Bali's vibrant culture attracts thousands of visitors each year; yet few people have tasted authentic Balinese cooking because it is rarely served in tourist venues. The secrets of the Balinese kitchen are presented for the very first time in this volume, which includes recipes for unusual dishes presented in an easy-to-follow format, alongside a selection of traditional Balinese meat, fish and poultry dishes. With a wealth of information on Balinese culture and gastronomy, The Food of Bali enables the reader to reproduce the enchantment of Bali at home.Heinz von Holzen, a chef and food consultant based in Bali, trained in his native Switzerland before working in Holland, Australia, and Singapore, and came to Bali in 1990. He was surprised to hear so many people claim that there was «no such thing as Balinese cuisine,» and began working with Lother Arsana, collecting authentic recipes for the type of food prepared in Balinese homes. An enthusiastic food photographer since 1987, he also styled and photographed the food for this book.
Читать книгу онлайн Food of Bali - автор Wendy Hutton или скачать бесплатно и без регистрации в формате fb2. Роман написан в году, в жанре . Читаемые, полные версии книг, без сокращений, на сайте - библиотека бесплатных книг Knigism.online. Вы можете скачать издание полностью и открыть в любой читалке, на свой телефон или айфон, а также читать произведение без интернета.
Скачать книгу «Food of Bali» Wendy Hutton
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Learn the essentials of tropical and Asian fruits with this useful and portable reference book. Handy Pocket Guide to Tropical Fruits introduces approximately 40 frit species commonly found in the Tropics. Each exotic item is described in detail and its country of origin and areas of growth are discussed. Culinary uses are given, with tips on how to produce the best flavors, and the book ends with a number of mouth-watering fruit recipes. Illustrated with beautiful color photographs, this book...
Learn the essentials of Asian vegetables with this useful and portable reference book. This handy vegetable guide introduces over 50 tropical vegetables commonly found in Indonesia. Each item is described in detail, and local names as well as botanical names are given. Culinary option, tips on buying, storing and preparation of vegetables, and five mouth-watering recipes are included. Illustrated with beautiful color photographs for easy identification of each vegetable, this book is a «must»...
All of your favorite Vietnamese recipes are right here in this cookbook! Vietnamese Favorites contains everything you need to create over 40 healthy and authentic Vietnamese classics. This cookbook contains recipes for appetizers, soups, vegetables, meat, poultry, fish, seafood, rice, and desserts. Recipes include:Pineapple seafood soupStir fried beef with pineappleFive spice fried chickenHoney ginger prawnsGinger flavored Crème brûléeSeared beef saladStuffed...
Enjoy timeless favorites from the multi ethnic and ever diverse crossroads of Asia– Malaysia. Malaysian Favourites showcases over 30 easy and authentic recipes from all over Malaysia. Malaysian Favourites contains recipes for snacks, starters, vegetables, soups, rice, noodles, seafood, meat, poultry, and desserts. Recipes include:Penang spicy rojakCucumber and pineapple karabuPork ribs soupChar kway teowBlack pepper crabsRendang ayamBubor gandumIkan moolieAnd many more! Also included...
Я всегда мечтала о большом доме в лесу, на берегу реки. О доме, где за одним столом собирается дружная семья. Огромные великодушные псы во дворе, сытые гладкие коты поближе к камину и вертлявая собачонка под кухонным столом – слушают истории, которые мы рассказываем друг другу. А какой стол и какая история – без ледяной стопки и великолепной закуски? И ещё я всегда мечтала стать писателем. Я всегда мечтала – и теперь у меня всё это есть. И не где-нибудь, а в самом сердце русской истории – на...
Книга рассчитана на обычных читателей (на самом деле автор уверен, что обычных читателей не существует – ведь каждый читатель представляет собой абсолютно уникальную и необычную Личность), а не на врачей и специалистов-диетологов, хотя и им она может быть полезна.
Предлагаемая книга была издана впервые в 1861г. Классика кулинарии. Книга содержит краткую биографию Е.И. Молоховец, таблицу перевода мер и весов, 1645 проверенных временем кулинарных рецептов и подробное оглавление.
«В эмиграции два наиболее ходовых автора, – писал Е. Замятин, – на первом месте Елена Молоховец, на втором – Пушкин». Действительно, «Подарок молодым хозяйкам» стал главной русской кулинарной книгой, которая переиздавалась десятки раз и без которой невозможно представить себе Россию ХIХ – первой половины ХХ в. Гастрономический символ своего времени, книга Елены Молоховец – отличное пособие по ведению домашнего хозяйства и в наше время, а свыше четырех тысяч ее советов и кулинарных рецептов с...
