Серия "Кулинария"

46 кн.

Кулинария - Анастасия Красичкова скачать fb2 бесплатно без регистрации полные версии на сайте Knigism.online

Сортировать по:

порядку

дате добавления

названию

году выхода

количеству скачиваний

Японская кухня

Анастасия Красичкова, 2007

Японская кухня

Скачать книгу (fb2, 4.96 МБ)

Вы держите в руках уникальное издание, которое познакомит вас с кулинарными традициями Японии. Рецепты приготовления традиционных и современных блюд, собранные в этой книге, не оставят равнодушными ценителей японской кухни. Подробные инструкции помогут приготовить суси, сасими, роллы, изысканные кушанья из овощей, мяса и морепродуктов, оригинальные японские сладости. Красочные иллюстрации, дополняющие рецепты, подскажут вам, как красиво и необычно оформить блюда.

Автор	Анастасия Красичкова
Жанр	Кулинария
Год	2007

Японская кухня

Анастасия Красичкова

Японская кухня

Скачать книгу (fb2, )

Автор

Анастасия Красичкова

Холодные и горячие закуски

Илья Мельников

Холодные и горячие закуски

Скачать книгу (fb2, 9.41 КБ)

Даже скромный в материальном отношении стол, на котором две-три закуски дополняют основные блюда, выглядит вполне солидно и привлекательно. Причем, приготовление закусок зачастую не требует дополнительных затрат, достаточно внимательно осмотреться в кухне, кладовой, подвале, огороде, саду и… познакомиться с рецептами закусок, которые предлагает эта книга. Без устриц и омаров, креветок и мидий можно поставить на стол десятки аппетитных и оригинальных закусок из недорогих и примелькавшихся...

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Торты

Илья Мельников

Торты

Скачать книгу (fb2, 10.91 КБ)

Приготовление торта – искусство или наука? Hе вступая в полемику со сторонниками той и другой точки зрения, книга поможет молодой хозяйке не только приготовить практически любой торт, но сделать это с удовольствием и на радость всем домашним. Купить в магазине кулинарии готовый торт или посоперничать на своей кухне с профессионалами? Книга научит молодую хозяйку, как выйти победительницей в этом соперничестве. Многочисленные рецепты, приведенные в книге, отличаются простотой и дают простор...

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Старинная белорусская кухня

Илья Мельников, 2011

Старинная белорусская кухня

Скачать книгу (fb2, 99.36 КБ)

Очень богатую, многовековую и интересную историю имеют старинные, традиционные блюда на Гродненщине. Их важной отличительной особенностью являлась экономичность в расходовании продуктов, высокая требовательность членов семьи к чистоте и аккуратности. Многие старинные народные блюда распространены и сейчас.

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария
Год	2011

Соусы и специи

Илья Мельников

Соусы и специи

Скачать книгу (fb2, 9.1 КБ)

Соусы и приправы придают блюдам сочность и особый, специфический вкус и в этом отношении венчают процесс приготовления закусок, салатов и вторых блюд. Книга знакомит читателя с рецептами разных приправ и соусов, которые несложно приготовить в домашних условиях из самых доступных продуктов.

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Сладкие блюда

Илья Мельников

Сладкие блюда

Скачать книгу (fb2, 33.08 КБ)

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Секреты японской кухни

Светлана Хворостухина

Секреты японской кухни

Скачать книгу (fb2, )

Данная книга содержит наиболее популярные рецепты национальной японской кухни. Руководствуясь советами, приведенными в издании, как начинающий повар, так и мастер кулинарного искусства сможет приготовить вкусные блюда согласно традициям Страны восходящего солнца.

Автор

Светлана Хворостухина

Салаты. Просто. Быстро. Вкусно

Екатерина Горбачева

Салаты. Просто. Быстро. Вкусно

Скачать книгу (fb2, 0.12 МБ)

Данная книга предназначена для тех, кто хочет порадовать себя и своих гостей различными салатами: от простых до самых изысканных. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас.

