Серия &quot;Кулинария&quot;

Варенье, джем, повидло

Скачать книгу (fb2, 10.52 КБ)

В этой книге мы собрали для Вас рецепты джемов, варений, повидла, желе и других заготовок ягод и фруктов на зиму. Сладкие домашние заготовки могут быть и самостоятельным десертом к столу, дополнять другие блюда и служить начинками для выпечки. Остается только освоить технологию их приготовления, т. е. следовать всем советам и рекомендациям, сопровождающим каждый рецепт, – и успех Вам обеспечен.

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

55 рецептов кофе

55 рецептов кофе

Скачать книгу (fb2, 8.5 КБ)

За год на Земле выпивают более 200 млрд порций кофе. Рецептов его приготовления, конечно, несравнимо меньше, хотя также очень много, и все они нацелены на одно – извлечь из чашечки кофе наибольшее удовольствие. Книга знакомит читателя с рецептами приготовления популярного напитка, которые помогут познать новые и, возможно, приятные свойства кофе, оживят дружескую беседу за столом. Что заставляет человека пить кофе с коньяком или мороженым, молоком или перцем, сливками или экзотическими...

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Вкусные пельмени

Вкусные пельмени

Скачать книгу (fb2, 7.47 КБ)

Домашние пельмени на столе – это всегда маленький праздник, создающий теплую атмосферу крепкого дома и здоровой семьи. А если еще это не пельмени вообще, а пельмени «Сибирские», «Московские» или «Украинские», т. е. приготовлены в строгом соответствии с рецептами и все отмечают разницу между ними, хранительнице домашнего очага цены нет. Эта книга поможет молодой хозяйке в совершенстве овладеть искусством приготовления самых разных пельменей.

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Корейские блюда

Корейские блюда

Скачать книгу (fb2, 7.69 КБ)

Корейская кухня славится широким использованием овощей – лука, моркови, чеснока, свеклы и т. д., целительные свойства которых очень хорошо известны корейцам. Предлагаемые читателю рецепты корейских салатов, соусов, маринадов и заправок, в состав которых входят перечисленные овощи, позволят значительно разнообразить наш стол. В чем секрет простых и своеобразных салатов корейской кухни? Как приготовить их, чтобы они не уступали по вкусовым и питательным свойствам оригинальным, но обошлись молодой...

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Вкусный салат

Вкусный салат

Скачать книгу (fb2, 7.64 КБ)

Салаты называют кладовой витаминов и это не случайно, потому что основным компонентом большинства салатов являются овощи. Другое немаловажное свойство салатов – это быстрота их приготовления и безграничное разнообразие, поскольку в них можно включать едва ли не все продукты, имеющиеся в нашем холодильнике и подвале. Лучшим доказательством сказанному служит эта книга рецептов салатов и винегретов. Салат на столе – показатель культуры питания. Оригинальный салат или салат, приготовленный быстро,...

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Консервирование яблок, груш, вишен

Консервирование яблок, груш, вишен

Скачать книгу (fb2, 8.85 КБ)

Заглянув в оглавление этой маленькой книжечки, читатель с удивлением отметит, как много вкусных блюд можно заготовить впрок из относительно дешевых в период уборки яблок, груш и вишен. К сожалению, нас часто сдерживает от консервирования неудачный опыт. Рецепты консервирования, представленные в этой книге, помогут читателям надежно сохранить плоды вплоть до нового урожая.

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Вкусные котлеты

Вкусные котлеты

Скачать книгу (fb2, 7.85 КБ)

У каждой хорошей хозяйки должно быть по крайней мере одно «фирменное» блюдо, приготовление которого домашние встречают с сердечным признанием кулинарного мастерства хозяйки. Таким блюдом «с секретом фирмы» очень часто бывают котлеты. Xозяйка вряд ли откроет свой секрет каждому, зато эта книга научит желающего готовить вполне приличные котлеты на любой вкус и из любого мяса. Читателю останется потом совсем немногое: внести в рецепт что-то свое – и фирменное блюдо готово!

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Бутерброды

Бутерброды

Скачать книгу (fb2, 7.8 КБ)

Бутерброды едва ли не самое распространенное блюдо, к которому мы прибегаем, чтобы перекусить на скорую руку, – «заморить червячка» в дальней дороге, на работе, рыбалке, в лесу, на даче. Hо всегда ли мы заботимся о разнообразии, вкусовых качествах и питательной ценности состряпанного наспех бутерброда? Многие ли из нас слышали о том, что для приготовления бутербродов используются такие, например, масляные смеси: селедочное масло, килечное масло, зеленое масло, масло с хреном, масло горчичное,...

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Сладкие блюда

Сладкие блюда

Скачать книгу (fb2, 33.08 КБ)

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Приготовление компотов, соков

Приготовление компотов, соков

Скачать книгу (fb2, 8.62 КБ)

Опытные домохозяйки знают, что в кулинарии мелочей не бывает. Малейшее отступление от технологии и рецептуры может изменить или испортить вкусовые качества и питательную ценность даже таких простейших напитков, как компоты и соки. В книге рассказыыается о способах приготовления компотов и соков из яблок, сливы, вишни, черешни, груш, клубники, крыжовника, алычи, черной смородины, рябины и томатов. Особое внимание в каждом случае уделяется технике консервирования готового продукта для длительного...

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Старинная белорусская кухня

Илья Мельников, 2011

Старинная белорусская кухня

Скачать книгу (fb2, 99.36 КБ)

Очень богатую, многовековую и интересную историю имеют старинные, традиционные блюда на Гродненщине. Их важной отличительной особенностью являлась экономичность в расходовании продуктов, высокая требовательность членов семьи к чистоте и аккуратности. Многие старинные народные блюда распространены и сейчас.

