Артур Ле Кен — Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения, краткое содержание
Что общего между пробками накануне майских праздников и мясом, жарящимся на сковороде? Или между бельем на сушилке и рыбой в духовке?.. Артюр Ле Кен, автор нескольких кулинарных бестселлеров, с непревзойденным чувством юмора объясняет, что происходит в продуктах в процессе их приготовления. Кулинария – это химия и физика… но только на кухне, а не за партой или в лаборатории. Чтобы выучить урок на отлично, вовсе не нужно зубрить формулы и непонятные термины. Вооружившись 70 пошаговыми рецептами с оригинальной и забавной инфографикой, вы приготовите классические блюда французской (и не только) кухни не хуже, чем в ресторане. Воскресный ростбиф, потофё, лопатка ягненка по-гречески, буженина в молоке, биск, ризотто с морепродуктами, холодный огуречный суп и сырное суфле – из такого меню сложно выбрать что-то одно!
Чтобы оставить свою оценку, войдите или зарегистрируйтесь
📖 О книге «Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения»
Книга «Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения» от Артур Ле Кен представлена в каталоге Книгизм. Произведение относится к жанру «Кулинария». На странице книги вы можете скачать файл fb2 или сразу перейти к онлайн-чтению полной версии без регистрации.
🏷️ Жанры книги
Произведение «Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения» относится к следующим жанровым направлениям каталога Книгизм:
👥 Похожие авторы в жанре
Если вам понравилась эта книга, обратите внимание на других популярных авторов в жанре «Кулинария»:
❓ Часто задаваемые вопросы
Можно ли скачать книгу «Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения» бесплатно?
Да, книга доступна для скачивания в формате fb2 без регистрации и без оплаты на сайте Книгизм. Файл сохраняет структуру глав, иллюстрации и метаданные — подходит для FBReader, Cool Reader, AlReader и других читалок на смартфоне или электронной книге.
Можно ли читать книгу «Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения» онлайн без скачивания?
Да, полная версия произведения автора Артур Ле Кен доступна для онлайн-чтения прямо в браузере. Откройте страницу книги, нажмите кнопку «Читать» — текст загрузится с пагинацией, настройкой шрифта, темой оформления и закладкой текущей позиции.
К какому жанру относится «Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения»?
Книга относится к жанру «Кулинария».
📲 Как читать книгу на Книгизм
Книга «Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения» автора Артур Ле Кен доступна на Книгизм бесплатно. Вы можете скачать файл fb2 для дальнейшего чтения в любой читалке (FBReader, Cool Reader, AlReader и других) на смартфоне, планшете или электронной книге. Формат fb2 сохраняет структуру глав, иллюстрации, оглавление и метаданные. Альтернатива — онлайн-чтение полной версии в браузере сразу без скачивания и без регистрации.