Серия "Кулинария"

46 кн.

Кулинария - Группа авторов скачать fb2 бесплатно без регистрации полные версии на сайте Knigism.online

Сортировать по:

порядку

дате добавления

названию

году выхода

количеству скачиваний

Блины, блинчики, оладьи

Илья Мельников

Блины, блинчики, оладьи

Скачать книгу (fb2, 5.83 КБ)

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Сладкие блюда

Илья Мельников

Сладкие блюда

Скачать книгу (fb2, 33.08 КБ)

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Польская кухня

Илья Мельников

Польская кухня

Скачать книгу (fb2, 15.86 КБ)

«Во многих странах утренний кофе – весьма слабенький напиток, разбавленный молоком. Но в Польше это не так: здесь вам в стакан кипящей воды щедрой рукой насыплют целую ложку молотого кофе. Если ложка не будет стоять в напитке сама по себе – значит, кофе не удался. Научиться не заедать напиток кофейной гущей, лежащий на дне толстым слоем, можно только на опыте».

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Вареники, клецки, галушки

Илья Мельников

Вареники, клецки, галушки

Скачать книгу (fb2, 7.9 КБ)

Приготовление вареников требует времени и сил, которых, как правило, постоянно не хватает. Проще купить полуфабрикат, а дома опустить его в крутой кипяток. Hо разве найдешь в магазине вареники с вишнями, картофелем и грибами, с черникой или яйцами? Эта книга знакомит читателя с дюжиной новых и старых рецептов приготовления домашних вареников, рецептами клецек и галушек. Подробное описание процесса приготовления теста и начинок, подготовки готовых блюд к подаче на стол дает возможность молодой...

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Первые блюда

Илья Мельников

Первые блюда

Скачать книгу (fb2, 11.58 КБ)

Рецептов первых блюд, отобранных в эту книгу, вполне достаточно для того, что сделать Ваш стол разнообразным. Остается только освоить технологию их приготоления, т. е. следовать всем советам и рекомендациям, сопровождающим каждый рецепт, – и успех Вам обеспечен.

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Торты

Илья Мельников

Торты

Скачать книгу (fb2, 10.91 КБ)

Приготовление торта – искусство или наука? Hе вступая в полемику со сторонниками той и другой точки зрения, книга поможет молодой хозяйке не только приготовить практически любой торт, но сделать это с удовольствием и на радость всем домашним. Купить в магазине кулинарии готовый торт или посоперничать на своей кухне с профессионалами? Книга научит молодую хозяйку, как выйти победительницей в этом соперничестве. Многочисленные рецепты, приведенные в книге, отличаются простотой и дают простор...

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Рыбные блюда

Илья Мельников

Рыбные блюда

Скачать книгу (fb2, 10.82 КБ)

Питательная ценность рыбы общеизвестна, однако не всегда мы съедаем рыбное блюдо с удовольствием и виновата в этом отнюдь не рыба. Книга дает рецепты и технологию кулинарной обработки наиболее распространенных видов рыбы для приготовления горячих блюд и холодных закусок. Книга знакомит читателей с различными способами кулинарной обработки рыбы, сохраняющими ее питательную ценность, и несложными рецептами приготовления горячих блюд и холодных закусок из нее.

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Вкусные пирожки

Илья Мельников

Вкусные пирожки

Скачать книгу (fb2, 7.26 КБ)

В книге собраны рецепты приготовления несложных изделий из дрожжевого и пресного теста – пирожков. Праздничных, повседневных, сезонных, для семейных обедов и званных вечеров – на любой вкус и из любых продуктов, которыми располагает хозяйка. Предлагаемые рецепты пирожков может приготовить даже молодая, неопытная хозяйки. И каких только пирожков не пекут домашние мастерицы! С мясом, рыбой, яйцами, луком, рисом, творогом, капустой, яблоками, грибами – не счесть. И у каждой свои секреты! Вот об...

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Грибы

Илья Мельников

Грибы

Скачать книгу (fb2, 9.6 КБ)

Аccортимент грибных блюд, которые можно увидеть на столе в большинстве семей, чаще всего однообразен. Между тем из грибов готовят сотни блюд – первых, вторых, закусок, начинок, соусов; грибы солят, маринуют… Книга знакомит молодых хозяек с рецептами грибных блюд, которые позволят приятно удивить и порадовать домашних оригинальностью, высокими вкусовыми и питательными качествами приготовленной пищи. В книге приведены неоправданно забытые рецепты самых разных грибных блюд – закусок, первых,...

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Вторые блюда

Илья Мельников

Вторые блюда

Скачать книгу (fb2, 8.9 КБ)

Ассортимент вторых блюд чрезвычайно богат, но многие из них требуют больших затрат времени для приготовления либо редких и экзотических приправ и соусов. Эта книга предлагает оригинальные рецепты наиболее простых и «быстрых» вторых блюд из мяса, птицы и рыбы – они по плечу молодым хозяйкам и не лишены интереса для опытных.

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Вкусные котлеты

Илья Мельников

Вкусные котлеты

Скачать книгу (fb2, 7.85 КБ)

У каждой хорошей хозяйки должно быть по крайней мере одно «фирменное» блюдо, приготовление которого домашние встречают с сердечным признанием кулинарного мастерства хозяйки. Таким блюдом «с секретом фирмы» очень часто бывают котлеты. Xозяйка вряд ли откроет свой секрет каждому, зато эта книга научит желающего готовить вполне приличные котлеты на любой вкус и из любого мяса. Читателю останется потом совсем немногое: внести в рецепт что-то свое – и фирменное блюдо готово!

