Кулинария

500 кн. Подписаться на жанр

Сортировать по:

дате добавления

названию

году выхода

количеству скачиваний

Страшная химия. Еда с Е-шками: из ч...

Ольга Косникова, 2022

Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться

Кругом сплошная химия! С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать? В книге химика Ольги Косниковой вы не найдете сенсационных заголовков про открытия «британских ученых» и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного...

Автор	Ольга Косникова
Жанр	Кулинария, Здоровье
Год	2022

Страна, за стол! Праздничные блюда...

Екатерина Шаповалова

Страна, за стол! Праздничные блюда от Владивостока до Калининграда

Уникальный контент книги подарит вам идеи для кулинарного вдохновения. Что приготовить на Новый год, 8 Марта, на день рождения, юбилей свадьбы и другое семейное торжество? Осетинские пироги, индейку, запечённую с каштанами в тыкве, или утку в ржаном тесте с соусом из вишни, хамсу под шубой, рыбную кулебяку или запеканку из кролика, котлету по-министерски или мурманскую треску с морошковым соусом, десерт «Анна Павлова», торт «Прага» или облепиховый чизкейк? Кулинарная книга «Страна, за стол!» –...

Автор

Екатерина Шаповалова

Страна чая, или Изысканность просто...

Вероника Виногродская

Страна чая, или Изысканность простоты

Проект «Ч в квадрате» посвящен мягкой, но неумолимой экспансии чая в мире людей. Это книги о чае в пространстве истории, мифа, культуры; о чае и сопряженных с ним мирах воды и чайной утвари; об исторических и практических способах взаимодействия с чаем; это самоучитель чаепития.

Автор

Вероника Виногродская

Страна чая или Изысканность простот...

Вероника Виногродская, 2008

Страна чая или Изысканность простоты

Автор	Вероника Виногродская
Жанр	Культурология, Кулинария
Год	2008

Стефани де Буар. Angélus в женских...

Группа авторов

Стефани де Буар. Angélus в женских руках

Автор

Группа авторов

Стейки

Группа авторов

Стейки

Эта книга для всех ценителей вкусных, ароматных, сочных стейков – из мяса, рыбы или птицы. Кроме уникальных рецептов этих блюд, здесь вы найдете рецепты оригинальных маринадов, предназначенных для различных видов мяса. Подробное описание частей говяжьей туши позволит разобраться, какой кусок можно лишь слегка подрумянить на гриле, а какой требует длительного тушения.

Автор

Группа авторов

Старосветский стол

1995

Старосветский стол

Жанр	Кулинария
Год	1995

Старобелорусская кухня

Эдвард Зайковский, Галина Тычко, 2001

Старобелорусская кухня

Большинство из предлагаемых рецептов были взяты из кулинарных книг, изданных в XVII-XIX вв., а также из художественных произведений, некоторые — восстанавливались по этнографическим данным.

Автор	Эдвард Зайковский, Галина Тычко
Жанр	Кулинария
Год	2001

Старинная белорусская кухня

Илья Мельников, 2011

Старинная белорусская кухня

Очень богатую, многовековую и интересную историю имеют старинные, традиционные блюда на Гродненщине. Их важной отличительной особенностью являлась экономичность в расходовании продуктов, высокая требовательность членов семьи к чистоте и аккуратности. Многие старинные народные блюда распространены и сейчас.

Автор	Илья Мельников
Жанр	Кулинария
Год	2011

Старая русская кухня на плите. Реце...

Владимир Кучин

Старая русская кухня на плите. Рецепты блюд с 1790 по 1914 годы

Книга посвящена технологии приготовления блюд старой русской кухни на плите с использованием традиционной столовой посуды – кастрюль, сковородок, сотейников, мисок, бутылок, и традиционных кулинарных инструментов – ножа, ложки, вилки, скалки, шумовки, половника. Своими руками по представленным рецептам читатель сумеет из современных продуктов приготовить более 250 блюд старой русской кухни – от похлебки до фаршированных цыплят.

Автор

Владимир Кучин

Ставшая легендой еврейская кухня. А...

Павел Рабин

Ставшая легендой еврейская кухня. Авторские блюда Андрея Эпельбаума

В книге, которую вы держите в руках, представлены рецепты жемчужин еврейской кухни – хумус, хамин, фалафель, гефилте фиш. Герой книги – профессиональный повар и кондитер Андрей Эпельбаум – будет колдовать над продуктами и превращать их в блюда, способные поразить самых притязательных гурманов, казалось бы, пресыщенных современными гастрономическими изысками. Многие рецепты Андрей Эпельбаум записал со слов своего деда, живущего в Израиле, а тот, в свою очередь, перенял их от своих старших...