Автор	Екатерина Горбачева
Жанр	Кулинария

Рыбные блюда

Илья Мельников

Рыбные блюда

Скачать книгу (fb2, 10.82 КБ)

Питательная ценность рыбы общеизвестна, однако не всегда мы съедаем рыбное блюдо с удовольствием и виновата в этом отнюдь не рыба. Книга дает рецепты и технологию кулинарной обработки наиболее распространенных видов рыбы для приготовления горячих блюд и холодных закусок. Книга знакомит читателей с различными способами кулинарной обработки рыбы, сохраняющими ее питательную ценность, и несложными рецептами приготовления горячих блюд и холодных закусок из нее.

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Пряности, приправы

Илья Мельников

Пряности, приправы

Скачать книгу (fb2, 15.48 КБ)

В книге дана кулинарная характеристика пряностей, приправ, ароматических веществ и пряных смесей, широко применяемых профессионалами и домохозяйками. Читателям будет полезно узнать о способах предварительной обработки и применения пряно-ароматических веществ, рецепты пряных смесей, заготовка и использование которых обеспечит высокие вкусовые качества блюд и сократит время приготовления пищи.

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Приготовление компотов, соков

Илья Мельников

Приготовление компотов, соков

Скачать книгу (fb2, 8.62 КБ)

Опытные домохозяйки знают, что в кулинарии мелочей не бывает. Малейшее отступление от технологии и рецептуры может изменить или испортить вкусовые качества и питательную ценность даже таких простейших напитков, как компоты и соки. В книге рассказыыается о способах приготовления компотов и соков из яблок, сливы, вишни, черешни, груш, клубники, крыжовника, алычи, черной смородины, рябины и томатов. Особое внимание в каждом случае уделяется технике консервирования готового продукта для длительного...

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Праздничный стол

Ольга Зыкина

Праздничный стол

Скачать книгу (fb2, )

Каждая хозяйка знает, каким хлопотным делом является создание праздничного стола. Данная книга может стать ценным помощником в этом сложном процессе. На страницах этого издания помещено множество рецептов блюд, способных стать украшением любого праздника, а также советы по оформлению, помогающие превратить обыденное кулинарное изделие в уникальный шедевр. Пошаговые иллюстрации и подробно описанные рецепты не только облегчат приготовление, но и подскажут, как лучше оформить то или иное блюдо,...

Автор

Ольга Зыкина

Польская кухня

Илья Мельников

Польская кухня

Скачать книгу (fb2, 15.86 КБ)

«Во многих странах утренний кофе – весьма слабенький напиток, разбавленный молоком. Но в Польше это не так: здесь вам в стакан кипящей воды щедрой рукой насыплют целую ложку молотого кофе. Если ложка не будет стоять в напитке сама по себе – значит, кофе не удался. Научиться не заедать напиток кофейной гущей, лежащий на дне толстым слоем, можно только на опыте».

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Подружимся с едой, или Наставления...

Галина Райхерт, 2013

Подружимся с едой, или Наставления всем, кто ест. Записки не только о кулинарии

Скачать книгу (fb2, 1.43 МБ)

Галина Райхерт, последовательно придерживаясь идей В. В. Похлебкина в области питания, пропагандирует его кулинарную школу с целью научить готовить не по рецептам, а по желанию и необходимости. Главное – правильно выстроить свои отношения с едой! Кулинария – наука, искусство и ремесло! – предстает с весьма неожиданных сторон. Книга не только занимательна, но познавательна, практична и полезна. Для тех, кто предпочитает пользоваться рецептами, их здесь 172 – редких, порой уникальных, в том числе...

Автор	Галина Райхерт
Жанр	Кулинария
Год	2013

Первые блюда

Илья Мельников

Первые блюда

Скачать книгу (fb2, 11.58 КБ)

Рецептов первых блюд, отобранных в эту книгу, вполне достаточно для того, что сделать Ваш стол разнообразным. Остается только освоить технологию их приготоления, т. е. следовать всем советам и рекомендациям, сопровождающим каждый рецепт, – и успех Вам обеспечен.

