Экология человека. Питание 4-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата Андрей Игоревич Козлов

Экология человека. Питание 4-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата скачать fb2

Фрагмент книги

0 скачали
0 прочитали
0 впечатлений






Андрей Игоревич Козлов - Экология человека. Питание 4-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата краткое содержание

В предлагаемом учебном пособии антропоэкосистемы проанализированы с точки зрения обмена веществом и энергией. Питание представителей «традиционных» обществ основных климатогеографических регионов планеты рассматривается как результат адаптации и анализируется с позиций медицинской антропологии и экологии человека, традиций использования региональных ресурсов и поддержания баланса окружающей среды (устойчивого развития). Один из разделов посвящен проблемам экологии питания человека в современном мире – от влияния процессов «модернизации» на традиционную кухню до возникновения «болезней цивилизации», обусловленных нарушениями питания. Системный подход в сочетании с использованием данных физиологии, антропологии, биологии человека, а также обширный библиографический указатель делают книгу полезным пособием для изучения тем «Экология человека» и «Экология питания».





Доступен ознакомительный фрагмент

Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться

Другие книги авторавсе книги
Антропология. Учебник и практикум для вузов
Антропология. Учебник и практикум д...
Гигиена и экология человека. Питание 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Гигиена и экология человека. Питани...
Другие книги жанраУчебная литература
100 увлекательных игр для хороших манер
100 увлекательных игр для хороших м...
100 увлекательных игр для отличной учёбы
100 увлекательных игр для отличной...
100 увлекательных игр для весёлого дня рождения
100 увлекательных игр для весёлого...
100 увлекательных игр для здоровья вашего ребёнка
100 увлекательных игр для здоровья...

Для правообладателей и по всем вопросам knigism.info@yandex.ru