такой продукции Монография может быть полезна для руководителей, менеджеров и других работников предприятий пищевой промышленности, преподавателей, аспирантов, магистрантов и студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания».
Читать книгу онлайн Функциональные продукты как новое направление пищевых технологий - автор Коллектив авторов или скачать бесплатно и без регистрации в формате fb2. Роман написан в году, в жанре . Читаемые, полные версии книг, без сокращений, на сайте - библиотека бесплатных книг Knigism.online. Вы можете скачать издание полностью и открыть в любой читалке, на свой телефон или айфон, а также читать произведение без интернета.
Доступен ознакомительный фрагмент
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пособие предназначено для подготовки к экзамену по дисциплине «Административное право». Материал подготовлен с учетом последних изменений действующего законодательства. Подробно раскрыты вопросы, касающиеся таких основных институтов административного права, как административная ответственность, субъекты и объекты административных правоотношений, законность и дисциплина и других. В особенной части рассматриваются понятие и классификация специальных административно-правовых режимов. В частности,...
Пособие предназначено для подготовки к экзамену по дисциплине «Административное право». Материал подготовлен с учетом последних изменений действующего законодательства. Подробно раскрыты вопросы, касающиеся таких основных институтов административного права, как административная ответственность, субъекты и объекты административных правоотношений, законность и дисциплина и других. В особенной части рассматриваются понятие и классификация специальных административно-правовых режимов. В частности,...
Подготовлен коллективом преподавателей Академии Генеральной прокуратуры Российской Федерации. Содержит все основные положения и темы, предусматриваемые действующей программой по административному праву Российской Федерации. При изложении материала теоретические положения иллюстрируются примерами из действующего законодательства, правовой и социально-экономической политики, проводимой Российской Федерацией и другими государствами на различных этапах исторического развития, а также из практики...
Подготовлен коллективом преподавателей Академии Генеральной прокуратуры Российской Федерации. Содержит все основные положения и темы, предусматриваемые действующей программой по административному праву Российской Федерации. При изложении материала теоретические положения иллюстрируются примерами из действующего законодательства, правовой и социально-экономической политики, проводимой Российской Федерацией и другими государствами на различных этапах исторического развития, а также из практики...
2D Monoelements: Properties and Applications explores the challenges, research progress and future developments of the basic idea of two-dimensional monoelements, classifications, and application in field-effect transistors for sensing and biosensing. The thematic topics include investigations such as: Recent advances in phosphorene The diverse properties of two-dimensional antimonene, of graphene and its derivatives The molecular docking simulation study used to analyze the binding...
Explore current and future perspectives of 3D printing for the fabrication of high value-added complex devices 3D Printing for Energy Applications delivers an insightful and cutting-edge exploration of the applications of 3D printing to the fabrication of complex devices in the energy sector. The book covers aspects related to additive manufacturing of functional materials with applicability in the energy sector. It reviews both the technology of printable materials and 3D printing...
