Ольга Евтухова — Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий, краткое содержание
Представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности мясных рубленых изделий путем введения в них натуральных добавок растительного происхождения. Издание предназначено преподавателям вузов, ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания, аспирантам, магистрантам, практическим работникам сферы общественного питания.
Чтобы оставить свою оценку, войдите или зарегистрируйтесь
📖 О книге «Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий»
На Книгизм представлено произведение «Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий» — книга автора Ольга Евтухова. Книга относится к жанру «Прочая образовательная литература» . Полный текст доступен бесплатно — для чтения онлайн в браузере или скачивания в формате fb2.
🏷️ Жанры книги
Произведение «Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий» относится к следующим жанровым направлениям каталога Книгизм:
👥 Похожие авторы в жанре
Если вам понравилась эта книга, обратите внимание на других популярных авторов в жанре «Прочая образовательная литература»:
❓ Часто задаваемые вопросы
Можно ли скачать книгу «Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий» бесплатно?
Да, книга доступна для скачивания в формате fb2 без регистрации и без оплаты на сайте Книгизм. Файл сохраняет структуру глав, иллюстрации и метаданные — подходит для FBReader, Cool Reader, AlReader и других читалок на смартфоне или электронной книге.
Можно ли читать книгу «Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий» онлайн без скачивания?
Да, полная версия произведения автора Ольга Евтухова доступна для онлайн-чтения прямо в браузере. Откройте страницу книги, нажмите кнопку «Читать» — текст загрузится с пагинацией, настройкой шрифта, темой оформления и закладкой текущей позиции.
К какому жанру относится «Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий»?
Книга относится к жанру «Прочая образовательная литература».
📲 Как читать книгу на Книгизм
Книга «Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий» автора Ольга Евтухова доступна на Книгизм бесплатно. Вы можете скачать файл fb2 для дальнейшего чтения в любой читалке (FBReader, Cool Reader, AlReader и других) на смартфоне, планшете или электронной книге. Формат fb2 сохраняет структуру глав, иллюстрации, оглавление и метаданные. Альтернатива — онлайн-чтение полной версии в браузере сразу без скачивания и без регистрации.