Хотя Элен не упомянула об этом в своём рассказе, уровень холестерина/ЛПВП у неё снизился с риска возникновения сердечных заболеваний – 4,74 до «кардиозащитного» - 3,4, т.к. уровень сахара у неё стал нормальным. Более того, её вес снизился с 65 кг до 60 кг, а уровень HgbA1C упал с очень высокого 10,7 до почти нормального 6,0.

Кармен Делука в свои 60 с небольшим болеет диабетом II типа с 45 лет. Как и многие мои пациенты она проходила «стандартный» курс лечения и увидела, что её состояние постоянно ухудшается. Ей слово.

«Я пробовала пить таблетки, изменить диету, но после 10 лет моё состояние только ухудшалось. За эти годы я прочла несколько статей о докторе Бернштейне, также он приходил на интервью в нашу местную газету. Коллега по работе упомянула о докторе Бернштейне, том самом, который приходил в нашу газету. Она сказала: «если ты хочешь пойти к окму0нибудь со своей проблемой – сходи к нему». Я также слышала от нескольких людей, что этот доктор превосходен. За эти годы я заработала себе проблемы с глазами. Руками и ногами, но всё это было до того, как я встретилась с доктором Бернштейном. Я пыталась соблюдать диету, но будучи итальянкой, это крайне тяжело – все эти пасты, хлеб и т.п., так что с диетой у меня выходило плохо. По-видимому, таблетки, что я принимала, буквально выжигали меня. Я ходила к обычному врачу, терапевту, а что он знает? Я пыталась удерживать показатели сахара на уровне от 7,8 до 10 ммоль/л, но вдруг он стал выше 11 и продолжал расти всё выше и выше, приблизился к 17, затем превысил его. Нервные окончания в ногах у меня атрофировались, затем пропала чувствительность в руках. В возрасте 50 лет у меня было две катаракты. Я не знала, виноват ли в этом диабет, но вероятно, да. Когда стало совсем плохо, я сказал себе: «Что-то надо делать. Терять мне уже нечего». И вот, когда время пришло, я решила, что должна пойти к самому лучшему врачу. Все мне говорили, что лучший – доктор Бернштейн, так что я выбрала его. Сахар крови у меня к тому моменту был в районе 20 ммоль/л. Когда я повстречалась с доктором, я ещё даже не представляла себе, во что я ввязываюсь. Он поразил меня своими знаниями. Я узнала очень много, он рассказал мне о диабете такие вещи, которые я не слышала ранее ни от кого, даже от других диабетиков. Он помог мне почувствовать себя лучше. Он очень профессионален. С ним можно просто сесть и поговорить. Он сказал мне, что он доступен всегда, 24 часа в сутки, и это так и есть, не зависимо ни от чего. Я сбросила вес, начав следовать его методике. Понемногу тут и там, не очень-то и много всего, но все стали мне говорить, что я выгляжу чудесно! До этого меня очень расстраивало, что люди видели меня выглядящей плохо. Сначала было очень тяжело, но углеводы убивали меня. Доктор назначил мне диету. У меня никогда не было проблем с холестерином, но все вокруг только и говорили, что о нём, так что и я беспокоилась о нём же. Но я даже и не подозревала об углеводах, пока доктор Бернштейн не сказал мне, что я не должна есть то-то и то-то, а это всё были углеводы. И вот раз, и я стала понемногу сбрасывать вес. Самое важное – не есть углеводы, но для меня это не проблема – я люблю мясо, и салаты, и овощи. Я могу есть столько сыра, сколько захочу, я имею ввиду в разумных пределах, конечно же. Сахар у меня стал в пределах 5,6, и чувствую я себя отлично. Я использую только инсулин и ещё одно лекарство в таблетках. Доза инсулина снизилась значительно, и я рассчитываю, что т.к. мой сахар улучшается, то и доза снизится ещё. Я посещаю доктора каждые 2 месяца или около того, а за 4 недели до посещения я начинаю замерять сахар 4 раза в день, а результаты я привожу ему. Он на самом деле их смотрит и даёт свои рекомендации: делать то-то, не делать того-то, уменьшить это, не есть то. У него есть его собственная система и она работает. Это здорово! Он может быть прямо-таки как кость в горле, но однако же это того стоит. По его словам, я – хороший пациент».

