Кое-что о рецептах для торопливой хозяйки скачать fb2

Наверняка в каждой семье есть любимые блюда и блюда, которые не все члены семьи едят охотно. Размышления на тему «Чего бы такого приготовить?» напоминают напряжённую работу мысли шеф-повара ресторана перед ответственным банкетом. Ведь мне надо приготовить обед таким образом, чтобы его ели с удовольствием все мои домочадцы. Готовить для каждого отдельно выходит довольно накладно, да и по затратам времени это ни в какие ворота не лезет. А свести воедино вкусы моих домашних ох как нелегко!

Разговаривая с одной клиенткой о детях, мы коснулись различных тем. Это и воспитание, и питание, и раннее половое созревание у детей. В ходе беседы мы пришли к теме о раннем начале месячных у девочек. Дочери клиентки всего одиннадцать лет, а у всех ее одноклассниц уже есть менструация, у одних она началась в 10—11 лет, а у других и вовсе в 9 лет!

Говорить о детях, как о бремени, в данной ситуации более чем неуместно. Ведь для каждой матери забота о ее чадах становится главной целью жизни. К сожалению, в погоне за выполнением этой цели многие забывают о себе. Поэтому выйти замуж с двумя детьми для них становится скорее не проблемой, а недостижимой и ненужной фантазией.

На самом деле, чтобы научиться экономить, не обязательно себя жестко ограничивать ради откладывания денег. Ведь если мы будем себя сильно ограничивать в деньгах, то по их же закону, они не будут к нам приходить.

Я всегда мечтала о большом доме в лесу, на берегу реки. О доме, где за одним столом собирается дружная семья. Огромные великодушные псы во дворе, сытые гладкие коты поближе к камину и вертлявая собачонка под кухонным столом – слушают истории, которые мы рассказываем друг другу. А какой стол и какая история – без ледяной стопки и великолепной закуски? И ещё я всегда мечтала стать писателем. Я всегда мечтала – и теперь у меня всё это есть. И не где-нибудь, а в самом сердце русской истории – на...

Книга рассчитана на обычных читателей (на самом деле автор уверен, что обычных читателей не существует – ведь каждый читатель представляет собой абсолютно уникальную и необычную Личность), а не на врачей и специалистов-диетологов, хотя и им она может быть полезна.

Предлагаемая книга была издана впервые в 1861г. Классика кулинарии. Книга содержит краткую биографию Е.И. Молоховец, таблицу перевода мер и весов, 1645 проверенных временем кулинарных рецептов и подробное оглавление.

«В эмиграции два наиболее ходовых автора, – писал Е. Замятин, – на первом месте Елена Молоховец, на втором – Пушкин». Действительно, «Подарок молодым хозяйкам» стал главной русской кулинарной книгой, которая переиздавалась десятки раз и без которой невозможно представить себе Россию ХIХ – первой половины ХХ в. Гастрономический символ своего времени, книга Елены Молоховец – отличное пособие по ведению домашнего хозяйства и в наше время, а свыше четырех тысяч ее советов и кулинарных рецептов с...