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Корейские блюда

Илья Мельников

Корейские блюда

Скачать книгу (fb2, 7.69 КБ)

Корейская кухня славится широким использованием овощей – лука, моркови, чеснока, свеклы и т. д., целительные свойства которых очень хорошо известны корейцам. Предлагаемые читателю рецепты корейских салатов, соусов, маринадов и заправок, в состав которых входят перечисленные овощи, позволят значительно разнообразить наш стол. В чем секрет простых и своеобразных салатов корейской кухни? Как приготовить их, чтобы они не уступали по вкусовым и питательным свойствам оригинальным, но обошлись молодой...

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Водки, настойки, наливки, ликеры

Илья Мельников

Водки, настойки, наливки, ликеры

Скачать книгу (fb2, 9.3 КБ)

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Готовим на природе

Илья Мельников

Готовим на природе

Скачать книгу (fb2, 57.34 КБ)

В книге рассказывается о том, какие блюда и как можно приготовить в полевых условиях, как умело использовать дары природы и что брать с собой, отправляясь на природу на день и более длительное время. Особое внимание уделено способам приготовления и ассортименту блюд из охотничьих и рыбацких трофеев, а также шашлыков – самому популярному блюду в загородном отдыхе.

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Пряности, приправы

Илья Мельников

Пряности, приправы

Скачать книгу (fb2, 15.48 КБ)

В книге дана кулинарная характеристика пряностей, приправ, ароматических веществ и пряных смесей, широко применяемых профессионалами и домохозяйками. Читателям будет полезно узнать о способах предварительной обработки и применения пряно-ароматических веществ, рецепты пряных смесей, заготовка и использование которых обеспечит высокие вкусовые качества блюд и сократит время приготовления пищи.

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Японская кухня

Анастасия Красичкова, 2007

Японская кухня

Скачать книгу (fb2, 4.96 МБ)

Вы держите в руках уникальное издание, которое познакомит вас с кулинарными традициями Японии. Рецепты приготовления традиционных и современных блюд, собранные в этой книге, не оставят равнодушными ценителей японской кухни. Подробные инструкции помогут приготовить суси, сасими, роллы, изысканные кушанья из овощей, мяса и морепродуктов, оригинальные японские сладости. Красочные иллюстрации, дополняющие рецепты, подскажут вам, как красиво и необычно оформить блюда.

Автор	Анастасия Красичкова
Жанр	Кулинария
Год	2007

Соусы и специи

Илья Мельников

Соусы и специи

Скачать книгу (fb2, 9.1 КБ)

Соусы и приправы придают блюдам сочность и особый, специфический вкус и в этом отношении венчают процесс приготовления закусок, салатов и вторых блюд. Книга знакомит читателя с рецептами разных приправ и соусов, которые несложно приготовить в домашних условиях из самых доступных продуктов.

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

55 рецептов кофе

Илья Мельников

55 рецептов кофе

Скачать книгу (fb2, 8.5 КБ)

За год на Земле выпивают более 200 млрд порций кофе. Рецептов его приготовления, конечно, несравнимо меньше, хотя также очень много, и все они нацелены на одно – извлечь из чашечки кофе наибольшее удовольствие. Книга знакомит читателя с рецептами приготовления популярного напитка, которые помогут познать новые и, возможно, приятные свойства кофе, оживят дружескую беседу за столом. Что заставляет человека пить кофе с коньяком или мороженым, молоком или перцем, сливками или экзотическими...

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Салаты. Просто. Быстро. Вкусно

Екатерина Горбачева

Салаты. Просто. Быстро. Вкусно

Скачать книгу (fb2, 0.12 МБ)

Данная книга предназначена для тех, кто хочет порадовать себя и своих гостей различными салатами: от простых до самых изысканных. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас.

Автор	Екатерина Горбачева
Жанр	Кулинария

Лучшие кулинарные рецепты

Кристина Ляхова, 2006

Лучшие кулинарные рецепты

Скачать книгу (fb2, 18.03 МБ)

Пища играет в жизни человека очень важную роль, поэтому способов ее приготовления за долгую историю развития человеческой цивилизации накопилось великое множество. В данной книге представлены рецепты наиболее популярных в России блюд, для приготовления которых не требуется особого кулинарного мастерства, много времени и дорогостоящих продуктов.

Автор	Кристина Ляхова
Жанр	Кулинария
Год	2006

Настоящий самогон

Илья Мельников

Настоящий самогон

Скачать книгу (fb2, 15.88 КБ)

Все наслышаны о разнице между самогоном, сделанным «для себя» и самогоном «на продажу», но только немногим из нас довелось оценить настоящий вкус первого. Эта книга поможет читателю самостоятельно изготовить самые разные алкогольные напитки «для себя» – самогон, водку, наливки, ликеры и др. В книге собраны рецепты и подробно описана технология приготовления домашних алкогольных напитков, начиная от водок наших прапрадедов и кончая ликерами и наливками современных хозяек, искушенных в тончайших...

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Старинная белорусская кухня

Илья Мельников, 2011

Старинная белорусская кухня

Скачать книгу (fb2, 99.36 КБ)

Очень богатую, многовековую и интересную историю имеют старинные, традиционные блюда на Гродненщине. Их важной отличительной особенностью являлась экономичность в расходовании продуктов, высокая требовательность членов семьи к чистоте и аккуратности. Многие старинные народные блюда распространены и сейчас.

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария
Год	2011

Для правообладателей и по всем вопросам knigism.info@yandex.ru