Кулинария

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Sauces in French Cuisine

Romeo Brodmann

Sauces in French Cuisine

Excerpt from the Table of Contents: – Basics – Basic brown sauces, including their variations – Tomato sauces – White sauces, including their variations – Butter sauces – Warm English sauces – Cold sauces – Jellies and aspics – Butter mixtures and flavoured oils This book explicitly does not have any creative aspirations. Rather, it is to be understood as a window of opportunity to look back at times when French Cuisine and its...

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Romeo Brodmann

Gin - Alles über Spirituosen mit Wa...

Karsten Sgominsky

Gin - Alles über Spirituosen mit Wacholder

Vom einstigen Schattendasein losgelöst, hält Gin heutzutage wieder verstärkt Einzug in die Sortimente und belebt die Barkultur mit neuem Glanz. Alten Cocktailrezepturen wird neues Leben eingehaucht, und sowohl Connaisseure als auch die Bartenderzunft können mittlerweile auf ein breites Spektrum an Wacholderspirituosen zurückgreifen. Höchste Zeit also für eine Hommage an diese edlen Tropfen! Das umfassende Handbuch für jedermann bietet einen kompakten Überblick über Gin, Genever und...

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Karsten Sgominsky

Heilende Küche

Aleana Haber

Heilende Küche

Über 175 Paleo-Rezepte gegen Herz-Kreislauf-Probleme, Diabetes und Autoimmunerkrankungen vollwertig schnell für jedes Budget Das große Paleo-Kochbuch auf Grundlage des Autoimmunprotokolls – nie war es einfacher, die Gesundheit durch heilende Nahrungsmittel zu fördern Die Heilende Küche der preisgekrönten Bestsellerautorin Dr. Sarah Ballantyne und der Top-Food-Bloggerin Aleana Haber über die Paleo-Ernährung macht Ihr tägliches Essen zur mühelosen und preiswerten Nährstofftherapie. So...

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Aleana Haber

... und lecker ist es auch noch!

Horst Schwenk

... und lecker ist es auch noch!

Bewusst wurde bei diesem Buch auf kulinarische Spezialitäten verzichtet, vielmehr werden Rezepte angeboten, die teilweise auf der Standardküche basieren und geschmacklich verfeinert wurden. Und das Wichtigste: Das Essen ist im Handumdrehen auf dem Tisch und selbst ein preiswertes Gericht kann durchaus lecker sein! Die für die Zubereitung erforderlichen Gerätschaften finden sich in nahezu jedem Haushalt, in dem – und wenn auch nur ab und an – gekocht wird. Falls einmal etwas mehr zu...

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Horst Schwenk

Natürlich einfach – Kochen mit Hafe...

Michaela Hansl

Natürlich einfach – Kochen mit Haferreis

Mit ihrem einzigartigen Kochbuch vermittelt die Profiköchin Michaela Hansl in einer Zeit, die sich wieder verstärkt auf alte Werte, Regionalität und Nachhaltigkeit besinnt, den natürlich einfachen Weg durch die moderne österreichische Küche. Mit einem wahren Superfood, dem Haferreis, kreierte sie 55 abwechslungsreiche, gesunde und unkomplizierte Rezepte. Das lose Hafer-Getreidekorn wurde schon im Ersten Weltkrieg als Allround-Nahrungsmittel eingesetzt, für Suppen, Beilagen, Vor-, Haupt- und...

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Michaela Hansl

Ahjupanniroad

Andra Kalda

Ahjupanniroad

See raamat on abiks peredele, kes hoolivad toidust, armastavad süüa teha ja soovivad häid toitumisharjumusi anda edasi ka oma lastele. Argipäeviti võiks vähemalt õhtul olla üks selline toidukord, mida nauditakse koos – lastakse päeva jooksul tekkinud pingetel haihtuda ning keskendutakse üksteisele. Raamatust leiad retsepte argiste lõuna- ja õhtusöökide valmistamiseks. Osad neist on sellised, mis tuleb vaid ahju küpsema pista, teiste juurde on vaja kokata mõni lisand, milleks see raamat samuti...

