Елена Молоховец

19 кн. Подписаться на автора

Сортировать по:

дате добавления

названию

году выхода

количеству скачиваний

Лучшие рецепты для современной хозя...

Елена Молоховец

Лучшие рецепты для современной хозяйки

Предлагаемая книга была издана впервые в 1861г. Классика кулинарии. Книга содержит краткую биографию Е.И. Молоховец, таблицу перевода мер и весов, 1645 проверенных временем кулинарных рецептов и подробное оглавление.

Автор	Елена Молоховец
Жанр	Кулинария

Подарок молодым хозяйкам, или Средс...

Елена Молоховец, 2015

Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве

«В эмиграции два наиболее ходовых автора, – писал Е. Замятин, – на первом месте Елена Молоховец, на втором – Пушкин». Действительно, «Подарок молодым хозяйкам» стал главной русской кулинарной книгой, которая переиздавалась десятки раз и без которой невозможно представить себе Россию ХIХ – первой половины ХХ в. Гастрономический символ своего времени, книга Елены Молоховец – отличное пособие по ведению домашнего хозяйства и в наше время, а свыше четырех тысяч ее советов и кулинарных рецептов с...

Автор	Елена Молоховец
Жанр	Кулинария, Домоводство
Год	2015

Подарок молодым хозяйкам, или Средс...

Елена Молоховец

Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве

Автор

Елена Молоховец

Запасы из овощей. Огурцы, капуста,...

Елена Молоховец

Запасы из овощей. Огурцы, капуста, томаты, горькие настойки

Автор

Елена Молоховец

Запасы из фруктов. Варенья, наливки...

Елена Молоховец

Запасы из фруктов. Варенья, наливки и другие сладкие заготовки

Автор

Елена Молоховец

Запасы из мяса и рыбы. Копчение, со...

Елена Молоховец

Запасы из мяса и рыбы. Копчение, соление, маринование. Колбасы, сосиски

Автор

Елена Молоховец

Пироги и пирожки. Сладкие и соленые

Елена Молоховец

Пироги и пирожки. Сладкие и соленые

В книге мы собрали рецепты разнообразного теста для приготовления маленьких пирожков с мясными и овощными начинками и больших сладких пирогов с фруктами и ягодами, рецепты которых тут же в книге.

Автор

Елена Молоховец

Запасы из грибов и орехов. Соление,...

Елена Молоховец

Запасы из грибов и орехов. Соление, маринование, сушка

В этой книге вы найдете рецепты Елены Молоховец заготовок и блюд из грибов и орехов. Маринованные, соленые, сушеные белые, рыжики, грузди, шампиньоны, сморчки и даже трюфели. А также соусы из разных видов грибов, жареные и фаршированные кушанья. А из грецких и лесных орехов и меда можно будет приготовить конфеты.

Автор

Елена Молоховец

Подарок молодым хозяйкам. Рецепты,...

Елена Молоховец

Подарок молодым хозяйкам. Рецепты, проверенные временем, написанные от руки

Мечта любой молодой хозяйки – книга рецептов, особенно если этим рецептам более 150 лет и написаны они от руки! Елена Ивановна Молоховец – классик русской кулинарной литературы, в одной книге она собрала сотни лучших блюд, которые придутся по душе любому гурману. Здесь вам откроются все секреты старинных рецептов, вы научитесь готовить колдуны, вареники, клецки, паштеты, пироги из мяса и рыбы, овощные и фруктовые заготовки, зефир и мороженое и множество других русских блюд так, как это делали...

Автор

Елена Молоховец

Праздничные блюда. Из мяса, птицы,...

Елена Молоховец

Праздничные блюда. Из мяса, птицы, рыбы

В книге мы собрали разнообразные основные блюда для праздничного стола. Здесь рецепты для запекания, жаренья, тушения из говядины, баранины, свинины, жаркое и паштеты из птицы, горячие и холодные блюда из рыбы.

Автор

Елена Молоховец

Постный стол. Салаты. Супы. Рыба. С...

Елена Молоховец

Постный стол. Салаты. Супы. Рыба. Соусы. Сладкие блюда

Время Поста – одно из самых хороших времен года. В нем мы можем себе позволить сдерживать наши бесконечные желания и страсти. Особенно в еде. Елена Молоховец предлагает рецепты постных блюд, которые разнообразны и вкусны, но в то же время просты и полезны. В книге собраны салаты и закуски, супы, блюда из рыбы, соусы и десерты.

Автор

Елена Молоховец

Масленица. Блины. Блинчатые пироги....