Марк Вейд, доктор медицины. Он один из докторов, страдающих диабетом. Он специализируется на педиатрии. Его прекрасная жена не так давно родила их третьего ребёнка. Его история имеет много общего с моей собственной.

«Программа доктора Бернштейна перевернула мою жизнь. До того, как встретить доктора Бернштейна в возрасте 34 лет я провёл 22 года своей жизни в состоянии, которое я после охарактеризовал как «хорошо контролируемый инсулинозависимый диабет». Меня никогда не госпитализировали из-за кетоацидоза (крайне опасное состояние, вызванное высоким сахаром в сочетании с обезвоживанием) или из-за серьёзной гипогликемии, у меня были, как я считал, хорошо работающие кровеносная и нервная системы, я ежедневно занимался физическими упражнениями и ел практически всё, что хотел. Тем не менее порезы и другие повреждения кожи заживали в течение нескольких месяцев, а не дней, и всегда оставляли уродливые шрамы. Раз или два в год я заболевал воспалением лёгких, которое длилось 4 месяца и обязательно заставляло пропускать меня школу и позже работу в течение 2,5 месяцев. Перепады настроения у меня были от милого и привлекательного до вспыльчивого и грубого по 4-5 раз в день, что совпадало с обычным перепадом сахара в крови от очень высокого (от 16,5 до 27) после еды, до гипогликемии (менее 2,7) до еды. Я представлял собой практически двух разных человек, этакий доктор Джекилл/мистер Хайд, что делало меня непредсказуемым и неприятным, и доставляло массу неудобств мне и окружающим. Я был уже на грани потери жены, семьи и друзей. Мне приходилось есть в строго определённые промежутки времени каждый день, чтобы избежать опасных для жизни эпизодов гипогликемии. Даже в таком режиме я был вынужден подчинять свою жизнь неизбежным случаям гипогликемии. Если я не ел, у меня были проблемы, к сожалению, как и окружающие меня люди, вынужденные общаться со мной в состоянии гипогликемии. В основном это были те, кого я любил больше всего. Моя учёба на врача, практика, которые занимали 110 часов в неделю, были настоящим кошмаром, я пытался как-то сбалансировать все эти часы занятий в клиниках, приёмных покоях больниц, осмотры пациентов, долгие часы чтения литературы. Всё это требовало от меня невозможной физической крепости, эмоциональной устойчивости и постоянства, я почти дошёл до предела. Я всегда мечтал быть превосходным доктором, и внешне я им был – доктором со спокойным и ровным поведением. Однако внутренне всё было совсем наоборот – и мои отношения с моим близкими и друзьями были просто ужасны. Я был заядлым баскетболистом, занимался бегом и штангой, но несмотря на ежедневное занятие этими видами спорта я обнаружил, что мои результаты и моя выносливость как правило зависят от показателей сахара крови – я никогда не мог быт уверен, сколько же в итоге я смогу прозаниматься: 2 часа или 10 минут. Кроме того, несмотря на интенсивные занятия – от 1 до 1,5 часов ежедневно на протяжении 12 лет, я никогда не мог нарастить мышечную массу или выработать атлетическое телосложение, хотя и очень много для этого работал. Я всегда был чрезвычайно ответственным в вопросах сдачи анализов, диеты и посещениях врача, так что мои друзья даже считали, что я невротик. Я постоянно следовал всем обычным рекомендациям для диабетиков, думаю даже, что я был практически идеальным пациентом. Меня заставили поверить, что все проблемы, описанные выше, являются естественными для диабетиков. Никто мне не сказал, что моя жизнь может быть лучше, что я могу контролировать свой диабет, а не он – меня, что для этого требуется соблюдение всего нескольких основных принципов, которые на самом деле являются просто-напросто здравым смыслом, что всего несколько проб крови из пальца, несколько инъекций и соблюдение диеты могут на самом деле помочь мне быть ответственным за свою жизнь!