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Andra Kalda

Superlife

Olien Darin

Superlife

Bekannt aus der Netflix-Serie „ Um die Welt mit Zac Efro Der New York Times Bestseller erstmals in deutscher Sprache In diesem bahnbrechenden Gesundheits- und Lifestyle-Guide SUPERLIFE liefert DARIN OLIEN den Schlüssel zum Verständnis der 5 Lebenskräfte. Allein die Art, wie wir essen, trinken, atmen, unseren Körper entgiften und entsäuern, entscheidet darüber, ob wir gesund und fit sind oder nicht. Den Rest erledigt der Körper. Dank unserer Selbstheilungskräfte beugen wir so völlig...

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Olien Darin

Noch verrückter nach Sauerteig

Anita Sumer

Noch verrückter nach Sauerteig

Die lang erwartete Fortsetzung von Verrückt nach Sauerteig , dem großen Publikumserfolg in mehrfacher AuflageAls ANITA ŠUMER im Jahre 2012 begann, mit Sauerteig zu backen, ahnte sie nicht, wohin sie die einfache Gärung einer Mischung aus Mehl und Wasser einmal führen würde. So wurde ihr Teig, den sie liebevoll „Rudl“ nennt, mittlerweile sogar in die weltweit erste Sauerteigbibliothek in Belgien aufgenommen. Für Šumer steht fest: Wer sich von Hingabe, Leidenschaft und Liebe leiten lässt, dem...

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Anita Sumer

GK kokaraamat. Veresuhkrutaset regu...

Anneli Kõiv

GK kokaraamat. Veresuhkrutaset reguleerivad toidud

„Meil on väga hea meel, et oled kätte võtnud raamatu tervislikust elustiilist. Just nii, glükeemilise koormuse (GK) jälgimine ei tähenda järjekordset kiirdieeti, see on pigem elustiilimuutus ja tervisliku toitumise põhitõdede juurutamine. GK jälgimine ei aita mitte ainult tervislikult ja püsivalt kaalu langetada, vaid teeb lõpu ka sind kimbutanud pidevale väsimusele ja kontrollimatutele isudele, parandab üldist enesetunnet ning on suureks abiks tõsiste haiguste ennetamisel. Selline toitumine on...

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Anneli Kõiv

Jejum Para Principiantes

Carlo Dixon

Jejum Para Principiantes

DESCUBRA OS SEGREDOS DO JEJUM NESSE LIVRO QUE CONTA TUDO! Nesse livro você irá aprender: Introdução ao jejum, O que é janela de alimentação?, Jejum orientado ao seu tipo corporal, Por que você emagrecerá através do jejum, Últimas pesquisas e estudos sobre o jejum, Efeitos biológicos do jejum, Tratando o jejum como uma escolha de estilo de vida, Obesidade e a dieta padrão americana, O problema das calorias, Mitos antigos e más interpretações sobre o jejum, Destruindo os mitos a respeito do jejum,...

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Carlo Dixon

Yeni Başlayanlar İçin Akdeniz Mutfa...

Britney Monroe

Yeni Başlayanlar İçin Akdeniz Mutfağı Yemek Kitabı

VAZGEÇEMEYECEĞİNİZ 150 AĞIZ SULANDIRAN AKDENİZ MUTFAĞI YEMEK TARİFİNİ KEŞFEDİN! Anlaşılan bütün mesele yaşam tarzı. Akdeniz yaşam tarzı, yemekleri, hepsi sizin için inanılmaz derecede sağlıklı. Araştırmalar, Yunanistan ve İtalya gibi Akdeniz ülkelerinde yaşayan insanların koroner hastalıktan ölüm riskinin çok daha düşük olduğunu göstermiştir. Sırları beslenmede saklı. Beslenme şekillerinin kardiyovasküler hastalık riskini azalttığı ortaya konuldu. Bu da inanılmaz derecede sağlıklı, faydalı ve...

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Britney Monroe

Ich bring’ Dich zum Kochen – vegeta...

Susanne Kirstein

Ich bring’ Dich zum Kochen – vegetarisch

Noch nie war vegetarisch kochen so einfach! Sie möchten ganz auf Fleisch verzichten? Oder zählen Sie zu den Gelegenheitsvegetariern, den Flexitariern, die einfach nicht mehr jeden Tag Fisch oder Fleisch wollen? Sie möchten sich gesünder ernähren und auf die Verwendung von guten Zutaten achten? Welche Motivation Sie auch haben, in diesem vegetarischen Kochbuch für Anfänger und Ungeübte finden Sie köstliche Rezeptideen ohne Fleisch und Fisch. Jedes der über 40 Rezepte wurde sorgfältig entwickelt...

