Recent Advances in Polyphenol Research, Volume 1 Vincenzo Lattanzio

Recent Advances in Polyphenol Research, Volume 1 скачать fb2

Фрагмент книги

0 скачали
0 прочитали
0 впечатлений






Vincenzo Lattanzio - Recent Advances in Polyphenol Research, Volume 1 краткое содержание

Polyphenols are the second most abundant class of substances in nature, and include tannins and flavonoids, many of which have extremely important antioxidant properties which have now been shown to have a key role in the prevention of cancer in humans. This important book covers polyphenol chemistry, biosynthesis and genetic manipulation, ecology and plant physiology, food and nutritional aspects and the effects of polyphenols on health. Included within the contents are cutting edge chapters on biotic and abiotic stress in plants, safety and toxicity in foods, functionality and nutraceutical benefits in nutrition, and aspects of pharmaceutical and cosmetic discovery and development. Sponsored by Groupe Polyphenols, this landmark book has been edited by Professor Fouad Daayf and Professor Vincenzo Lattanzio, who have drawn together an impressive list of internationally respected contributing authors, each providing a comprehensive review of the current situation regarding each important subject covered. Recent Advances in Polyphenol Research is an important publication which will be of great use to chemists, biochemists, plant scientists, pharmacognosists and pharmacologists, food scientists and nutritionists. Libraries in all universities and research establishments where these subjects are studied and taught should have copies of this book on their shelves.

Читать книгу онлайн Recent Advances in Polyphenol Research, Volume 1 - автор Vincenzo Lattanzio или скачать бесплатно и без регистрации в формате fb2. Роман написан в году, в жанре . Читаемые, полные версии книг, без сокращений, на сайте - библиотека бесплатных книг Knigism.online. Вы можете скачать издание полностью и открыть в любой читалке, на свой телефон или айфон, а также читать произведение без интернета.




Доступен ознакомительный фрагмент

Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться

100 великих литературных героев
100 великих литературных героев
100 великих заблуждений
100 великих заблуждений
21 урок для XXI века
21 урок для XXI века
50 изобретений, которые создали современную экономику. От плуга и бумаги до паспорта и штрихкода
50 изобретений, которые создали сов...