Автор

Павел Рабин

Ссобойки. Готовим дома, берем с соб...

Юлия Высоцкая

Ссобойки. Готовим дома, берем с собой

«Ссобойки» – новый сборник рецептов из телепрограммы «Завтрак с Юлией Высоцкой», и посвящен он блюдам, которые хорошо есть не только дома, но и во время перерыва на работе или учебе. «Уложить в красивый контейнер и взять с собой можно не только бутерброды, но и салат, и маффины, и кусочек пирога, – считает Юлия, – это гораздо лучше, чем пичкать себя шоколадными батончиками или чипсами!» В книге собраны рецепты легких в приготовлении ссобоек, которыми приятно угостить коллег или дать в школу...

Автор

Юлия Высоцкая

Средиземноморская кухня шаг за шаго...

Группа авторов

Средиземноморская кухня шаг за шагом

Средиземноморская кухня объединила кулинарные традиции разных цивилизаций, а также продукты и гастрономические привычки этого региона. Она признана экспертами как одна из самых здоровых в мире, – прежде всего потому, что в ее основе лежит знаменитое средиземноморское трио – пшеница, виноград и олива. Местная кухня также содержит разнообразную зелень, овощи и фрукты. А готовятся блюда из самых свежих и самых качественных продуктов.

Автор

Группа авторов

Спиртные напитки. Искусство пить, с...

Клео Рокос, 2016

Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться

Эта книга – гид, который проведет вас по правильным тропам в мире выпивки, научит, как правильно пить, чтобы выглядеть достойно, а наутро вам не было мучительно больно. 12 уроков об алкоголе и его правильном употреблении перемежаются рецептами правильных «позитивных» коктейлей и забавными историями из жизни автора книги Клео Рокос, в которых она пила крепкие напитки с Джеком Николсоном вверх тормашками, училась готовить «Белинни» с принцессой Дианой и тайно проводила ее с Фредди Меркьюри в...

Автор	Клео Рокос
Жанр	Кулинария, Руководства, Развлечения, Справочная литература
Год	2016

Специфическая Углеводная Диета СУД....

Наталья Пичугина

Специфическая Углеводная Диета СУД. Рецепты

Более ста рецептов по Специфической Углеводной Диете помогут больным НЯКом, болезнью Крона, целиакией, дивертикулитом и другими кишечными заболеваниями употреблять разнообразные продукты питания, не нанося вреда организму. Данная книга предоставит пошаговое введение в диету, тем самым обеспечивая скорейшее заживление кишечника и долгосрочную ремиссию. Также в книге предоставлены списки разрешенных и неразрешенных продуктов питания на диете СУД. Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности...

Автор

Наталья Пичугина

Специи, пряности и травы в домашней...

Алексей Онегин

Специи, пряности и травы в домашней кухне

Автор

Алексей Онегин

Специи и приправы

Сергей Кашин

Специи и приправы

В привычном понимании специи – это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей). Данное издание познакомит читателей с...

Автор	Сергей Кашин
Жанр	Кулинария

Специи и приправы

Группа авторов

Специи и приправы

Автор

Группа авторов

Соя

Вильям Васильевич Похлёбкин

Соя

Автор	Вильям Васильевич Похлёбкин
Жанр	Кулинария

Сочные блюда из курицы

Наталия Попович, 2016

Сочные блюда из курицы

Курица – доступный и полезный продукт, который быстро и легко готовится. Это идеальный вариант легкого ужина, который можно быстро соорудить после работы, отличная идея сообразить что-то вкусненькое для неожиданных гостей. Нежнейшие отбивные из курочки, ароматные котлетки, окорочка гриль с золотистой корочкой, хрустящие наггетсы, аппетитное филе с грибами, овощами и фруктами, куриные запеканки с тающей сырной корочкой, фаршированная курочка с самыми разнообразными начинками! Выбирайте!

Автор	Наталия Попович
Жанр	Кулинария
Год	2016

←
1
2
...
13
14
15
16
17
18
19
20
21
→
стр.

Для правообладателей и по всем вопросам knigism.info@yandex.ru