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Susanne Kirstein

Livre De Recettes Méditerranéennes...

Britney Monroe

Livre De Recettes Méditerranéennes Pour Débutants

DÉCOUVREZ 150 RECETTES APPÉTISSANTES MÉDITERRANÉENNES DONT VOUS NE POUVEZ PAS VOUS PASSER ! Ça se produit, c’est tout entier dans la mode de vie. La mode de vie méditerranéenne, les aliments, et tout, sont incroyablement sanitaires pour vous. Des études ont montré que les peuples habitant dans les pays comme la Grèce et l’Italie ont moins de risque de mourir à cause des maladies coronaires. Leur secret se trouve dans le régime alimentaire. Leur régime s’est avéré apte à réduire le risque de...

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Britney Monroe

Ich bring’ Dich zum Kochen

Ira König

Ich bring’ Dich zum Kochen

Noch nie war Kochen so einfach! Wünschen Sie sich mehr Abwechslung auf Ihrem Teller? Hört Ihr Kochrepertoire bei Tiefkühlpizza und Dosenravioli auf? Ihr Herd ist ein Buch mit sieben Siegeln für Sie? Trotzdem möchten Sie sich und Ihrer Familie eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung bieten? Dann ist dieses besondere Kochbuch genau das Richtige für Sie! Jedes der 40 Rezepte in diesem Buch wurde mit großer Sorgfalt entwickelt und speziell auf Kocheinsteiger abgestimmt – wenige Zutaten, zu...

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Ira König

Vegan Fasten – Die 100 besten basis...

Elisabeth Fischer

Vegan Fasten – Die 100 besten basischen Rezepte

Die leidenschaftliche Köchin und Ernährungsexpertin Elisabeth Fischer versteht es wie keine andere, eine basische Fastenküche so zuzubereiten, dass sie zum kulinarischen Hochgenuss wird. In ihrem Buch präsentiert sie ihre besten 100 Rezepte, bei denen basenbildende Gemüse und fruchtige Gerichte die Hauptrolle spielen. Auf Säurereiches wie tierische Produkte, Zucker, Fett und Getreide wird verzichtet. Dass damit der Organismus entlastet und das Gewicht reguliert wird, gilt schon fast als...

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Elisabeth Fischer

Meine glutenfreie Weihnachtsbäckere...

Tanja Gruber

Meine glutenfreie Weihnachtsbäckerei

Zöliakie, Unverträglichkeiten oder einfach ein kritischer Blick auf Getreidesorten: Immer mehr Menschen suchen heute nach glutenfreien Lebensmitteln und Rezepten. Gerade in der Weihnachtszeit fragen sich viele: Wie geht Weihnachtsbäckerei ohne Gluten? Tanja Gruber kennt darauf jede Menge – schmackhafter – Antworten! Denn Deutschlands erfolgreichste Glutenfrei-Expertin versteht es wie keine andere, dennoch so zu backen, dass es garantiert schmeckt! Lebkuchen, Plätzchen, Kuchen oder Schnitten,...

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Tanja Gruber

Wie wird Wan-Tan-Suppe zubereitet?

Phuong Chi Van

Wie wird Wan-Tan-Suppe zubereitet?

Mit diesem Kochbuch möchte ich Ihnen zeigen, wie man mit einer kleinen Portion Fantasie und Kreativität einfache Gerichte in ein Festmahl verzaubern kann. In meinem Kochbuch folgt nach jedem Rezept eine Geschichte aus meiner Kindheit und Jugend, da meine Freude zum Kochen viel mit den Erlebnissen in jener Zeit zu tun hat. Dieses Kochbuch ist hervorragend geeignet für alle, die Interesse haben, etwas Einfaches zubereiten, aber doch Besonderes zu kochen.

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Phuong Chi Van

Kulinarisches über dem Tipi-Feuer -...

Susan Dreamingstar Eagle

Kulinarisches über dem Tipi-Feuer - Indianisches Kochbuch

Dieses Kochbuch ist für Susan Dreamingstar Eagle eine ganz besondere Erinnerung an ihre Großmutter Ruth – Heather Faithful Rainbow Woman, die treue Regenbogenfrau. Neben kurzen Episoden aus dem Leben der Indianerfrau, offeriert die Autorin Gerichte der indianisch traditionellen Küche, aber auch eigene Kreationen. Viel Spaß mit neuen, außergewöhnlichen Rezepten wünscht Ihanble Wichapi Wanbli – Dreamingstar Eagle, der Träumende Sternenadler.

