Лариса Сергеевна Микулович — Товароведение и экспертиза зерномучных товаров, краткое содержание
Дается общая характеристика зерномучных товаров: зерна, муки, крупы и пищевых зерномучных концентратов, макаронных, бараночных и сухарных изделий; описывается их химический состав, требования к качеству, безопасности; показываются особенности экспертизы качества, хранения в соответствии с техническими нормативными правовыми актами. Описываются факторы, влияющие на качество продуктов переработки зерна, включая особенности их производства. В конце пособия приводятся тесты и ситуационные задачи. Для студентов экономических и товароведных специальностей вузов. Будет полезно специалистам.
Чтобы оставить свою оценку, войдите или зарегистрируйтесь
📖 О книге «Товароведение и экспертиза зерномучных товаров»
«Товароведение и экспертиза зерномучных товаров» — произведение автора Лариса Микулович в жанре Техническая литература . На сайте Книгизм книга доступна для бесплатного скачивания в формате fb2 и для онлайн-чтения полной версии без регистрации.
🏷️ Жанры книги
Произведение «Товароведение и экспертиза зерномучных товаров» относится к следующим жанровым направлениям каталога Книгизм:
📚 Серия книги
«Товароведение и экспертиза зерномучных товаров» входит в серию «ВУЗ. Студентам высших учебных заведений» — цикл из 8 книг. Рекомендуется читать серию по порядку: события и герои связаны между книгами.
👥 Похожие авторы в жанре
Если вам понравилась эта книга, обратите внимание на других популярных авторов в жанре «Техническая литература»:
❓ Часто задаваемые вопросы
Можно ли скачать книгу «Товароведение и экспертиза зерномучных товаров» бесплатно?
Да, книга доступна для скачивания в формате fb2 без регистрации и без оплаты на сайте Книгизм. Файл сохраняет структуру глав, иллюстрации и метаданные — подходит для FBReader, Cool Reader, AlReader и других читалок на смартфоне или электронной книге.
Можно ли читать книгу «Товароведение и экспертиза зерномучных товаров» онлайн без скачивания?
Да, полная версия произведения автора Лариса Микулович доступна для онлайн-чтения прямо в браузере. Откройте страницу книги, нажмите кнопку «Читать» — текст загрузится с пагинацией, настройкой шрифта, темой оформления и закладкой текущей позиции.
К какому жанру относится «Товароведение и экспертиза зерномучных товаров»?
Книга относится к жанру «Техническая литература».
📲 Как читать книгу на Книгизм
Книга «Товароведение и экспертиза зерномучных товаров» автора Лариса Микулович доступна на Книгизм бесплатно. Вы можете скачать файл fb2 для дальнейшего чтения в любой читалке (FBReader, Cool Reader, AlReader и других) на смартфоне, планшете или электронной книге. Формат fb2 сохраняет структуру глав, иллюстрации, оглавление и метаданные. Альтернатива — онлайн-чтение полной версии в браузере сразу без скачивания и без регистрации.