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария
Год	2011

500 рецептов для вечеринок

Елена Фирсова

500 рецептов для вечеринок

Скачать книгу (fb2, )

Трудно представить себе современную жизнь без вечеринок, которые помогают отвлечься от будней, собрать в доме друзей и отметить какое-либо событие или просто весело провести время с близкими людьми. Вечеринки бывают запланированные и спонтанные, когда гости приходят неожиданно, и хозяйка вынуждена быстро собирать на стол. В этом ей поможет данная книга, в которой собраны рецепты блюд, простых в приготовлении и вкусных.

Автор

Елена Фирсова

500 рецептов со всего света

500 рецептов со всего света

Скачать книгу (fb2, )

Кухни разных стран отличаются большим разнообразием блюд. Перечислить их все, конечно же, невозможно. В данной книге собраны 500 наиболее популярных рецептов, которые придутся по душе даже самому утонченному ценителю кулинарии.

Автор

Мужчина на кухне

Мужчина на кухне

Скачать книгу (fb2, )

Если вы считаете, что кулинария – не только женское занятие, эта книга – для вас. Собранные в ней рецепты рассчитаны прежде всего на мужчин, желающих научиться готовить вкусную и полезную пищу, а также на тех, кто стремится усовершенствовать свое кулинарное мастерство. Доступные продукты, несложная технология приготовления и подробное описание помогут приготовить как простые, так и изысканные кушанья.

Автор

500 оригинальных фаршированных блюд

Юлия Маскаева

500 оригинальных фаршированных блюд

Скачать книгу (fb2, )

Фаршированные блюда являются одними из самых популярных. Связано это с тем, что большинство из них довольно просты и быстры в приготовлении. Используются они как в качестве закусочных, так и основных. В книге собраны рецепты оригинальных фаршированных блюд, для приготовления которых используются самые разнообразные продукты. Для широкого круга читателей.

Автор

Юлия Маскаева

Золотая книга кулинарных рецептов

Галина Гальперина

Золотая книга кулинарных рецептов

Скачать книгу (fb2, )

Для любителей кулинарного искусства эта книга станет настоящим подарком. Собранные в ней рецепты позволят как молодым хозяйкам, только начинающим постигать азы кулинарной азбуки, так и умудренным большим опытом, найти для себя такие блюда, которые соответствуют и вкусу, и настроению, и желанию, и возможностям. Воспользуйтесь советами и рекомендациями Галины Гальпериной, и ваш стол будет не только красивым, но и неповторимым.

Автор

Галина Гальперина

Японская кухня

Японская кухня

Скачать книгу (fb2, )

Вы держите в руках уникальное издание, которое познакомит вас с кулинарными традициями Японии. Рецепты приготовления традиционных и современных блюд, собранные в этой книге, не оставят равнодушными ценителей японской кухни. Подробные инструкции помогут приготовить суси, сасими, роллы, изысканные кушанья из овощей, мяса и морепродуктов, оригинальные японские сладости. Красочные иллюстрации, дополняющие рецепты, подскажут вам, как красиво и необычно оформить блюда.

Автор

Секреты японской кухни

Светлана Хворостухина

Секреты японской кухни

Скачать книгу (fb2, )

Данная книга содержит наиболее популярные рецепты национальной японской кухни. Руководствуясь советами, приведенными в издании, как начинающий повар, так и мастер кулинарного искусства сможет приготовить вкусные блюда согласно традициям Страны восходящего солнца.

Автор

Светлана Хворостухина

Праздничный стол

Ольга Зыкина

Праздничный стол

Скачать книгу (fb2, )

Каждая хозяйка знает, каким хлопотным делом является создание праздничного стола. Данная книга может стать ценным помощником в этом сложном процессе. На страницах этого издания помещено множество рецептов блюд, способных стать украшением любого праздника, а также советы по оформлению, помогающие превратить обыденное кулинарное изделие в уникальный шедевр. Пошаговые иллюстрации и подробно описанные рецепты не только облегчат приготовление, но и подскажут, как лучше оформить то или иное блюдо,...

Автор

Ольга Зыкина

Лучшие рецепты народов мира

Лучшие рецепты народов мира

Скачать книгу (fb2, )

Кухня каждой отдельной страны интересна и своеобразна. В книге приводятся наиболее известные рецепты, приготовить которые можно в домашних условиях. Некоторые блюда довольно просты, на их приготовление не требуется много времени. Другие рецепты отличаются оригинальностью. Пытаясь создать дома подобный кулинарный шедевр, следует предварительно подготовить все необходимые ингредиенты и соответствующую посуду. Книга «Лучшие рецепты народов мира» поможет выбрать желаемое блюдо и приготовить его по...

Автор

Лучшие кулинарные рецепты

Кристина Ляхова

Лучшие кулинарные рецепты

Скачать книгу (fb2, )

Пища играет в жизни человека очень важную роль, поэтому способов ее приготовления за долгую историю развития человеческой цивилизации накопилось великое множество. В данной книге представлены рецепты наиболее популярных в России блюд, для приготовления которых не требуется особого кулинарного мастерства, много времени и дорогостоящих продуктов.

Автор

Кристина Ляхова

Вторые блюда

Вторые блюда

Скачать книгу (fb2, 8.9 КБ)

Ассортимент вторых блюд чрезвычайно богат, но многие из них требуют больших затрат времени для приготовления либо редких и экзотических приправ и соусов. Эта книга предлагает оригинальные рецепты наиболее простых и «быстрых» вторых блюд из мяса, птицы и рыбы – они по плечу молодым хозяйкам и не лишены интереса для опытных.

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Вегетарианское питание