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Susan Dreamingstar Eagle

Kochen im Nirgendwo

Philip Raillon

Kochen im Nirgendwo

Einsame Campingplätze, überschaubare Kochausrüstung und wenige Zutaten. Kochen für backpackende Camper wird schnell zur unschönen Verpflichtung. Dabei kann Kochen auf Reisen mit einfachen, aber leckeren Gerichten ein weiterer täglicher Höhepunkt sein. Viele junge Reisende haben dabei das Problem, dass sie bislang kaum selbst gekocht haben. Für solche und andere Reisende hat Philip Raillon in seinem zweiten Buch gute und leckere Ideen zusammengetragen und selbst unterwegs ausprobiert. Von...

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Philip Raillon

Die Jungbrunnen-Küche

P.A. Straubinger

Die Jungbrunnen-Küche

Die Ernährungsbibel zum Nummer-1-Bestseller: Wie Sie sich jung, gesund und glücklich essen Mit seinen mitreißenden „Jungbrunnen-Effekt“-Büchern hat das bekannte Autorenteam Straubinger-Fensl-Karré einer begeisterten Leserschaft die verjüngende Kraft des Intervallfastens schmackhaft gemacht und die Bestsellerlisten gestürmt. Endlich zeigen die renommierten Fastenexperten auch, dass der Jungbrunnen-Effekt richtig gut schmecken kann. Basierend auf revolutionären Erkenntnissen der...

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P.A. Straubinger

Babybrei

Natalie Stadelmann

Babybrei

Sobald ein Baby das Alter von fünf bis sieben Monaten erreicht hat und reif für die erste Löffelchenkost ist, kommen die Fragen: Soll ich den Babybrei selber kochen? Welches Gemüse, welches Obst, welches Getreide eignet sich hierzu am besten? Wie kann ich mein Baby von Anfang an an gesunde Kost gewöhnen? Wie mache ich ihm auch neue Gerichte schmackhaft? In diesem Buch erfährt der Leser, welche Lebensmittel die richtigen sind, die für selbst zubereitete Baby-Beikost ausgewählt werden können....

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Natalie Stadelmann

Abnehmen mit Fastfood

Wolfgang Link

Abnehmen mit Fastfood

Unsere Zeit im Alltag ist knapp, die fordernden Tage machen uns hungrig und wir müssen uns oft auch unterwegs mit Essen versorgen. Fastfood kann da schnell genüssliche Abhilfe schaffen, aber was, wenn wir auch gesund und schlank bleiben wollen? Kein Problem, sagt der beliebte Fernsehkoch und Bestsellerautor Wolfgang Link, denn Fastfood kann auch gesund sein und sogar beim Abnehmen helfen! Mit seinem neuen Konzept zeigt der Low-Carb-Experte, wie man selbst mit nur fünf Hauptzutaten und einem...

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Wolfgang Link

Baby isst mit

Natalie Stadelmann

Baby isst mit

Für die ganze Familie zu kochen, ist eine große Herausforderung. Vater, Mutter und Kind haben verschiedene Essgewohnheiten und Geschmäcker. Kommt ein Baby dazu, soll es frische, leckere Breie bekommen, aber am besten in einem Arbeitsgang für Koch und Köchin. Natalie Stadelmann bietet die Lösung: Leckere und schnelle Kombi-Gerichte für Papa, Mama, Kind und Baby: In einem einzigen Arbeitsgang bereiten Sie köstliche Vollwertkost zu, die alle mögen. Übersichtliche Zutatenlisten und genaue...

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Natalie Stadelmann

Geschmacksrevolution Fermentieren

Ingrid Palmetshofer

Geschmacksrevolution Fermentieren

Sie ist Österreichs leidenschaftlichste „Fermentista“, in ihrer „School of Fermentation“ berät sie Spitzenköche und entwickelt laufend neue Techniken und Rezepte, die weit über die bekannten und traditionellen Sauergemüse hinausgehen: Ingrid Palmetshofer holt ihre kreativen Ideen aus der ganzen Welt – regional, natürlich und ökologisch verträglich. Ob Rettich-Kimchi, süß-saure Heidelbeer-Chips, fermentierte Fichtenwipfel, wilde Löwenzahnknospen, Pizza mit Fermato-Ketchup oder in Honig gereifter...

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Ingrid Palmetshofer

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