Denis Dubourdieu — Handbook of Enology, Volume 1, краткое содержание
The «Microbiology» volume of the new revised and updated Handbook of Enology focuses on the vinification process. It describes how yeasts work and how they can be influenced to achieve better results. It continues to look at the metabolism of lactic acid bacterias and of acetic acid bacterias, and again, how can they be treated to avoid disasters in the winemaking process and how to achieve optimal results. The last chapters in the book deal with the use of sulfur-dioxide, the grape and its maturation process, harvest and pre-fermentation treatment, and the basis of red, white and speciality wine making. The result is the ultimate text and reference on the science and technology of the vinification process: understanding and dealing with yeasts and bacterias involved in the transformation from grape to wine. A must for all serious students and practitioners involved in winemaking.
Чтобы оставить свою оценку, войдите или зарегистрируйтесь
📖 О книге «Handbook of Enology, Volume 1»
Denis Dubourdieu написал произведение «Handbook of Enology, Volume 1» , входящее в раздел «Прочая образовательная литература» на Книгизм. Полный текст доступен для онлайн-чтения и скачивания в fb2 без регистрации.
🏷️ Жанры книги
Произведение «Handbook of Enology, Volume 1» относится к следующим жанровым направлениям каталога Книгизм:
👥 Похожие авторы в жанре
Если вам понравилась эта книга, обратите внимание на других популярных авторов в жанре «Прочая образовательная литература»:
❓ Часто задаваемые вопросы
Можно ли скачать книгу «Handbook of Enology, Volume 1» бесплатно?
Да, книга доступна для скачивания в формате fb2 без регистрации и без оплаты на сайте Книгизм. Файл сохраняет структуру глав, иллюстрации и метаданные — подходит для FBReader, Cool Reader, AlReader и других читалок на смартфоне или электронной книге.
Можно ли читать книгу «Handbook of Enology, Volume 1» онлайн без скачивания?
Да, полная версия произведения автора Denis Dubourdieu доступна для онлайн-чтения прямо в браузере. Откройте страницу книги, нажмите кнопку «Читать» — текст загрузится с пагинацией, настройкой шрифта, темой оформления и закладкой текущей позиции.
К какому жанру относится «Handbook of Enology, Volume 1»?
Книга относится к жанру «Прочая образовательная литература».
📲 Как читать книгу на Книгизм
Книга «Handbook of Enology, Volume 1» автора Denis Dubourdieu доступна на Книгизм бесплатно. Вы можете скачать файл fb2 для дальнейшего чтения в любой читалке (FBReader, Cool Reader, AlReader и других) на смартфоне, планшете или электронной книге. Формат fb2 сохраняет структуру глав, иллюстрации, оглавление и метаданные. Альтернатива — онлайн-чтение полной версии в браузере сразу без скачивания и без регистрации.