Maximo C. Gacula — Descriptvie Sensory Analysis in Practice, краткое содержание
In defining sensory properties of products, descriptive techniques that utilize trained panels are used. Arthur D. Little, Inc. pioneered a desriptive technique in the 1950's known as the «Flavor Profile» that laid the foundation for the development of current desriptive techniques used today in academia and industry. Several collections of published papers are reprinted in this book. The main areas covered include dairy products, meats, alcoholic beverages, textile materials and general applications. In addition, Dr. Gacula has prepared 40 pages of new text material on (1) Descriptive Sensory Analysis Methods, and (2) Computer Software. Methods for statistical systems (SAS) computer programs are provided
Чтобы оставить свою оценку, войдите или зарегистрируйтесь
📖 О книге «Descriptvie Sensory Analysis in Practice»
На Книгизм представлено произведение «Descriptvie Sensory Analysis in Practice» — книга автора Maximo C. Gacula. Книга относится к жанру «Техническая литература» . Полный текст доступен бесплатно — для чтения онлайн в браузере или скачивания в формате fb2.
🏷️ Жанры книги
Произведение «Descriptvie Sensory Analysis in Practice» относится к следующим жанровым направлениям каталога Книгизм:
👥 Похожие авторы в жанре
Если вам понравилась эта книга, обратите внимание на других популярных авторов в жанре «Техническая литература»:
❓ Часто задаваемые вопросы
Можно ли скачать книгу «Descriptvie Sensory Analysis in Practice» бесплатно?
Да, книга доступна для скачивания в формате fb2 без регистрации и без оплаты на сайте Книгизм. Файл сохраняет структуру глав, иллюстрации и метаданные — подходит для FBReader, Cool Reader, AlReader и других читалок на смартфоне или электронной книге.
Можно ли читать книгу «Descriptvie Sensory Analysis in Practice» онлайн без скачивания?
Да, полная версия произведения автора Maximo C. Gacula доступна для онлайн-чтения прямо в браузере. Откройте страницу книги, нажмите кнопку «Читать» — текст загрузится с пагинацией, настройкой шрифта, темой оформления и закладкой текущей позиции.
К какому жанру относится «Descriptvie Sensory Analysis in Practice»?
Книга относится к жанру «Техническая литература».
📲 Как читать книгу на Книгизм
Книга «Descriptvie Sensory Analysis in Practice» автора Maximo C. Gacula доступна на Книгизм бесплатно. Вы можете скачать файл fb2 для дальнейшего чтения в любой читалке (FBReader, Cool Reader, AlReader и других) на смартфоне, планшете или электронной книге. Формат fb2 сохраняет структуру глав, иллюстрации, оглавление и метаданные. Альтернатива — онлайн-чтение полной версии в браузере сразу без скачивания и без регистрации.