Девять лет назад я встретил доктора Бернштейна. Он не только дал мне наиболее исчерпывающую, полную, логичную и разумную информацию о диабете, что я когда-либо получал, но и провёл наиболее полное и всеобъемлющее обследование моего физического состояния, которое дало мне более полную информацию о состоянии моего здоровья, чем давали специализированные методы исследования, проводимые предыдущими врачами. Затем при помощи диеты, подобранной конкретно для меня, физических упражнений и плана контроля сахара он дал мне контроль над моим диабетом. Конечно же, диета, забор крови из пальца и от 5 до 8 уколов инсулина ежедневно требуют высокой самодисциплины и самоконтроля, но это вполне реализуемо и это работает! Кроме того, эти сравнительно небольшие неудобства ничто по сравнению со свободой выбора образа жизни, её качества и продолжительности – всего того, что недиабетики имеют и так.

Сейчас я могу есть или не есть в то время, когда захочу, я планирую свой день на основе того, чем и когда я хочу заняться, а не на основе времени обязательного приёма пищи. Я гораздо более гибок в составлении планов, у меня есть возможность подстраивать их под различного рода неожиданности. Но лучше всего то, что исчезли колебания сахара, и я болею гораздо реже и менее серьёзно, чем раньше.

Все эти люди были моими пациентами и у них у всех произошли замечательные изменения в их здоровье. Если вы захотите узнать, как люди преуспели, используя две предыдущие редакции этой книги, я предлагаю вам посмотреть отзывы на сайте этой книги: www.diabetes-book.com/testimonials/testimonials.shtml, также в отзывах читателей на www.amazon.com можно найти истории людей, которые никогда не были моими пациентами, но использовали программу из моих книг самостоятельно. По каким-то причинам люди из Великобритании оставляют более полные и эмоциональные отклики. Многие из них можно увидеть на www.amazon.co.uk. Этот ресурс действительно стоит посетить. Эти люди добились успеха несмотря на серьёзные препятствия, создаваемые их Национальной службой здравоохранения.

Глава 1. Диабет. Основы.

Диабет настолько широко распространён в США, что он касается практически каждого, или коснётся в будущем. Статистические данные о диабете просто поражают, а диагноз пугающ: диабет – третий в списке причин смерти в Соединённых Штатах. Согласно последним статистическим данным, собранным Национальным институтом здоровья по состоянию на 2005 год, шокирующие 7% населения США, почти 21 млн. человек, болеют диабетом, у 14,6 млн. из них он диагностирован, а у 6,2 млн. человек ещё нет. Эти цифры будут только увеличиваться. Большинство свидетельств о смерти, выданных диабетикам, не указывают на диабет, как на основную причину вызвавших смерть сердечных приступов, инсультов или инфекций. Если бы диабет был указан явно, он был бы основной причиной смерти в США. Недавние исследования показывают, что 95% людей, рождающихся сегодня в США, в конечном итоге заболеют диабетом. Ещё более тревожные данные – заболеваемость диабетом II типа, тем, что сейчас известен как диабет зрелого возраста, среди детей 18 лет и младше катастрофически выросла. Исследование Йельского университета тучных детей возрастом от 4 и до 18 лет было опубликовано 14 марта 2002 года в «Медицинском журнале Новой Англии». В этом исследовании показано, что почти четверть из обследованных детей имеют признаки, которые являются предвестниками диабета. Согласно исследованию, опубликованному в «USA Today» в тот же день, заболеваемость диабетом II типа, т.е. формой, обычной для взрослых, увеличилась среди детей и подростков, особенно испаноязычных, чернокожих и белых американцев. Некоторые местные исследования показывают, что заболеваемость диабетом II типа у детей выросла с менее 5% в 1994 году до почти 50%. Тот факт, что дети сейчас заболевают тем, чем раньше страдали 50- 60-летние, являет собой новое и пугающее бедствие.