Елена Молоховец

Масленица. Блины. Блинчатые пироги. Оладьи

Блины все мы очень любим, а рецепты Елены Молоховец тем более будут кстати, потому что лучше, чем она, про тонкости их испёка не знал никто. В книге вы найдете блины из разной муки, блины с начинками, соусами и кремами. Из блинов вы сможете приготовить блинчатые пироги и караваи, а также пирожки. Конечно, маленькие блинчики – оладьи – также присутствуют в рецептах этой книги.

Автор

Елена Молоховец

Пасха. Куличи, бабы, пасхи, крашены...

Елена Молоховец

Пасха. Куличи, бабы, пасхи, крашеные яйца, праздничные блюда

В этой книге вы найдете все, что необходимо для создания самого вкусного праздника Пасхи: традиционные куличи, творожные пасхи, ромовые бабы. А еще рецепты закусок, супов и горячих блюд, которые можно приправить оригинальными соусами.

Автор

Елена Молоховец

Торты, пирожные и мазурки

Елена Молоховец

Торты, пирожные и мазурки

В любое время года мы любим попить чайку: после работы, в воскресные дни, на даче, с гостями. Самое вкусное угощение под чай – это изделия, приготовленные своими ручками. Тортики или пирожные! У Елены Молоховец можно найти все что угодно. И, разумеется, рецепты тортов, мазурок, легких пирожных вошли в ее замечательную кулинарную коллекцию и представлены для вашего выбора в этой книге.

Автор

Елена Молоховец

Мороженое, желе, муссы, зефиры и др...

Елена Молоховец

Мороженое, желе, муссы, зефиры и другие легкие сладости

Мороженое и легкие десерты готовили всегда. В теплое время года так хорошо побаловаться пломбиром, желе, муссом, пастилой. А приготовленное дома своими руками всегда будет вкуснее и полезнее принесенного из магазина. Тем более блюда Елены Молоховец, проверенные полуторавековым сроком! В этой книге вы найдете достаточное количество рецептов любимых сладостей, чтобы обеспечить себе удовольствие на весь год.

Автор

Елена Молоховец

Подарок молодым хозяйкам

Елена Молоховец

Подарок молодым хозяйкам

Эта книга открывает новую серию книг «Кулинария. Классические издания», в которую войдут известные и малоизвестные, но значимые для своего времени авторы и книги, которые пытались, каждый в свое время, обобщить опыт в кулинарной истории России и не только. Вот что писала Елена Молоховец по поводу своей мотивации при создании книги: «Кухня – это в своем роде искусство, которое без руководства приобретается не годами, но десятками лет неопытности, иногда очень дорого обходится, в особенности...

Автор

Елена Молоховец

Русская кухня Елены Молоховец

Елена Молоховец

Русская кухня Елены Молоховец

Цель этой книги – помочь хозяйкам даже при небольшом достатке постоянно готовить вкусный, здоровый и разнообразный обед. Достигнуть этой цели можно благоразумной экономией, то есть своевременной покупкой и аккуратным использованием провизии, а также приготовлением блюд из сезонных продуктов с максимально щадящим режимом тепловой обработки.

Автор

Елена Молоховец

Подарок молодым православным хозяйк...

Елена Молоховец

Подарок молодым православным хозяйкам. Лучшие кулинарные рецепты для постов, праздников и повседневные

Эта книга – не только прекрасный подарок молодой православной хозяйке, но и замечательная ей помощница. Она даст самые нужные рекомендации и окажется незаменимой в таком ответственном и радостном деле, как приготовление семейной трапезы и угощения для гостей: и в обычные дни, и в посты, и в праздники. Бог в помощь!

Автор

Елена Молоховец

1000 лучших рецептов классической к...

Екатерина Алексеевна Авдеева, М. Хмелевская и др., 2020

1000 лучших рецептов классической кулинарии

Мы предлагаем вам обратиться к книгам, впервые изданным сто и более лет назад. Казалось бы, чем могут нас удивить кулинары, в распоряжении которых не было ни холодильников, ни блендеров, ни стерилизаторов, ни добавок, способных придать торту или пирожному сказочный вид? Но давайте вспомним о том, что кулинария, как и любое искусство, в определенном смысле циклична. И сейчас мы переживаем новую волну интереса ко всему «натуральному», к блюдам, приготовленным своими руками. Мы отобрали для вас...

Автор	Екатерина Алексеевна Авдеева, М. Хмелевская и др.
Жанр	Кулинария, Хобби и ремесла, Энциклопедии
Год	2020

Для правообладателей и по всем вопросам [email protected]