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Настоящий самогон

Илья Мельников

Настоящий самогон

Скачать книгу (fb2, 15.88 КБ)

Все наслышаны о разнице между самогоном, сделанным «для себя» и самогоном «на продажу», но только немногим из нас довелось оценить настоящий вкус первого. Эта книга поможет читателю самостоятельно изготовить самые разные алкогольные напитки «для себя» – самогон, водку, наливки, ликеры и др. В книге собраны рецепты и подробно описана технология приготовления домашних алкогольных напитков, начиная от водок наших прапрадедов и кончая ликерами и наливками современных хозяек, искушенных в тончайших...

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Мужчина на кухне

Анастасия Красичкова

Мужчина на кухне

Скачать книгу (fb2, )

Если вы считаете, что кулинария – не только женское занятие, эта книга – для вас. Собранные в ней рецепты рассчитаны прежде всего на мужчин, желающих научиться готовить вкусную и полезную пищу, а также на тех, кто стремится усовершенствовать свое кулинарное мастерство. Доступные продукты, несложная технология приготовления и подробное описание помогут приготовить как простые, так и изысканные кушанья.

Автор

Анастасия Красичкова

Лучшие рецепты народов мира

Группа авторов

Лучшие рецепты народов мира

Скачать книгу (fb2, )

Кухня каждой отдельной страны интересна и своеобразна. В книге приводятся наиболее известные рецепты, приготовить которые можно в домашних условиях. Некоторые блюда довольно просты, на их приготовление не требуется много времени. Другие рецепты отличаются оригинальностью. Пытаясь создать дома подобный кулинарный шедевр, следует предварительно подготовить все необходимые ингредиенты и соответствующую посуду. Книга «Лучшие рецепты народов мира» поможет выбрать желаемое блюдо и приготовить его по...

Автор

Группа авторов

Лучшие кулинарные рецепты

Кристина Ляхова, 2006

Лучшие кулинарные рецепты

Скачать книгу (fb2, 18.03 МБ)

Пища играет в жизни человека очень важную роль, поэтому способов ее приготовления за долгую историю развития человеческой цивилизации накопилось великое множество. В данной книге представлены рецепты наиболее популярных в России блюд, для приготовления которых не требуется особого кулинарного мастерства, много времени и дорогостоящих продуктов.

Автор	Кристина Ляхова
Жанр	Кулинария
Год	2006

Лучшие кулинарные рецепты

Кристина Ляхова

Лучшие кулинарные рецепты

Скачать книгу (fb2, )

Автор

Кристина Ляхова

Корейские блюда

Илья Мельников

Корейские блюда

Скачать книгу (fb2, 7.69 КБ)

Корейская кухня славится широким использованием овощей – лука, моркови, чеснока, свеклы и т. д., целительные свойства которых очень хорошо известны корейцам. Предлагаемые читателю рецепты корейских салатов, соусов, маринадов и заправок, в состав которых входят перечисленные овощи, позволят значительно разнообразить наш стол. В чем секрет простых и своеобразных салатов корейской кухни? Как приготовить их, чтобы они не уступали по вкусовым и питательным свойствам оригинальным, но обошлись молодой...

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Консервирование ягод

Илья Мельников

Консервирование ягод

Скачать книгу (fb2, 8.05 КБ)

Известно, что консервирование ягод требует очень высокого мастерства домашней хозяйки. Сохранение в ягодах витаминов при переработке – это искусство, которое осваивается годами. Однако успеха может добиться и совсем молодая хозяйка, если… если неуклонно будет следовать всем рекомендациям и советам, содержащимся в этой книге.

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Консервирование яблок, груш, вишен

Илья Мельников

Консервирование яблок, груш, вишен

Скачать книгу (fb2, 8.85 КБ)

Заглянув в оглавление этой маленькой книжечки, читатель с удивлением отметит, как много вкусных блюд можно заготовить впрок из относительно дешевых в период уборки яблок, груш и вишен. К сожалению, нас часто сдерживает от консервирования неудачный опыт. Рецепты консервирования, представленные в этой книге, помогут читателям надежно сохранить плоды вплоть до нового урожая.

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария

Для правообладателей и по всем вопросам knigism.info@yandex.ru